Van buikbrekende maaltijden van pulled pork en garnalen en grits tot lekker eten met Aziatische invloeden gecombineerd met wijnen van wereldklasse, de zogenaamde Research Triangle in North Carolina barst uit zijn voegen van de dingen om te doen, zien, kopen, eten en drinken. Of je nu door de pittoreske campussen van historische rivalen Duke University en de University of North Carolina wandelt of Raleigh verkent, hier is een gids voor het perfecte lange weekend in Raleigh-Durham-Chapel Hill.

Verblijf:

Bij aankomst op de internationale luchthaven Raleigh-Durham rijdt u in 25 minuten naar de universiteitsstad Chapel Hill en checkt u in De Carolina Inn , een historisch hotel op de campus van de Universiteit van North Carolina. De herberg werd gebouwd in de jaren 1920 en in 1935 aan de school geschonken. Tegenwoordig is het een viersterrenlodge met uitstekende toegang tot paden en tuinen op de campus, evenals de restaurants en bars in de buurt van Franklin Street, de hoofdader van UNC nachtleven.

Rond de stad:

Basketbalfans zullen een eerbetoon willen brengen aan Cameron Indoor Stadium aan de Duke University, waar de Blue Devils het hof houden. Natuurliefhebbers moeten een wandeling maken door de Sarah P. Duke Gardens , een uitgestrekt gebied van 55 hectare met kleurrijke terrassen en tjilpende zangvogels. Nadat je de flora hebt ingenomen, rijd je zuidwaarts naar Pittsboro, waar fauna in de vorm van tijgers, leeuwen, ocelots en bearcats aan de Carolina Tiger Rescue behouden. Rondleidingen hier worden begeleid en alleen op reservering, dus bel van tevoren om te boeken. Mis de North Carolina Museum of Art , met een mooie permanente collectie en een Rodin-tentoonstelling die bijna net zo indrukwekkend is als wat je in Parijs zou zien. Als je van jeans houdt, trendy Raleigh denim is de authentieke denimfabriek van Victor en Sarah Lytvinenko. Bekwame vakmensen naaien elke spijkerbroek met de hand, tot aan het embossen van de leren labels met een handmatige pons.

Wijn en eten:

Op Franklin Street in Chapel Hill zijn er verschillende musts voor liefhebbers van wijn, eten en koffie. Lantaarn is een pan-Aziatisch geïnspireerd restaurant dat wordt beheerd door de beroemde chef-kok Andrea Reusing. Carolina-garnalenkoekjes met een pittige chili-gelei, dumplings gevuld met wilde paddenstoelen en thee- en houtgerookte zwarte kabeljauw zijn slechts enkele van het aanbod. De wijnkaart is een virtuele schat aan eersteklas, droge witte wijnen van over de hele wereld. Een paar straten verderop Crook's Corner serveert luxe zuidelijke gerechten, zoals jalapeño-en-cheddar-geïnfuseerde hushpuppies, romige garnalen en grits en groene Tabasco-kip. Als een goede kop Joe jouw ding is, Driade koffie doet er goed aan Seattle of San Francisco te kanaliseren via zijn getatoeëerde barista's, literaire klanten en uitstekende koffie en thee. Drankjes bij De Crunkleton , een cocktaillounge annex bar die 'alleen voor leden' is en die niemand lijkt weg te sturen. Het beschikt over een vintage pooltafel achterin en barmannen die weten hoe ze een stellaire Negroni moeten mixen. Voor een wijngerichte ervaring, Six Plates Wine Bar in Durham serveert patroons zes schotels van boer tot bord gerechten gecombineerd met verschillende wijnen, waaronder Mencía uit Ribeira Sacra en Txakolí uit Baskenland. Barbecue-liefhebbers moeten het proberen Het varken , een modern varkensgewricht in Chapel Hill dat alleen antibiotica- en hormoonvrije dieren gebruikt voor hun pulled pork en ribben. Voor uw laatste maaltijd in Raleigh kunt u dineren bij J. Betski's , die de Duitse en Oost-Europese keuken viert. Topkeuzes zijn onder meer pierogies, een salade van bieten en kwark, varkensschnitzel en een scala aan bieren en wijnen uit Duitsland, Oostenrijk en Tsjechië.