DRINKEN

Stop tijdens je reis naar Woodside Orchards voor een grommer van knapperige, complexe harde cider gemaakt door onder meer Rob Koch en zijn vrouw Kelly Urbanik. Ze is de in Napa Valley geboren wijnmaker bij Macari wijngaarden in Mattituck, nog een must om te bezoeken. Mis haar witte melange van Dos Aguas niet.

Gevestigd in een Instagram-klaar gebouw dat de chique landelijke charme van North Fork belichaamt, De Winemaker Studio en Voorzieningen en ingrediënten zijn eigendom van wijnmaker Anthony Nappa en zijn vrouw Sarah, een chef-kok. (Nappa is ook de wijnmaker bij Raphael .) Aan de ene kant bevindt zich het proeflokaal voor Nappa's gelijknamige, ambachtelijke wijn. Aan de andere kant maakt Sarah gastronomische sandwiches en de beste espresso in de omgeving.

In Southold, Sprankelende Pointe gebruikt het traditionele Champagne-methode om het bruisen in sterretjes van de bovenste plank te doen. De Blanc de Blancs zullen je kreeftenbroodjes meteen een boost geven.

Southold Farm + Cellar duwt de envelop, van de geavanceerde etiketten tot de recente release van koolzuurhoudende wijn. Probeer de Damn the Torpedoes 2013, een koolzuurhoudende rode blend.

Bedell-kelders in Cutchogue maakt enkele van de beste wijnen in de regio, waaronder een Merlot die werd geserveerd tijdens de inauguratie van de president van 2009.

De tikken op Greenport Harbor Brewing Company stroom met kleine batches zoals de zijdezachte Black Duck Porter en Oyster Stout.

ETEN

De North Fork Table & Inn is een van de beste restaurants in Long Island, maar de soms mobiele foodtruck is net zo inspirerend. Mis de chorizo-chili hotdog niet.

Met meer dan 60 wijnmakerijen in de North Fork zijn er tijdens de lunch veel hongerige arbeiders. Bij Rotisserie in Southold, een authentieke Mexicaanse plek die bekend staat om zijn zelfgemaakte tortilla's. Tip: bestel de overheerlijke patat. Zoals een vaste persoon het verwoordde: 'Frieten? Altijd ​

Ga volledig op zoek naar chique en modern Noah's , waar de wijnkaart vol staat met favorieten uit de woonplaats.

De beroemde Frisky Oyster's kenmerkende oesters Friskafella (met knoflook-spinazie, chipotle en parmezaanse kaas) zijn de hype zeker waard, maar vergeet niet de vers gevangen lokale O's die besprenkeld worden met sublieme serranopeper-honingmignonette.