Echt een ansichtkaart van Amerikaanse schoonheid, Walla Walla vergezichten presenteren glooiende graanvelden en wijngaarden ondersteund door de majestueuze Blue Mountains. Er is een tastbare dreun in het gebied, dat is gegroeid van minder dan 20 wijnmakerijen eind jaren '90 tot meer dan 100 vandaag.

Whitehouse-Crawford Restaurant / Foto door Grant Gunderson

Waar te dineren in Walla Walla

Gevestigd in een oude houtschaafmolen, Whitehouse-Crawford Restaurant is op de Nationaal register van historische plaatsen ​Het is een ervaring met een wit tafelkleed met voortreffelijk gepresenteerde Amerikaanse gerechten naast een uitgebreide wijnkaart met lokaal aanbod en labels van over de hele wereld.

The Inn at Abeja / Foto door Grant Gunderson

Waar te verblijven

Een eeuwenoude boerderij is gerestaureerd en omgetoverd tot de Herberg in Abeja ​Het landgoed van 38 hectare, met uitgestrekte tuinen, is ook de thuisbasis van Wijnmakerij Bee (bezoeken zijn alleen op aanvraag), omgeven door een van de wijngaarden van het landgoed. Voor een beetje extra verwennerij biedt de herberg spadiensten op de kamer.

Kijk niet uit de vintage uit 2015 van de staat Washington

Prominente wijnen

Walla Walla is een stevig land met rode wijn en produceert enkele van de beste ter wereld Syrahs , met een aardse, hartige stijl die past bij de regio terroir ​Het staat ook bekend om uitzonderlijk Cabernet Sauvignon en Merlot , vol energie, vitaliteit en puurheid van fruit.

Proeflokaal bij Seven Hills Winery / Foto door Grant Gunderson

Waar te proeven

Het centrum van Walla Walla heeft beloopbare proeflokalen. Mis het niet Seven Hills Winery , in een houtbewerkingsfabriek uit 1904. Sommige wijnmakerijen in de luchthavenregio bevinden zich in omgebouwde militaire gebouwen ( Tamarack-kelders bezet een gerenoveerde brandweerkazerne op een legerbasis uit de Tweede Wereldoorlog). Aan de westkant bevinden zich twee van de wijnmakerijen van de vallei, School nr.41 en Woodward Canyon Winery , terwijl de oostkant het schilderachtige Mill Creek-gebied herbergt (proef de Grenache Bij àMaurice Cellars ​Veel wijnmakerijen aan de zuidkant, zoals Ik hou van kelders , bieden een weids uitzicht op de Blue Mountains. Sleight of Hand Cellars speelt muziek uit hun eclectische collectie vinylplaten.

Proeven bij JM Cellars / Foto door Grant Gunderson

Waar te gaan in Woodinville

Woodinville, op slechts 30 minuten van Seattle, is een van de wijn-epicentra van Washington, ondanks dat er slechts twee en een halve hectare wijndruiven is geplant. De meeste wijngaarden van de staat liggen twee of meer uur naar het oosten. De stad heeft bijna 120 wijnmakerijen en proeflokalen, variërend van het paleisachtige Chateau Ste. Michelle naar verborgen pareltjes in bedrijventerreinen.

The Herbfarm / Foto door Grant Gunderson

Waar te dineren

Begin met het ontbijt om The Commons , waar u zich in een uitstekende positie bevindt om tientallen nabijgelegen proeflokalen te verkennen. Voor lunch of diner, Purple Café en wijnbar en Blaffende kikker beide bieden voortreffelijke gerechten uit de Pacific Northwest en uitgebreide lokale wijnlijsten. De locavore-maaltijd van negen gangen bij De Herbfarm , waar menu's wekelijks veranderen, is een once-in-a-lifetime ervaring.

De patio bij The Herbfarm / Foto door Grant Gunderson

Waar te verblijven

Willows Lodge , aan de Sammamish-rivier, biedt een klassieke Northwest-ervaring. De kamers zijn rustiek maar chique, en u kunt door de tuinen dwalen, een glas wijn drinken bij het vuur of genieten van de patio's buiten. Na een zware dag wijnproeven kunt u tot rust komen in de volledig uitgeruste spa.

Proeven bij Kevin White Winery / Foto door Grant Gunderson

Waar te proeven

Het wijnland Woodinville is opgedeeld in vier wijken. Het Warehouse District en Hollywood District bieden de meeste diversiteit, evenals enkele van de meer bekende opties van het gebied. In het eerste geval profiteren wijnmakerijen van de voorzieningen van industrieparken: lagere huren en roldeuren die het heftrucken van druivenbakken vergemakkelijken. Laat u niet voor de gek houden door de bescheiden buitenkant. Enkele van de beste wijnen van de staat worden hier gemaakt Kevin White Winery en W.T. Vintners ​

Het Hollywood District, genoemd naar het Hollywood Schoolhouse in het midden, heeft proeflokalen voor Long Shadows Vintners , terwijl het ook dienst deed als thuis voor enkele van de oudste producenten van de staat, waaronder Chateau Ste. Michelle. Adams Bench Winery ​ JM Cellars en Gorman Winery (waar u de gitaarcollectie kunt bewonderen) zijn ook hier.