Voor het eerst in de drie jaar dat de American Craft Spirits Association (ACSA) heeft haar jaarlijkse economische rapporten uitgebracht, de omzetgroei overtrof het aantal nieuwe ambachtelijke distilleerders, meldde de handelsorganisatie.

Het aantal actieve ambachtelijke distilleerders groeide het afgelopen jaar met 15,5% tot 1.835 in augustus 2018. De gegevens zijn afkomstig van The Craft Spirits Data Project, een studie geleid in samenwerking met de ACSA, de Internationaal onderzoek naar wijn en gedistilleerde dranken (IWSR) en adviesdiensten Parkstraat ​

Van die 1.835 distilleerderijen was 33,7% geconcentreerd in vijf staten: Californië (156), New York (134), de staat Washington (122), Texas (108) en Colorado (99). De volgende vijf staten, Oregon, Pennsylvania, North Carolina, Ohio en Florida, omvatten nog eens 18,4% van de markt.

In termen van verkoop verkocht de ambachtelijke distillatie-industrie bijna 7,2 miljoen dozen in 2017 - een stijging van 23,7% in volume ten opzichte van 2016 - met $ 3,7 miljard aan omzet en 29,9% waardegroei.

De export van ambachtelijke sterke drank uit de VS bereikte 598.000 kisten in 2017, wat meer dan 7,7% van het extra volume toevoegt aan de totale verkoop van de distilleerders.

Ambachtelijke dranken vertegenwoordigen nog steeds slechts 3,2% volume en 4,6% in waarde van de Amerikaanse markt.

Dat gezegd hebbende, 'is er een omslagpunt bereikt', zei Harry Kohlmann, CEO van Park Street. Het gaat niet langer alleen om een ​​groeiend aantal ambachtelijke distilleerders, die distilleerders beginnen meer eenheden te produceren en verkopen.

'2017 was de eerste keer dat het volume op de markt sneller groeit dan het aantal distilleerders', zei Kohlmann. 'Dit is een gezonde maatstaf voor deze industrie, en goed voor nieuwe distilleerders die op de markt komen.' Specifiek, het volume van de gemiddelde ambachtelijke distilleerder in de VS bereikte 4.096 gevallen in 2017, een stijging van 0,9% ten opzichte van het voorgaande jaar.

Vooruitkijkend, zien de ondervraagde detailhandelaren en groothandels dat ambachtelijke dranken overeenkomen met de groei van ambachtelijk bier in de loop van de tijd.

Ambachtelijk bier heeft momenteel een marktaandeel van 12,8%, vergeleken met 3,2% voor ambachtelijk gedistilleerde dranken.

Ondertussen stegen de investeringen door de ambachtelijke drankenindustrie in 2017 met meer dan $ 190 miljoen tot $ 590 miljoen in totaal, een verdubbeling van $ 299 miljoen in 2015. Deze investeringen hadden voornamelijk betrekking op de bouw van proeflokalen en andere bezoekerservaringen, apparatuur om de productiecapaciteit te vergroten, en bijbehorende arbeidskosten.