De Central Valley is zoveel meer dan Modesto
In 1922 kochten de ouders van Ernest en Julio Gallo een wijngaardboerderij en boerderij van 20 hectare in Escalon, ten noorden van Modesto. Het landgoed verbouwde Alicante Bouschet en Carignane en was succesvol genoeg tijdens het verbod om druiven naar huiswijnmakers te verschepen, zodat het familiebedrijf groeide. Reeds in Modesto was een andere prominente lokale teler met de achternaam Franzia.
Gallo en Franzia blijven de bepalende namen en krachten achter de Central Valley van de staat, die krachtpatser van de druiventeelt zonder welke de Californische wijnindustrie niet zou kunnen bestaan. Bijna de helft van de totale wijndruiven in Californië wordt hier verbouwd.
Centraal gieten
De regio strekt zich uit over 400 mijl, noordelijk naar de verder uitlopers van de Sacramento-vallei en zuidwaarts naar Fresno County. Maar als de meeste mensen aan de Central Valley denken, denken ze vooral aan Modesto, aan Gallo Hearty Burgundy en Two Buck Chuck.
Landinwaarts is de Central Valley heet met rijke, vruchtbare bodems en kilometers ononderbroken landschap, de perfecte plek om te kweken voor hoge opbrengsten en sappige rijpheid. In het oosten wordt het begrensd door de Sierra Nevada, terwijl in het westen de noordelijke en zuidelijke kustgebieden voorkomen dat de koele invloed van de Stille Oceaan zich te veel bemoeit.
Waar de oceaan binnenkomt, is Lodi, en daarom wordt het steeds vaker uit de meeste discussies over de Central Valley gehaald.
De concurrentie neemt toe
Het gebied is sinds de jaren zestig enorm gegroeid, maar de laatste jaren is er op twee fronten sprake van toegenomen concurrentie. Een daarvan is de toenemende voorkeur van de consument voor veel van de beste wijnregio's van Californië, met mensen die bereid zijn meer te betalen voor kwaliteitswijnen.
Aan de andere kant voelen telers in Central Valley een toenemende prijsconcurrentie voor hun druiven door import en wijnen uit andere delen van de Verenigde Staten, vaak gemaakt van minder duur fruit.
Toch blijft er vraag naar, vooral naar de oceanen van Chardonnay, Cabernet Sauvignon en Zinfandel waar de Central Valley kan groeien. Vintage 2012 was een recordjaar voor de regio, die goed was voor bijna twee miljoen ton geplette wijndruiven, de helft van de totale recordopbrengst van de staat.
En het planten gaat door. Volgens cijfers van de Allied Grape Growers, een wijndruivencoöperatie met 600 telersleden in Californië, waren er in 2012 520.000 hectare wijndruiven in de staat met naar schatting 30.000 nieuwe. De overgrote meerderheid van die nieuwe aanplant bevindt zich in de San Joaquin-vallei.
Chardonnay blijft de grootste variëteit die in Californië wordt vermalen, gevolgd door Cabernet Sauvignon, Zinfandel en Merlot. Muscat van Alexandrië, dat voornamelijk wordt gebruikt voor de productie van Moscato, blijft ook stijgen, waarbij de tonnage tussen 2011 en 2012 met 20 procent is gestegen. Fresno County neemt het grootste deel voor zijn rekening met 1452 hectare beplant, de helft van het staatstotaal.
Zowel Central Valley Chardonnay als Cabernet hebben veel vraag naar boxwijnen.
Brede wereld van druiven
In de Central Valley vindt u ook uitgebreide aanplant van Franse Colombard, Chenin Blanc, Pinot Gris / Grigio, Barbera, Syrah en Petite Sirah, evenals Rubired, een U.C. Door Davis ontwikkelde hybride van Alicante Ganzin en Tinta Cão en Ruby Cabernet, een kruising tussen Cabernet Sauvignon en Carignane.
Naast Gallo en Bronco, het huidige concern van de familie Franzia, is een van de grootste spelers in de vallei The Wine Group
De op een na grootste wijnproducent in de VS qua volume (de op twee na grootste ter wereld), na Gallo, verkoopt ongeveer 60 miljoen kratten per jaar. The Wine Group is ook eigenaar van het originele merk Franzia Almaden Groot huis Concannon Corbett Canyon Cupcake Vissenoog en Glen Ellen, onder anderen. Het bedrijf koopt alleen al 25 procent van zijn druiven in de San Joaquin Valley.
Port en dessertwijn
Port en dessertwijnINIne snobs zouden Central Valley-wijnen volledig afdoen als generiek en monolithisch als dat niet het geval was Ficklin-wijngaarden en Wijnmakerij Quads , twee kleine, door een familie gerunde outfits in het binnenland van Madera County, gewijd aan het maken van dessert- en portwijnen.
Andy Quady's vermogen om eersteklas zoete en versterkte wijnen te maken van vruchten uit San Joaquin Valley, die in 1975 zijn eerste port produceerde, was voor velen een openbaring - hoewel hij de telers in het gebied moest overtuigen om samen met hem dergelijke wijnen te planten. rassen als Touriga Nacional en Tinta Madeira.
Quady, in de jaren '80 de Muscat King genoemd, maakte de versterkte dessertwijn Essensia van Orange Muscat-druiven, een elixer die volledig uitgebalanceerd is in zuurgraad en zoetheid en nu een favoriet ingrediënt van mixologen. Dat geldt ook voor Elysium, zijn dessertwijn van Black Muscat-druiven.
Ondertussen koestert de derde generatie wijnmaker Peter Ficklin Ficklin's Old Vine Tinta Solera, waarbij hij zijn jongere Port-achtige wijnen mengt met oude, waarvan sommige dateren uit de vroegste oogsten van de wijnmakerij in 1948. Hij onderhoudt ook de 35 hectare traditionele Port van de familie. druivensoorten.
Moscato in opkomst
Nicki Minaj heeft er een en Nelly ook. Drake en Kanye West hebben ook lof gezongen. Het is Moscato, een categorie zoete witte wijn die de snelst groeiende wijnvariëteit van het land is geworden - met een verkoop die onlangs van jaar tot jaar met 73 procent is gestegen. Het zijn niet alleen rappers die van de wijn houden. Gallo heeft onlangs vijf nieuwe Moscato-wijnen geïntroduceerd.
De Wine Group is ook een van degenen die optimistisch zijn over de variëteit. 'Moscato is waar Generatie Y zal gaan voor zoete wijn, in plaats van met White Zin zoals de Boomers deden', zei David Kent, CEO van Wine Group, in 2010. 'Ik denk echt dat Moscato nu net zo'n groot bedrijf zal worden als Pinot Grigio, zo niet groter. '
Doos wijn
B.ofx wijnen bieden waarde en kwaliteit in lichtere verpakkingen dan flessen. Ze zijn een groeiend bedrijf voor wijnmakerijen geworden, vooral veel van de grotere entiteiten in de Central Valley.
De Bota Box van DFV Wines met name in Manteca is gevestigd, een wijnlijn in 3-liter en kleinere Tetra-Pak-dozen gemaakt van ongebleekt, gerecycled papier dat draagbaar, onbreekbaar en recyclebaar is. Uitgerust met een kraan, zijn de dozen ontworpen om de wijn na opening een maand lang vers te houden.
DFV confronteert de aarzeling die sommigen hebben over dooswijnen op de doos zelf, zeggend tegen het stigma en omarm de doos. De wijnselectie is enorm, van Pinot Grigio, Riesling en Chardonnay tot Merlot, Malbec, Zinfandel en Cabernet Sauvignon.
Zwarte doos is een andere vaak geziene dooswijn, de Merlot en Pinot Grigio zijn vooral populair, terwijl Bandiet De kleine Tetra-Paks van Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon, Merlot en Chardonnay hebben het ideale formaat om mee te nemen voor een picknick.
De beste variëteiten van Central Valley
Chardonnay
Het fruit, dat in deze warme regio wordt geplant, heeft de neiging om de kenmerken van rijp tropisch fruit aan te nemen, gezien de tinten boter en toast uit de tijd in eikenhout.
Zinfandel
Het warmere klimaat van Central Valley produceert volle Zinfandels, sommige van oudere wijnstokken, rijk en sappig in de smaak van bramen, met een vleugje zuur in de afdronk.
Merlot
Medium-bodied met zachte tannines en aroma's van pruimen en bessen, Merlot blijft een wijd aangeplante rode druif, zijn gematigde zuurgraad gebruikt om Cabernet te temmen.
Moscato
Sappig, licht en vaak gemaakt in zoete, roze of sprankelende stijlen, dit is de 'It' -druif van onze tijd, een quaff met perzik- en ananassmaak die het best koud wordt geserveerd.
Pinot Grigio
Verfrissend en redelijk knapperig, mensen hebben de eenvoudige lichtheid van Pinot Grigio overgenomen, zijn scala aan meloen- en appelsmaken en lage zuurgraad.
