Cocktail Recepten

Een korte geschiedenis van glühbier en hoe je het thuis kunt maken

Glühwein wordt al duizenden jaren gedronken. Zelfs de Romeinen stonden bekend om het drinken van hete wijn gepeperd met verschillende kruiden. Tegenwoordig, vooral in de koudere maanden, vind je het drankje in bars, restaurants en thuiskeukens over de hele wereld.

Maar hoe zit het met glühwein?

Volgens De Atlantische Oceaan Vóór de 20e eeuw was warm of glühwein de favoriete drank in Engelse en Amerikaanse tavernes en huizen, vooral tijdens de winter Er werden zelfs speciale gereedschappen ontwikkeld, zoals de 18e eeuw boot ale warmer , een koperen, ijzeren of koperen vat waarin een mok gevuld met bier zou worden geplaatst en vervolgens werd de verwarmer in een haard gezet om op te warmen.

Sommigen geloofden zelfs dat het drinken van een heet brouwsel gezondheidsvoordelen had, en beweerden dat koude dranken kan leiden tot gewichtsverlies, slecht zicht en talloze andere onaangename aandoeningen.

Voorafgaand aan de komst van koeling, had bier meer kans om te bederven, dus kruiden met verschillende kruiden was soms in het beste van de drinker interesseren Naarmate nieuwe brouwtechnologieën en bierstijlen die het beste koud genoten echter op grotere schaal beschikbaar kwamen, raakte glühwein uit de mode.

Zes bieren geïnspireerd op klassieke cocktails

De drank heeft de afgelopen jaren een heropleving gekend en biedt een alternatief voor diegenen die een lichtere optie zoeken dan stroperige glühwein. Dit recept vraagt om hefeweizen, een tarwebier dat vaak de voorkeur geniet in de zomermaanden, maar waarvan het smaakprofiel en de lage bitterheid de toevoeging van sinaasappel, kruidnagel, gember en honing complimenteren. In een mum van tijd kan elk pils worden vervangen.

Verwarmend, aromatisch en verfrissend glühwein kan je misschien wel twee keer doen nadenken de volgende keer dat je je genoodzaakt voelt om 'een koud biertje' te vragen.