Vijf dagen voor mijn bruiloft afgelopen september voelde het alsof niets volgens plan verliep. Ondanks dat ik tijdens mijn hele verloving van 21 maanden heb aangedrongen dat ik nooit die bruid zou zijn die op het laatste moment kritische beslissingen neemt, is dat precies wat er gebeurde. Hoewel mijn toenmalige verloofde en ik bijna een jaar bezig waren geweest met het plannen van onze droomhuwelijk Parijs , op de een of andere manier hadden we de hele week van de week bereikt zonder de belangrijkste details af te ronden.

Deskundige tips voor het upgraden van uw bruiloftscocktails

Cruciaal was dat we nog steeds niet de wijnen hadden geselecteerd die bij onze receptie zouden worden geserveerd. Nu, als een ongelooflijk bijzondere wijnliefhebber, dacht ik dat het kiezen van het aanbod voor mijn bruiloft een taak zou zijn die ik heel serieus zou nemen. Ik had verheven, grandioze visioenen van bemonsteringsflessen op flessen, zorgvuldig rekening houdend met rood en wit, en nauwgezet combineer ze met ons menu selecties. Ik zou beslist diep betrokken zijn bij het besluitvormingsproces en voor mijn grote dag met niets minder dan het beste nemen. Rechtsaf?

Maar zoals zo vaak, stond het leven in de weg. Geromantiseerde fantasieën van langzaam nippend wijn en ijverig beraadslagen over hun robuustheid zijn nooit uitgekomen. In plaats daarvan liet ik het allemaal aan het toeval over.

Met de bruiloft nog maar een paar dagen verwijderd, stuurde onze mooie Franse planner een vriendelijke, maar duidelijk geïrriteerde e-mail: 'Heb je je keuze gemaakt? Zou je willen dat ik het hotel vraag wat hun aanbeveling zou zijn op basis van het menu dat je hebt gekozen? '

Hoe u wijn kunt plannen voor uw bruiloft

Omdat ik wist hoeveel de wijnselectie voor mij betekende, zei mijn verloofde dat ik de beslissing moest nemen. Overweldigd door de stress van de 11e-uurs bruiloft, kon ik amper de energie opbrengen om zelfs maar aan wijn te denken, laat staan ​​de laatste oproep te doen. 'Ja, we laten ze gewoon beslissen,' zei ik tegen hem terwijl hij ons antwoord typte.

Het was niet hoe ik me dat scenario had voorgesteld. Maar ik kan je vertellen dat de wijn uitstekend was, en zelfs zonder geobsedeerd te zijn, konden we onze passie ervoor delen met onze gasten. Er was een rood, een wit, een Champagne (we waren tenslotte in Parijs), en ze waren een heerlijk onderdeel van een onvergetelijk gelukkige avond, temeer omdat we niet verloren gingen in de details.