BPA-controverse wordt warmer; Gridiron Meets Vineyard; Hoe u een carrière in wijn en ander nieuws kunt hebben
Er is de laatste tijd veel in het nieuws geweest over mogelijke negatieve gezondheidseffecten veroorzaakt door BPA, een chemische verbinding die wordt aangetroffen in sommige plastic voedselverpakkingen en die aanwezig kan zijn in sommige wijnen die zijn afgesloten met een schroefdop of die in een blikje zitten. Moet je je zorgen maken of is de controverse allemaal een hype? Wijnen en wijnstokken spreekt met fabrikanten van sluitingen en Ben Parsons, de CEO van Infinite Monkey Theorem, die hun wijnen in blikjes verkopen.
Dus je wilt een carrière in wijn ...
Stevie Kim, algemeen directeur van VinItaly, hield de keynote-toespraak tijdens de startceremonie voor studenten van het MBA Food and Wine-programma aan de International University of Bologna Business School. Haar lezing was getiteld '6 dingen die ik wenste dat iemand me na zijn afstuderen had verteld'.
Een van hen? 'Het is ok. om geen expert te zijn, ”zegt Kim. 'Ren niet weg van uw zwakheden en onaangename situaties, maar verander ze in kansen om uzelf opnieuw uit te vinden.'
Van de Gridiron tot de wijngaard
'Aardige lange kerel' Drew Bledsoe met vrouw Maura. Foto met dank aan Doubleback.
Ex-NFL-quarterbacks zijn misschien gewend om erkenning te krijgen voor de touchdowns die ze hebben gegooid, maar nu krijgen velen nieuwe bekendheid met hun wijnen. Sport geïllustreerd beschrijft hoe consumenten focussen op wat er in de fles zit, niet noodzakelijkerwijs op de persoon die het inschenkt. Zoals een klant zei na een proeverij bij Drew Bledsoe's Doubleback-wijnmakerij in Walla Walla, Washington: 'Hij was in de NFL? Ik dacht dat hij gewoon een aardige lange man was. '
Geïnteresseerd in sportsterren die wijnliefhebbers worden? Bekijk onze Wijn- en sportkwestie , met interviews met (een pre-Chicago Bulls) Dwyane Wade, Roger Federer, Olympisch zwemmedaillewinnaar Natalie Coughlin en meer.
Ondertussen In The Trade
Veranderingen in het Oostenrijkse wijnetiket
Wijzigingen in de manier waarop regio's, wijngaarden en mousserende wijnen worden aangeduid op de etiketten van het land, worden gedetailleerd door Julia Harding MW op JancisRobinson.com
En over labelveranderingen gesproken ...
Het belasting- en handelsbureau voor alcohol en tabak (TTB) zal vragen om wijzigingen in de regels voor de etikettering van sterke dranken. Eter spreekt met de voorzitter van de American Craft Spirits Association (ASCA) Paul Hletko en ASCA-bestuurslid Matt Hoffman, oprichter en distilleerder van FEW Spirits en mede-oprichter en meesterdistilleerder van Westland Distillery. Beiden zijn van mening over een verscheidenheid aan etiketteringskwesties die moeten worden aangepakt, zoals de woorden 'ambacht', 'kleine batch', handgemaakt 'en' handgemaakt 'op het etiket, samen met zeven andere belangrijke kwesties.
Op de scène en in de pers
Spirits Editor Kara Newman Goes Nuts for Vermouth
Had niet verwacht 'bevat noten' op een vermoutetiket te zien. pic.twitter.com/zUsacnGuxT
- Kara Newman (arakaranewman) 6 juli 2016
Italiaanse redacteur Kerin O’Keefe bezoekt Grillo opnieuw. (Kijk voor meer informatie over deze Siciliaanse witte wijndruif in het oktobernummer van Wijnliefhebber
Marco De Bartoli opnieuw bezoeken prachtige Grappoli del Grillo 2011: nu zelfs beter dan in 2014! https://t.co/V35y4XpzVp pic.twitter.com/QVq1o1aPuc
- Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) 5 juli 2016
Senior Digital Editor Jameson Fink controleerde een Grüner Veltliner in een doos van 1,5 liter.
1,5 liter Grüner Veltliner. #boxwijn pic.twitter.com/yYlvAl4j7P
- Jameson Fink (@jamesonfink) 3 juli 2016
Hoofdredacteur Susan Kostrzewa koelde af op Pinknic - het grootste groepspicknick- en muziekfestival dat rosé viert - op Governer's Island in New York City.
Een foto geplaatst door Susan Kostrzewa (@suskostrzewa) op 9 juli 2016 om 12:44 PDT
