Bordeaux 1999: het jaar van regen en technologie
De Bordeaux-vintage uit ’99 is niet bedoeld voor speculatieve investeringen. Koop niet om door te verkopen, koop alleen als deze wijnprijzen niet hoger zijn dan die van de jaren '98.
Pauillac, Margaux, Saint-Julien, Saint-Emilion en Pomerol boekten het grootste aantal successen in de Bordeaux-vintage van 1999. Veel van de grote kastelen in deze streken, en sommige mindere, wisten de slechte weersomstandigheden te verslaan en produceerden vorig jaar heerlijke wijnen. Maar over het algemeen is de kwaliteit van de vintage vaag.
Bij het lezen van dit rapport zul je een aantal verleidelijke en aantrekkelijke wijnen tegenkomen die ervoor zorgen dat de uiteindelijke oogst begint met een '19' die het waard is om te kopen - de wijnen zullen zeker klaar zijn om gedronken te worden vóór de meer geprezen jaren 1998. Over het algemeen is het een vintage om te kopen om te drinken, en als de prijs goed is, moeten de wijnen veel plezier bieden.
Zeer rijpe merlot (met verbazingwekkende niveaus, voor Bordeaux, van 13,5 tot 14 procent alcohol) lijkt een belangrijk onderdeel te zijn van de betere wijnen. En in Saint-Emilion staat een aantal heerlijk geparfumeerde Cabernet Franc achter typisch voortreffelijke wijnen zoals Châteaux Cheval Blanc, Belair en Pavie. De Cabernet Sauvignon in regio's als Saint-Estèphe, Haut-Médoc en Graves was meer een probleem, aangezien regen de laatste rijpingsperiode verkortte en de wijnen een groene aroma's van onderrijpheid bezorgde.
Dit was zeker een van die jaargangen waarin producenten vertrouwd moesten zijn met de nieuwste wijnbouwtrends en -technieken om het hoofd te kunnen bieden aan alles wat de natuur naar hen gooide. Van te veel hitte in juli, tot hagel in Saint-Emilion een week voor de oogst, tot drie weken regen bij de oogst, alles was aanwezig om de wijnmakers slapeloze nachten te bezorgen. Omdat de eerste twee weken van september perfecte laatste rijpingscondities gaven, moet het voor wijnboeren hartverscheurend zijn geweest om de drassige Cabernet Sauvignon-wijnstokken in de regen te zien kabbelen, de suikers te verdunnen en de potentiële alcohol te verlagen.
Het is dan ook geen wonder dat het gesprek over de vintage uit 1999 vooral ging over het sorteren van tafels in de wijngaarden (om beschadigde druiven te verwijderen), over omgekeerde osmoseconcentrators om overtollig water uit de most te verwijderen, en over microbullage (zuurstofparels in de wijn pompen). om de ontwikkeling te ondersteunen). Ja, de Fransen praten graag over terroir, maar ze zijn de eersten die technologie ter hulp van terroir brengen wanneer het hen uitkomt.
Zoals bij de meeste jaargangen van de jaren negentig, was de groeiperiode vorig jaar in Bordeaux tien dagen korter dan het vorige gemiddelde. In het district Graves begon de oogst voor witte druiven op 1 september, terwijl de Merlot begin 10 september werd geoogst. In de Médoc en Saint-Emilion begon de oogst van Merlot op 14 september, terwijl de Cabernet-oogst begon op 21 september, waardoor de tijd was gestaag geregend.
Toen de menging van de ’99-wijnen half maart voltooid was, kreeg ik een uitstekend overzicht van de vintage tijdens de zogenaamde en primeur-proeverijen die gedurende de eerste drie weken van april in heel Bordeaux worden gehouden. Over het algemeen was ik onder de indruk van de kleur van de wijnen, de zoetheid van de merlot en de rijpheid van de tannines in de betere wijnen. Als groep zijn deze wijnen in dit vroege stadium al verder gevorderd dan de jaren 1998, die veel stevigere structuren en drogere tannines hadden. Vandaar mijn voorspelling dat de wijnen van het afgelopen jaar niet zo goed zullen verouderen als de jaren 1998.
Ze zijn echter zeker beter dan de veel verguisde Bordeaux-wijnen uit 1997. Dat was de vintage, zoals u zich zult herinneren, waarin producenten en négociants de wijnen tegen belachelijk hoge prijzen op een oververhitte termijnmarkt lanceerden. Het resultaat is dat de wijnen uit 1997 nog steeds vastzitten in het systeem, in afwachting van kopers die misschien nooit komen. De betere vintage uit 1998 was in verhouding beter geprijsd.
Prijsstelling voor de vintage
Dit voorjaar was de houding in Bordeaux er een van terughoudendheid. Op basis van de eerste paar prijsverklaringen lijken eencijferige dalingen ten opzichte van de prijzen die voor de jaren '98 worden gevraagd waarschijnlijk, hoewel een paar chateaus de trend kunnen doorbreken. Hervé Berland van Château Mouton Rothschild zei in april dat “hoewel de eerste gezwellen geen probleem zullen hebben om hun wijnen te verkopen, er serieuze problemen kunnen zijn voor de wijnen op het niveau van superseconden. Ze moeten nog steeds betalen voor de fouten die zijn gemaakt met de vintage uit 1997. Ze zullen dit jaar wat aanpassingen moeten doen. '
Hubert de Boüard de Laforest van Château L'Angelus was een van de vele producenten waarvan de wijngaarden zwaar werden getroffen door een hagelbui begin september boven Saint-Emilion. Hij was in staat om slechts de helft van de normale hoeveelheid van zijn wijn te produceren, en dit was na 1998, toen hij ook een van de weinige producenten was die zijn prijs vanaf 1997 liet zakken 'omdat dat was wat de markt eiste.' De Boüard is van mening dat een van de belangrijkste redenen voor de grillige prijsstelling van Bordeaux-wijnen is dat “chateau-eigenaren geen idee hebben wie hun klanten zijn. Ze verkopen aan de négociants en hebben geen contact met iemand anders in de verkoopketen, en al helemaal niet met de consument. ”
Het eigenaardige systeem van wijnverkoop in Bordeaux houdt in dat kasteeleigenaren hun wijnen, via makelaars die bekend staan als hovelingen, verkopen aan négociants, die vervolgens doorverkopen aan handelaars en importeurs over de hele wereld (stel je voor dat een Californische wijnmakerij hetzelfde deed, waarbij verschillende tussenpersonen hun wijnen respectievelijke bezuinigingen). Het resultaat is dat er steeds meer niveaus in het systeem zijn ingebouwd, die elk een aandeel krijgen in de uiteindelijke prijs die door de consument wordt betaald. Omdat de kans klein is dat een dergelijk diepgeworteld systeem verandert, is de beste hoop van de consument op eerlijke prijzen dat chateau-eigenaren meer contact zoeken met de echte wereld bij het bepalen van hun openingsprijzen.
Op dit moment, met alleen de verwachte prijsklassen te gaan, is mijn advies om de Bordeaux-vintage uit 1999 als investeringsmogelijkheid te vermijden. Koop geen wijnen met het idee ze later door te verkopen. Als de wijnen geen prijsvooruitgang vertonen ten opzichte van 1998, dan zijn ze goed te kopen voor relatief vroeg drinken. Als u een paar ’99's wilt bewaren om later te drinken, of als u ze wilt doorgeven aan uw kinderen en kleinkinderen, blijf dan natuurlijk bij onze best beoordeelde suggesties en u zult niet teleurgesteld zijn.
|
|
