Het beste van 2011: Troquet (Boston, MA)
Chef-kok Scott Hebert hanteert een klassieke Franse benadering van voedselbereiding met een stevige dosis Amerikaanse verbeeldingskracht. Het resultaat is een verse, seizoensgebonden keuken met ingrediënten uit New England.
Bestemmingsflessen:
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1982 Pauillac
Domaine Emmanuel Rouget 1996 Cros Parantoux Premier Cru (Vosne-Romanée)
Spottswoode 1997 Cabernet Sauvignon (Napa Valley)
De op Bordeaux en Bourgondië gerichte wijnkaart heeft 450 keuzes, ondersteund door een kelder met meer dan 18.000 flessen.
Voor meer informatie over dit restaurant in Boston, MA, Klik hier
