Lokaal geproduceerde producten en vlees vormen de basis van het intensieve rundvlees- en zeevruchtenmenu van chef-kok Lou Rook, met ook een sterk kaasprogramma.

Bestemmingsflessen:

Château Musar 2000 Rode wijn (Bekaa-vallei)
Kongsgaard 2005 Chardonnay (Napa Valley)
Il Colle 1988-reservaat (Brunello di Montalcino)

Thomas Sehnert en Glenn Bardgett hebben een uitgebalanceerde wijnkaart samengesteld met 800 selecties, waaronder 40 wijnen per glas en een aantal sakés.

Voor meer informatie over dit Chesterfield, MO, restaurant, Klik hier ​