We verkennen de wijnstreek van Californië, regio voor regio, elke dag, de hele zomer lang. Deze week kijken we naar Temecula en de zuidkust. Blijf deze week op de hoogte voor een nieuwe kijk op deze nog onontdekte gebieden elke dag.

Slechts 90 minuten verwijderd van de miljoenen die er wonen San Diego en De engelen is de Temecula-vallei een van de populairste speeltuinen van Zuid-Californië, vooral voor wijnliefhebbers. Briesjes uit de Stille Oceaan die door de Rainbow Gap stromen, verkoelen deze warme regio, waardoor tal van variëteiten met kracht en zwier kunnen rijpen. Grote rode wijnen zoals Syrah en Cabernet Sauvignon kunnen gedijen, en Italiaanse variëteiten zoals Sangiovese en Pinot Grigio zijn veelbelovend.

Dicht bij elkaar geclusterd, maken meer dan drie dozijn wijnmakerijen op het landgoed, waaronder een groeiend aantal dat voedsel aanbiedt, verkenning gemakkelijk. De proeflokalen kunnen in het weekend overvol raken, vaak met vrijgezellenfeesten die op zoek zijn naar mousserende amandelwijn, dus het is misschien verstandig om tijdens de week te komen.

Waarom opkomende wijnregio's kijken

Het warme klimaat maakt Temecula geweldig voor allerlei buitenactiviteiten, van golf en tennis tot wandelen en fietsen. Het heeft ook een actieve motorcrossscene en dient als hoofdkwartier voor de beroemdheden Metal Mulisha Moto Team ​Hoewel resorts bezoekers alles bieden wat ze nodig hebben, biedt Old Town Temecula ook overnachtingsmogelijkheden. Een historisch spoorwegstadje dat dateert uit 1882, de restaurants hier serveren een eclectisch scala aan eten en het nachtleven gonst tot laat in de avond. Er zijn tal van bier- en cocktailkeuzes voor degenen die willen ontsnappen aan de wijn.

Bezoekers die een stukje willen rijden, ontdekken prachtige uitzichten en recreatiemogelijkheden onder de radar, zoals de Santa Rosa Plateau-reservaat , dat bekend staat om wandel-, fiets- en ruiterpaden. Opkomende wijnregio's binnen een half uur rijden zijn onder andere Bonsall en Fallbrook in het zuidwesten en Warner Springs in het zuidoosten.

Maar Temecula is niet het enige wijnbouwgebied in de grote appellatie South Coast, die wijngaarden omvat van Los Angeles tot de provincies van San Diego. Subregio's omvatten de Ramona Valley ​ San Pasqual-vallei en de Kust van Malibu , waar vastberaden wijnboeren streven naar het produceren van uitstekende wijn net boven de bochtige Pacific Coast Highway.

Zie Al onze gids voor Californië 2017>

Chardonnay

Weelderig, nootachtig, tropisch en vaak vol met eikgerelateerde vanille- en botersmaken, deze Chardonnays neigen naar de rijpe stijl.

Sauvignon blanc

Grasachtige frisheid schijnt door de zomerse hittepieken, die pittige randen toevoegen aan aroma's van tropische passievrucht en perzik in de Sauvignon blanc ​

Cabernet Sauvignon

Zowel alleen als als basis voor Bordeaux-melanges, deze Cabernet Sauvignons bieden smaken van zwarte kersen en donkere chocolade die worden versterkt door een leeftijdswaardige tanninestructuur.

Syrah

Broedend, teerachtig en vruchtbaar, deze kunnen sappig en krachtig zijn. Syrah maakt indruk wanneer het wordt gemengd met andere Rhônes of Cabernet Sauvignon.

Sangiovese

Italiaanse rassen zijn hier veelbelovend, Sangiovese heeft rijke en onderscheidende smaken van gebakken rode kersen, hete baksteen en leer.