De meest noordoostelijke delen van het Italiaanse schiereiland zijn gekleurd door vele tinten wit. De regio's ten zuiden van Oostenrijk en ten westen van Slovenië bieden een meer diverse collectie witte wijndruiven dan enig ander deel van het land.

Het assortiment witte wijnsoorten in Friuli, Trentino en Alto Adige omvat alles van internationale supersterren zoals Chardonnay tot obscure cultklassiekers zoals Vitovska, en stijlen die variëren van weelderig en weelderig tot streng en onverzettelijk.

Deze regio's bevinden zich op het kruispunt van Latijnse, Slavische en Germaanse culturen, en ze delen tradities en expertise die verder gaan dan de Italiaanse wijnbereiding. Technieken zoals langdurig huidcontact, veroudering en bâtonnage zorgen voor verfijnde en complexe witte wijnen die nergens anders in Italië worden geëvenaard.

Natuurlijke factoren dragen ook bij aan het unieke karakter van deze witte wijnen. Alto Adige en Trentino herbergen enkele van de hoogstgelegen wijngaarden van Europa (700 meter of meer boven zeeniveau), genesteld tussen de toppen van de Dolomieten.

Koele nachttemperaturen zorgen voor langzaam rijpend fruit en verhoogde aromaten. De bodems, rijk aan calcium- en magnesiumcarbonaten, dragen bij aan de complexiteit en elegantie van de wijnen.

Veel van de hier aangeplante rassen, zoals Sauvignon Blanc, Riesling, Müller-Thurgau en Gewürztraminer, zijn geselecteerd vanwege hun aromatische aantrekkingskracht. Maar sommige druiven - zoals Chardonnay en Pinot Bianco - worden gewaardeerd om hun superieure textuur.

Friuli-Venezia Giulia ligt lager, een land met glooiende heuvels en rijke alluviale bodems. De belangrijkste wijngebieden hier, Colli Orientali del Friuli en Friuli Grave, bieden nog meer inheemse druiven zoals Friulano, Ribolla Gialla en Verduzzo.

De grote Pinot Grigios van Italië

Friulisch

Friulano is een van de beste inheemse witte druiven van Italië. In 2007 werd de naam op beroemde wijze veranderd van Tocai Friulano in Friulano om conflicten met de Hongaarse Tokaji te voorkomen.

Hoewel de overgang aanvankelijk pijnlijk bleek, aanvaarden de meeste wijnboeren Friulano nu als een krachtig statement over het wijnbereidingspotentieel van Friuli, de regio waarnaar het is vernoemd.

'Het is een genot om Friulano te produceren, dankzij de gouden kleur van de druif en de prachtige aroma's van witte perzik', zegt Andrea Felluga, wijnmaker bij Livio Felluga. 'Beslissen wanneer je gaat oogsten is de sleutel om de juiste aromatische intensiteit te verkrijgen.'

'Een match made in heaven is Friulano met gesneden Prosciutto di San Daniele en verse kaas, zoals Montasio-kaas van één tot drie maanden oud als aperitief', zegt Massimo Zorzettig, mede-eigenaar en verkoopdirecteur van La Tunella.

'Friulano is onze Meryl Streep, omdat haar assortiment zich uitstrekt van een huisvrouw in The Bridges of Madison County tot Margaret Thatcher in The Iron Lady.' —Marco Del Piccolo, wijnmaker, Conti Formentini in Friuli

La Tunella 2011 Col Livius Friulano (Friuli Colli Orientali) 90 punten.

Deze Friulano kenmerkt zich door zachtheid, rondheid en heldere fruitaroma's. Steenfruit en Golden Delicious appeltonen maken plaats voor genereuze rijkdom en een zijdezachte afsluiting. Gestoomde schaaldieren, pasta met zeevruchten of wit vlees kunnen goed werken. Vintage epicure.
abv: 14% Prijs: $ 18

Tenuta di Angoris 2011 Stabili della Rocca Friulano (Colli Orientali del Friuli) 88 punten.

Dikke perzik- en abrikozenintensiteit opent het boeket van deze heerlijke Friulano uit Noordoost-Italië. Die rijke eigenschappen van steenfruit worden goed ondersteund door de algehele dichtheid en romige textuur van de wijn. MS Walker.
abv: 13,5% Prijs: $ 22

Conti Formentini 2011 Furlanâ Friulano (Collio) 88 punten.

Dit is absoluut een ongebruikelijke wijn. Een unieke uitdrukking van Friulano, het toont meeslepende tonen van zoete peer en perzik, gevolgd door rokerige minerale of asgrauwe tonen, geroosterde noten, citroenkola en pittige pepermunt. Frederick Wildman & Sons, Ltd.
abv: 13,5% Prijs: $ 20

Istrische Malvasia

Tientallen soorten die onder de overkoepelende naam Malvasia vallen, worden in heel Italië aangeplant, van het diepe zuiden van het schiereiland tot Friuli in het noorden.

Malvasia Istriana komt oorspronkelijk uit het Kroatische schiereiland Istrië, maar heeft veelbelovende resultaten laten zien in nabijgelegen delen van Italië, hoewel de hoeveelheden tot nu toe klein zijn.

'We denken dat de druif tijdens de kruistochten door Venetiaanse handelaren is gekomen', zegt Giorgio Badin, eigenaar en wijnmaker van Ronco del Gelso in Friuli.

'Het is geen gemakkelijke druif om te telen, omdat hij grote, krachtige trossen heeft en de opbrengsten moeten worden gecontroleerd', zegt hij.

Hij stelt voor om de wijnen te combineren met gegrilde vis of rombo (grietplatvis) gebakken met kappertjes, olijven en cherrytomaatjes.

“Dit is een mariene en mediterrane druif die de beste resultaten geeft als hij in de buurt van de zee wordt geplant. Het doet me denken aan de reis van Odysseus of de Balkanmuziek van componist Goran Bregovic. ' —Giorgio Badin, eigenaar en wijnmaker, Ronco del Gelso in Friuli

Ronco del Gelso 2011 Wijngaard van de Permuta Malvasia (Isonzo del Friuli) 88 punten.

Ondanks de diep Italiaanse wortels van deze druif, is het zeldzaam om Malvasia op deze manier gevinifieerd te vinden. De wijn opent met een diepe gouden kleur en heldere aroma's van exotisch fruit, ananas en zoete zomerperzik. Het mondgevoel is rijk en zacht, met slechts een speels vleugje zoetheid dat past bij boerenpaté. Directe import van Vedi Vintners Estates.
abv: 14,5% Prijs: $ 24

Sirch 2011 Malvasia (Friuli Colli Orientali) 87 punten.

Onderschat deze zuivere en pittige uitdrukking van Malvasia uit de noordoostelijke hoek van Italië niet. De wijn biedt een mooie, knapperige intensiteit met heldere tonen van groene meloen en limoen. Het is een perfecte keuze voor buitencocktails op de veranda. Vinopoli-selecties.
abv: 13% Prijs: $ 20

Gewürztraminer

Gewürztraminer, plaatselijk bekend als Traminer Aromatico, heeft sterke wortels in de Italiaanse Alto Adige - sommigen denken zelfs dat het zijn oorsprong heeft in dit noordelijke gebied.

Het is de afgelopen jaren in een stroomversnelling gekomen dankzij opwindende resultaten die zijn verkregen van wijngaarden in het koele bergklimaat en kalksteenbodems van de Dolomieten.

'Gewürztraminer is een witte wijn die je onmiddellijk herkent', zegt Oscar Lorandi, directeur van Girlan in Alto Adige, 'dankzij het krachtige aromatische boeket, dat afhankelijk van het productiegebied tonen van lychee, Sambuca-bloem, roos bloemblad en kruidnagel.

'Ik geef er de voorkeur aan Gewürztraminer te combineren met gekruide gerechten uit het Midden-Oosten of Azië, of om het gewoon alleen te drinken terwijl ik naar goede muziek luister', zegt hij.

'Gewürztraminer doet me denken aan Luciano Pavarotti, niet alleen vanwege zijn weelde, maar ook vanwege zijn focus, die, net als Pavarotti, precisie en kracht toont.' —Harald Schraffl, wijnmaker, Cantina Nals Margreid in Alto Adige

Nals Margreid 2010 Lyra Gewürztraminer (Alto Adige) 90 punten.

Deze pittige en intense uitdrukking van Gewürztraminer heeft een dikke, wasachtige textuur en geurige tonen van abrikoos, zoete amandelspijs, gele roos, gedroogde gember en honing. Dat pittige kruid in de mond is wat het echt onderscheidt. Masciarelli Wine Co.
abv: 14,5% Prijs: $ 31

Girlan 2011 Aimè Gewürztraminer (Alto Adige) 88 punten.

Deze wasachtige uitdrukking van Gewürztraminer is licht zoet en taai en opent met heldere tonen van exotisch fruit, kamperfoelie, witte roos, gedroogde gember en gekonfijte citroenschil. De aromatische intensiteit is indrukwekkend en de wijn is extra romig en rijk aan de afsluiting. Montcalm wijnimporteurs.
abv: 14,5% Prijs: $ 24

St. Pauls 2011 Gewürztraminer (Alto Adige) 88 punten ​

Geurige kamperfoelie en witte roos worden intenser naarmate het boeket van de wijn in het glas opent. Dit is een interessante uitdrukking van de druif, met iets meer kracht en volheid dan andere versies van Gewürztraminer in het uiterste noorden van Italië. Tesori-wijnen.
abv: 14% Prijs: $ 31

Pinot Bianco

Als onderdeel van de grotere Pinot-familie (Pinot Noir, Pinot Grigio, enz.), Geeft Pinot Bianco alleen de beste resultaten in gebieden die goed passen bij zijn voorkeuren, zegt graaf Michael Goëss-Enzenberg, eigenaar van Manincor in Alto Adige.

De variëteit geniet van koele klimaten, goed geventileerde ruimtes en sterke druppels tussen dag- en nachttemperaturen die helpen om de aromatische intensiteit op te bouwen. Maar Pinot Bianco is geen overdreven geurige druif. Het levert bescheiden appel-, meloen- en milde perziktonen.

'Risotto met Golden Delicious-appel en gehakte stukjes spek is een ongebruikelijk gerecht dat perfect past bij Pinot Bianco', zegt Stephan Filippi, wijnmaker bij Cantina Bolzano in Alto Adige.

'De zoetheid van de appel staat in contrast met de zoutheid van het gezouten vlees', zegt hij.

“Pinot Bianco is de koningin Elizabeth van de witte druiven omdat ze elegant en samengesteld is en een beetje speels in de mond, dankzij de fruitige smaken. Het doet me denken aan de vele hoeden die ze draagt. ' —Andreas Prast, wijnmaker, Kellerei Kaltern Caldaro in Alto Adige

Cantina Produttori Bolzano S. Maddalena / Gries 2011 Dellago Pinot Bianco (Alto Adige) 90 punten.

Hier is een prachtige Pinot Bianco met aroma's van meloen en steenfruit die zo uit het glas springen. Deze witte variëteit staat algemeen bekend om de rijkdom van zijn mondgevoel, meer dan om zijn boeket. Maar deze uitdrukking blinkt uit op zowel de neus als in de mond, dankzij zijn intensiteit en zuiverheid. Acid Inc. Selecties.
abv: 13,5% Prijs: $ 22

Kellerei Kaltern Caldaro 2011 Flacon Pinot Bianco (Alto Adige) 90 punten.

Als u van Pinot Bianco houdt, zult u verrukt zijn van deze mooie uitdrukking uit het bergachtige noorden van Italië. De alpenbries heeft een evenwichtig en licht geurend wit gevormd, met lagen exotisch fruit, ananas, peer en meloen. Het toont ook een mooie structuur en lengte. Omniwines-distributie. Bewerkers keuze.
abv: 13,5% Prijs: $ 24

Manincor 2011 Eichhorn Pinot Bianco (Alto Adige) 89 punten.

Als je een fan bent van Pinot Bianco, een witte wijn met een zacht en rijk mondgevoel, dan is Eichhorn een geweldige keuze uit Italië. De variëteit biedt milde aroma's van perzik en meloen, maar de natuurlijke rijkdom van de textuur van de wijn maakt het perfect voor verfijnde romige visgerechten zoals baccalà. Angel's Share Wine Imports, LLC.
abv: 13% Prijs: $ 32

Ribolla Gialla

Hoewel Ribolla Gialla tegenwoordig een bijna cult-achtige aantrekkingskracht geniet, is het gedocumenteerd terug tot 1296 in zijn geboorteland Friuli-Venezia Giulia. Een van de meest aanpasbare Italiaanse variëteiten, het wordt gevinifieerd in een breed scala aan stijlen, van licht mousserende wijn tot dik geëxtraheerde witte wijnen die geschikt zijn voor lange bewaring.

Het strekt zich uit van 'minimalistisch' tot 'modernistisch', zegt Andrea Lonardi, wijnmaker bij Puiatti (Tenimenti Angelini) in Friuli.

Het verre uiteinde van het spectrum wordt ingenomen door de wijnen van Josko Gravner, die vertrouwt op het vruchtvlees van de druif en de dikke schil om lange maceraties en veroudering in amforen van klei te ondersteunen. Zijn wijnen zijn goudkleurig karamel van kleur en rijk gestructureerd in de mond.

Minimalistische wijnmakerijen zijn onder meer Livon, die de natuurlijke zuurgraad van de druif versterken om gemakkelijk drinkbare witte wijnen te maken met citrus- en acaciabloemen als middelpunt.

'Mijn favoriete herfstcombinatie is Ribolla Gialla en pompoenrisotto met gehakte rozemarijn en spaanders van gerookte caciottakaas erover gestrooid', zegt Valentina Ursic, marketing- en communicatiemanager van Tenuta Luisa.

'Ribolla Gialla doet me denken aan Mahatma Gandhi, vanwege zijn morele principes en diepe ziel.' —Josko Gravner, wijnmaker, Gravner in Friuli

Gravner 2005 Amfora Ribolla Gialla (Venezia Giulia) 94 punten.

De koperoranje kleur van Amfora is uniek in de wereld van de hedendaagse wijn. Het uiterlijk van de wijn heeft een stralende helderheid die zijn leeftijd tart. Gerijpt in amforen van klei, levert deze pure uitdrukking van Ribolla Gialla een zachtere benadering op dan Gravners Breg (een witte blend) en intense aroma's van hars, pijnboompitten, karamel, Graham cracker en gekonfijt fruit. Een stevige structuur markeert de lange afsluiting. Je kunt het nu drinken of nog 10 jaar vasthouden. Domaine Select Wine Estates. Kelder Selectie.
abv: 13% Prijs: $ 120

Tenuta Luisa 2011 Ribolla Gialla (Venezia Giulia) 87 punten.

Dit is een fijne en ongerepte uitdrukking van Ribolla Gialla, met heldere fruitaroma's van perzik, citrus en peer. Er zit een vleugje stoffig mineraal aan de achterkant, en de wijn is fris en zuur van de afsluiting. Vias importeert.
abv: 13% Prijs: $ 22

Puiatti 2012 Lus Ribolla Gialla (Venezia Giulia) 87 punten.

Puiatti hanteert de filosofie van 'red een boom' en gebruikt geen eikenhouten vaten om zijn witte wijnen te rijpen. De natuurlijke aromatische rijkdom van de druif komt echter met karamel en exotisch fruit. Maar het boeket is over het algemeen mild en het mondgevoel is knapperig en compact. Vin Divino.
abv: 12% Prijs: $ 27

Sauvignon

In Italië wordt de druif aangeduid als Sauvignon Blanc of gewoon Sauvignon, afhankelijk van de producent. De naam van de druif zou afkomstig zijn van het Franse woord sauvage, of 'wild', vanwege de ongetemde kracht en het moeilijke karakter van de druif.

'Je houdt ervan of je haat het', zegt Domenico Zonin, vice-president van Casa Vinicola Zonin Tenuta Cà Bolani in Friuli. 'De truc is om het te domineren zonder het voorspelbaar te maken.'

Vergeleken met Sauvignons uit de Loire - met hun kurkdroge en stoffige kenmerken - of Nieuw-Zeeland - met hun scherpe, peperige tonen - neigen ongeweekte Italiaanse Sauvignons naar exotisch fruit en citrus, met accenten van tomatenblad en bergkruid. Hij presteert het beste in Alto Adige en Friuli.

'Er is geen betere combinatie dan Sauvignon en gestoomde witte asperges', zegt Fiorentino Sandri, mede-eigenaar en agronoom van Pojer & Sandri, een van de eerste landgoederen die de druif eind jaren tachtig in Trentino plantte.

'Ik associeer Sauvignon met Sean Penn, een beroemde acteur met een sterke persoonlijkheid die ongebruikelijke en onconventionele rollen op zich neemt, maar die altijd een stempel drukt.' —Domenico Zonin, vice-president, Casa Vinicola Zonin Tenuta Cà Bolani in Friuli

Cantina Produttori San Michele Appiano 2011 Sanct Valentin Sauvignon (Alto Adige) 91 punten.

Het koele bergklimaat van de Dolomieten heeft een geurige en elegante wijn gevormd, met tonen van exotisch fruit, witte peper, gedroogde salie en mandarijn. Er zit een vleugje ronding in de mond die hem extra uithoudingsvermogen geeft. Martin Scott Wijnen.
abv: 14% Prijs: $ 38

Tenuta Cà Bolani 2011 Aquilis Sauvignon (Friuli Aquileia) 90 punten.

Deze uitdrukking van Sauvignon is trouw aan de variëteit en vertegenwoordigt een enorme stap voorwaarts voor het wijnbereidingsprogramma op dit landgoed. Met de hulp van Bordeaux-professor Denis Dubourdieu is de wijn van Tenuta Cà Bolani helder, diep aromatisch, fris en knapperig. Het levert exotisch fruit, witte bloem, gedroogde salie, gember en tomatenblad op. Zonin USA. Bewerkers keuze.
abv: 13,5% Prijs: $ 25

Tramin 2011 Sauvignon (Alto Adige) 90 punten.

Deze prachtige Sauvignon onderscheidt zich door zijn romigheid en rijkdom in de mond. Die extra dichtheid wordt ondersteund door heldere aroma's van perzik, witte bloem, exotisch fruit en gedroogde salie. Winebow. Bewerkers keuze.
abv: 13% Prijs: $ 18

The Other 33 Shades of White

Het palet van witte druiven in Noordoost-Italië reikt veel verder dan de zes genoemde. Hier is een selectie van aanbevolen wijnen.

Chardonnay

Elena Walch 2009 Riserva Castel Ringberg Chardonnay (Alto Adige) 91 punten, Kamers en kamers.
abv: 14% Prijs: $ 37

Castello di Buttrio 2011 Chardonnay (Colli Orientali del Friuli) 88 punten, Enoclassica importeert.
abv: 13% Prijs: $ 28

Friulisch

Cormòns 2011 Friulano (Collio). Italian Wine Growers 87 punten, Beste koop.
abv: 13% Prijs: $ 11

Gewürztraminer

Alois Lageder 2009 Am Sand Gewürztraminer (Alto Adige) 90 punten, Van de Earth Winery Direct.
abv: 13,5% Prijs: $ 35

Cantina Cortaccia 2009 Brenntal Riserva Gewürztraminer (Alto Adige) 90 punten, Invoer van wijnmagazijnen.
abv: 14,5% Prijs: $ 23

Manzoni Bianco

Edmund Mach Foundation 2010 Agricultural Institute San Michele all'Adige Manzoni (Vineyards of the Dolomites) 87 punten, Vias importeert.
abv: 13% Prijs: $ 30

Gele Muscat

Manincor 2011 Moscato Giallo (Alto Adige) 87 punten, Angels 'Share Wine Imports, LLC.
abv: 12,5% Prijs: $ 25

Müller-Thurgau

Abdij van Novacella 2011 Müller-Thurgau (Zuid-Tirol) 87 punten, Vintage epicure.
abv: 12,5% Prijs: $ 20

Egger-Ramer 2011 Müller-Thurgau (Alto Adige) 86 punten, BelVino LLC.
abv: 13,5% Prijs: $ 18

Pinot Bianco

Andriano 2011 Pinot Bianco (Alto Adige) 88 punten, Banville & Jones Wine Merchants.
abv: 13,5% Prijs: $ 19

Petrussa 2010 Pinot Bianco (Colli Orientali del Friuli) 87 punten, Tita Italiaanse import en export.
abv: 13% Prijs: $ 14

Pinot Grigio

Antonutti 2010 Vis Terrae Pinot Grigio (Friuli Grave) 88 punten, Janco Beverage.
abv: 13,5% Prijs: $ 17

Conti Formentini 2011 Pinot Grigio (Collio) 88 punten, Frederick Wildman & Sons, Ltd.
abv: 13,5% Prijs: $ 20

Castel Sallegg 2011 Pinot Grigio (Alto Adige) 87 punten, White Red Imports Ltd.
abv: 14% Prijs: $ 19

Gaierhof 2011 Pinot Grigio (Trentino) 87 punten, Nicola Biscardo Selecties.
abv: 12,5% Prijs: $ 20

Maso Poli 2011 Pinot Grigio (Trentino) 87 punten, Vias importeert.
abv: 13,5% Prijs: $ 22

Niedermayr Josef 2011 Pinot Grigio (Alto Adige) 87 punten, Monkey Wijnen.
abv: 13% Prijs: $ 20

San Simone 2011 Case Sugan Pinot Grigio (Friuli Grave) 87 punten, Lewis Enterprises.
abv: 13% Prijs: $ 17

Ascevi Luwa 2011 Ronco dei Vignali Pinot Grigio (Collio) 86 punten, Typische wijnen.
abv: 12,5% Prijs: $ 19

A-Mano 2011 Pinot Grigio (Delle Venezie) 85 punten, Underdog Wine & Spirits. Beste koop.
abv: 12,5% Prijs: $ 10

Kirkland Signature 2011 Pinot Grigio (Grave del Friuli) 84 punten, Massa-invoer. Beste koop.
abv: 12,5% Prijs: $ 7

Ribolla Gialla

Eugenio Collavini 2010 Turian Ribolla Gialla (Colli Orientali del Friuli) 87 punten, MS Walker.
abv: 12,5% Prijs: $ 50

Livon 2010 Tenuta RoncAlto Ribolla Gialla (Collio) 87 punten, Angelini Wine.
abv: 12,5% Prijs: $ 20

riesling

Peter Zemmer 2011 Riesling (Alto Adige) 86 punten, HB Wine Merchants.
abv: 13% Prijs: $ 17

Sauvignon blanc

Eerste nieuwe Sauvignon 2011 (Alto Adige) 88 punten, Oliver McCrum-wijnen. Bewerkers keuze.
abv: 13,5% Prijs: $ 18

Piera Martellozzo 2011 Terre Magre Sauvignon (Friuli Grave) 86 punten. Franco Wine Imports.
abv: 13% Prijs: $ 17

Estate of Angoris 2011 Villa Locatelli Sauvignon Blanc (Isonzo del Friuli) 86 punten, MS Walker.
abv: 12,5% Prijs: $ 15

Tolloy 2011 Sauvignon Blanc (wijngaarden van de Dolomieten) 86 punten, Prestige Wine Imports Corp.
abv: 12% Prijs: $ 13

Vitovska

Vodopivec 2006 Classical Vitovska (Venezia Giulia) 91 punten, Domaine Select Wine Estates. Kelder Selectie.
abv: 13% Prijs: $ 85

Mengsels

Baron di Pauli 2011 Enosi White (Vineyards of the Dolomites) 90 punten, Omniwines-distributie.
abv: 13,5% Prijs: $ 33

Cantina Terlano 2011 Wit (Alto Adige) 88 punten, Banville & Jones Wine Merchants. Bewerkers keuze.
abv: 13,5% Prijs: $ 17

Marco Felluga 2010 Molamatta White (Collio) 88 punten, Van de Earth Winery Direct.
abv: 13,5% Prijs: $ 23

Tenute Grandi & Gabana 2011 Borgo Crosaris Bianco dello Stella White (Venezia Giulia) 86 punten, Druivenimport.
abv: 12,5% Prijs: $ 16