Je tuin planten

Donkey & Goat 2012 Chardonnay (Anderson Valley), $ 35

Ontdek deze verfrissend lichte Chardonnay - met zijn knapperige laagjes groene appel en citroen en intrigerende hints van Aziatische kruiden - die goed samengaat met de rijke geur van omgevallen aarde. Dus, zorg ervoor dat je er een slokje van hebt terwijl je nog in je modderige uitrusting zit, of beter nog, met de wind mee
je tuin.

---

Die eerste grote forel van het jaar

Dog Point 2010 Chardonnay (Marlborough), $ 38

De lente-afvoer maakte het waden onaangenaam koud, maar je stak het uit en hield die vis voor de gek met een nr. 12 steenvlieguitduiker. Vier het feest door de filets in maïsmeel te strooien, en dan sauté en eindig met een klontje bruinboter. Deze wijn weerspiegelt de nootachtigheid en het zuur brengt de boter in evenwicht.

---

Uw zomerhuis openen

Pieropan 2011 La Rocca (Soave Classico), $ 30

Intens maar verfijnd, deze Soave heeft verschillende aroma's van tropisch fruit, naast amandel en lichte kruiden. Deze fruitsmaken en de onderliggende minerale tonen zullen goed harmoniëren en de stofgeur en muffe lucht worden eindelijk weggevaagd door de frisse bries die uit je pas geopende ramen komt.

---

Eerste Alfresco-brunch

Robert Weil 2012 Tradition Riesling (Rheingau), $ 20

Er is misschien geen betere match voor zonnestralen en het ontwaken van de lente dan een ultrazuivere, naar citrus geurende Rheingau Riesling. Elke slok verfrist, en met zijn ronde fruitigheid past dit nummer goed bij al je brunchnietjes. Bonus: het bevat weinig alcohol, dus een tweede fles kan in orde zijn.

---

Memorial Day Cookout

Koyle 2009 Royale Syrah (Colchagua Valley), $ 26

Zoete en kruidige aroma's van rood fruit en leer spelen een rol in deze rijpe Syrah met grote botten. Smaken van zwart fruit, toast, kokos en chocolade kondigen veel eikenhout aan, terwijl de rijke, aanhoudende afdronk net helder genoeg is om door dat gewaardeerde stuk verkoolde Angus heen te snijden.