ThEr zijn 1.368 wijndruivenrassen bekend. Maar 80 procent van de wijnproductie in de wereld komt uit 20. Van de overige vitis vinifera honderden lopen het risico de weg van de dodo te volgen.

Zo worden volgens de Fransen 155 mediterrane bedreigde soorten aangeplant op minder dan 24 hectare Wijnmozaïekproject , een van de vele instellingen die als enige doel hebben druiven uit de afgrond te redden.

Veel druiven op de lange lijst met bedreigde soorten lopen om een ​​goede reden gevaar: ze maken waardeloze wijn. Maar verschillende zijn niet alleen drinkbaar, maar ook verdomd lekker en verdienen het om geproefd te worden. Hieronder staan ​​een aantal zeldzaamheden die het proberen waard zijn. Giet ze en je vergroot niet alleen je smaakpapillen, je helpt deze soorten ook weer van de rand te halen.

Abouriou: Een rode druif met een hoog tanninegehalte en een laag zuurgehalte, geplant op 800 hectare in Zuid-Frankrijk en een paar hectare in Californië.
Producent ​ Old World Winery (Russische River Valley)

Abrustine : Dus in gevaar, onderzoekers weten niet hoeveel echte wijnstokken er bestaan ​​van deze inheemse Toscaanse rode druif.
Producent ​ Podere Santa Felicita (Toscane)

Hoogheid : Een witte druif gevonden in de bergachtige regio Savoie in Frankrijk.
Producent ​ Domaine Nicolas Gonin (Savoy)

Houtskool : Geteeld op minder dan 250 hectare in Californië, wordt de druif nieuw leven ingeblazen door verschillende opmerkelijke producenten. Charbono is dezelfde druif als Argentijnse Bonarda en Franse Corbeau.
Producenten ​ Augustus Briggs ​ Bonny Doon ​ Pacific Star ​ Robert Foley en Villa Helena

Erbaluce : Over deze oude variëteit uit Piemonte werd voor het eerst geschreven in 1606 en wordt er op 780 hectare verbouwd. Het kan in een aantal stijlen worden gemaakt, maar zoek het op als een dessertwijn in passito-stijl.
Producent ​ Luigi Ferrando (Piemonte)