Cabernet Sauvignon was in 2018 de nummer één rode wijn van Amerika qua volume en verkoop. Volgens gegevens van Nielsen hebben we alleen al aan taxi's ongeveer $ 2.595 miljard uitgegeven.

De Wijnliefhebber team is even enthousiast over Cab Sauv. Onze recensenten hebben in 2019 meer dan 1.500 flessen van de variëteit geproefd en de beste flessen uit de hele Nieuwe Wereld ontcijferd.

Samengesteld uit ranglijsten in onze Top 100 Best Buy-lijst ​ Top 100 kelderselecties en de Enthusiast 100 van 2019 , hier is een selectie van onze favoriete New World Cabernet Sauvignons van het jaar. Voor binnenlandse wijnen strekt de selectie zich uit over de westkust - van Paso Robles tot Napa tot Washington, terwijl Argentinië, Chili, Australië en Zuid-Afrika op het internationale front vertegenwoordigd zijn. Met zowel wijn die de kelder waard is als wijnen die we raden aan om te drinken zodra je dit artikel hebt gelezen, hier zijn er Wijnliefhebber ’S top New World Cabernet Sauvignons van 2019.

Rijk, vorstelijk en gewaardeerd: onze 10 favoriete nieuwe Châteauneuf-du-Pape-wijnen

Cabernet Sauvignons om nu te drinken

Austin Hope 2017 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 50, 95 punten. Deze botteling blijft net zo indrukwekkend en heerlijk als bij het debuut twee jaargangen geleden. Aroma's van zwarte kersen, hickory rook en vanille koekje leiden naar een smaak van bruine suiker, zeezout, karamel en zwarte kersenschuim, allemaal omlijst door gepolijste tannines en net genoeg zuurgraad.​ Matt Kettmann

Lail 2016 Blueprint Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 80, 96 punten. Dit is een verbluffend mooie wijn die duurzaam en complex is en lang bij je blijft nadat hij is verdwenen. Het begint met tonen van ceder, kruidnagel en kaneel, gevolgd door een laag cacaopoeder en geroosterd eikenhout. Slepende draden van steenslag, violet en bessen dragen de afdronk. Het eindigt zacht en zijdeachtig. Bewerkers keuze. ​ Virginie Boone

Château Tanunda 2016 Matthews Road Cabernet Sauvignon (Barossa) $ 18, 92 punten. Deze historische producer blinkt uit in Cabernet. Het is broeds en hartig met tonen van grafiet, gedroogde kruiden en bloemen te midden van rode bessen en kruidige eikenhouten tonen. Het wordt opgetild door een geconcentreerde zuurgraad, die netjes door de hartige tannines en korrelige textuur snijdt, waardoor het fruit knapperig en pittig aanvoelt. Deze wijn heeft iets rustieks en toch stijlvols. Drink nu - 2026. AUSA Pacific. Bewerkers keuze. ​ Christina Pickard

Domaine Bousquet 2018 Reserve gemaakt met biologische druiven Cabernet Sauvignon (Tupungato) $ 18, 91 punten. Een diepe kleur en rijpe aroma's van zwart fruit en pruimen geven de vriendelijke omstandigheden van 2018 weer. Deze cabine is verzadigd en vol van volume. De smaken van bramen, rozijnen, cassis en chocolade eindigen warm en chocoladeachtig. Als je van rijpe en rijke Cabernets houdt, zit dit in die vorm. WISD LLC.​ Michael Schachner

Three Thieves 2017 Cabernet Sauvignon (Californië) $ 11, 91 punten. Deze uitbundige wijn zit boordevol expressieve fruitaroma's en onweerstaanbare smaken die variëren van kersen tot zwarte pruimen en bramen. Geen merkbaar eikenhout staat de fruitsmaken van de wijn in de weg. Medium body, goede balans en zachte tannines maken het gemakkelijk om te nippen. Beste koop. –J.G.

Carmen 2017 Frida Kahlo Single Vineyard Cabernet Sauvignon (Maipo Valley) $ 16, 90 punten. Naast het coole conceptlabel, is er een serieuze Cabernet Sauvignon in de fles - een met constante aroma's van cola en wortelbier samen met bessen en licht eiken. Een glad gehemelte biedt een volledige fan van bessensmaken, terwijl wrijvende tannines grip geven aan een anders gemakkelijke afdronk. Drinken tot en met 2024. Trinchero Family Estates. Bewerkers keuze. -MEVROUW.

Wakefield 2017 Promised Land Cabernet Sauvignon (Zuid-Australië) $ 13, 90 punten. Deze aromatische Cab opent met een pruimige, rode bes, geflankeerd door witte peper, gedroogde groene kruiden, grafiet en een vleugje gedroogde bloemen. De vrucht heeft een medium tot volle body en is zacht maar helder, tot aan het einde ondersteund door kruidige, grafietkarakters. Zachtgerande maar gripvaste, korrelige tannines en een streep eikenhouten ondersteuning zonder overweldigend. Seaview importeert. Beste koop. –C.P.

Funckenhausen 2017 Cabernet Sauvignon (Mendoza) $ 17/1 L, 88 punten. Aroma's van gebrand eiken en droge vaten domineren een neus met geuren van gebakken bessen en fruit. Een stevig gehemelte is dicht en vol, terwijl dit een loodsmaak van gebrand eikenhout biedt in evenwicht met peperige kruiden, donkere bessenaccenten en toast. Een pittig, peperig karakter blijft hangen in een levendige afdronk. Wereldwijde importeurs van wijngaarden. Beste koop. -MEVROUW.

MAN Family Wines 2017 Ou Kalant Cabernet Sauvignon (Kuststreek) $ 12,88 punten. Prominente geuren van mentholkruiden en zwarte bessenblad vormen de neus van deze wijn, die de secundaire aroma's van zwarte pruimen en bessen overtreffen. De smaak is vol en gestructureerd, met fijne maar ondersteunende tannines en aroma's van rijp zwart fruit die meer intensiteit bevatten dan de neus suggereert. De afdronk is fruitig en duurzaam, met aanhoudende aroma's van zwarte pruimen en kersen. Wijngaard merken. Beste koop. –Lauren Buzzeo

Cabernet Sauvignon naar kelder

Realm Cellars 2016 Houyi Vineyard Red (Napa Valley) $ 250, 98 punten. Deze Cabernet Sauvignon is diep roodfruitig in rijke aroma's van bessen en kersen die worden aangevuld met accenten van potloodkrullen, gedroogd kruid en gedraaide aarde. De wijn evolueert constant in het glas en is verwarrend in zijn grijpbare, brede tannines en stevige structuur. Geniet van 2026–2036. Kelder Selectie. –V.B.

Daou 2016 Eye of the Falcon Reserve Red (Paso Robles) $ 75, 96 punten. Gerichte aroma's van zwarte bessenjam, cacaonib, espressoboon en Duitse chocoladetaart komen tot uiting in de neus van deze blend van 75% Cabernet Sauvignon en 25% Petite Verdot. Gepolijste tannines ondersteunen luxe smaken van cacaopoeder, hoisin, bakkruiden en zwarte bessenpasta. Drink 2020–2036. Kelder Selectie. –M.K.

Corison 2016 Cabernet Sauvignon (St. Helena) $ 95, 95 punten. Ondanks een licht gehemelte, is dit ongetwijfeld een serieuze wijn. Het is complex en geïntegreerd, met intrigerende aspecten van leer, aarde en truffel. Zacht en soepel, het toont aroma's van kruidnagel, zure rode framboos en cassis, en is in elk opzicht heerlijk gedenkwaardig. Geniet van 2026–2036. Kelder Selectie. –V.B.

Cadans 2016 Camerata Cara Mia Vineyard Red (Red Mountain) $ 55, 94 punten ​ Deze wijn is 80% Cabernet Sauvignon en 20% Cabernet Franc. Kenmerkende aroma's van zwarte kersen, grafiet, donkere framboos, vers kruid, bloemen en verschroeide aarde leiden tot een fris, smaakvol gehemelte boordevol fijnkorrelige gestructureerde tannines. Een uitgebreide afwerking wekt de interesse op. Geef het minstens 24 uur om te decanteren als je op korte termijn drinkt. Beste na 2025. Kelder Selectie ​–S.S.

Figgins 2016 Estate Red (Walla Walla Valley) $ 85, 94 punten. In deze blend van Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Merlot gaan de aroma's allemaal over donker fruit, bloemen en kruiden, met tonen van anijs, bramenjam, aarde en zwarte kersen, evenals een flinke snuf kruiden. Heerlijke, volle en sterk gestructureerde fruitsmaken volgen. De indrukwekkende zuurgraad zorgt voor evenwicht. Zijn beste jaren liggen er ver voor. Na 2025 zal het een gemakkelijk decennium of meer van uitstekend drinken hebben. Kelder Selectie. –S.S.

Obsidian Ridge 2016 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Red Hills) $ 32, 94 punten. Een diepe, donkere kleur en royale aroma's van zwart fruit leiden tot goed geëxtraheerde aroma's van bramen, bosbessen en zwarte bessen in de mond, terwijl een dikke deken van fijnkorrelige tannines het allemaal omhult. Het is enorm van structuur, maar wordt geëvenaard door luxe, gelaagde fruit- en kruidenaroma's. Beste 2023-2033. Kelder Selectie. –J.G.

Passing Time 2016 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills) $ 80, 94 punten. Deze wijn is voornamelijk afkomstig van de wijngaarden van Discovery en Champoux en biedt aroma's van verschroeide aarde, cassis, kersen, laurier en een vleugje groene peper. Er is een voortreffelijk gevoel van balans, intensiteit, dichtheid en korreligheid in de mond, met chocoladesmaken op de afdronk. Het heeft een lange levensduur. Beste van 2025-2030. Kelder Selectie. –Sean Sullivan

Penley Estate 2016 Eos Cabernet Sauvignon (Coonawarra) $ 100, 94 punten. De topwijn van Penley heeft veel te bieden. Aroma's zijn onder andere munt, donkere chocolade, violet, bessen, gedroogde kruiden en een prominente streep grafiet. Het gehemelte is samengevoegd met fijnkorrelige, strak gewonden tannines en naadloos in evenwicht gehouden door zijdezacht fruit en zuurgraad. Dit zou jarenlang mooi moeten verouderen. Drink 2020-2033. Oude brugkelders. Kelder Selectie. –C.P.

Trapiche 2015 Terroir Series Limited Edition Finca Laborde Single Vineyard Cabernet Sauvignon (La Consulta) $ 50, 92 punten. Een mix van bos- en bloemige aroma's omlijst bessentonen op de aantrekkelijke neus. Volledige extractie en zware tannines zorgen voor een zwaar gehemelte dat meer tijd nodig heeft, terwijl deze Cabernet smaakt naar een kom pruimen en bramen. Op de afdronk stijgen zoethout en verbrande toasttonen op. Drinken tot en met 2025. The Wine Group. Kelder Selectie. -MEVROUW.