Zoals termen als natuurlijk ​ biodynamisch en oranje weerklinken in de wijnwereld, is het tijd om een ​​dieper begrip te kweken van de wijnen die binnen deze fascinerende categorieën vallen. Les je honger naar kennis met deze boeken die spreken over alles wat met ambachtelijke wijn te maken heeft.

Wine Revolution: 's werelds beste biologische, biodynamische en natuurlijke wijnen

Door Jane Anson (Jacqui Small, 2017)

Een algemene referentie, dit boek belicht enkele van 's werelds beste ambachtelijke wijnen en de mensen erachter. Het bevat ook suggesties voor voedselparen en een verklarende woordenlijst met de belangrijkste terminologie.

De vuile gids voor wijn

Door Alice Feiring, met Pascaline Lepeltier, MS (Countryman Press, 2017)

In plaats van traditionele rassen / regionale organisatie in dienst te nemen, is dit ambitieus gids categoriseert wijnen per bodem. Daarbij pleit het sterk voor gevoelige landbouw en wijnbereiding.

Amber Revolution: How the World Learned to Orange Wine lief te hebben

Door Simon J. Woolf (Interlink Publishing Group, Inc., 2018)

Duik diep in de kleurrijke personages en regio's die zich hebben gevormd oranje wijn , of kers op de taart voor een duidelijker beeld van deze populaire, maar vaak verkeerd begrepen categorie.

Vlekkeloos: fouten in wijn begrijpen

Door Jamie Goode (University of California Press, 2018)

Met termen zoals vluchtige zuurgraad en Brettanomyces die worden gebruikt - en soms worden misbruikt - in relatie tot natuurlijke wijn, geeft dit inzicht in veelvoorkomende fouten die in uw glas kunnen zitten.

Foto door Meg Baggott

De boekenplank van een ambachtelijke wijnliefhebber zou niet compleet zijn zonder deze keurige klassiekers.

An Unlikely Vineyard: The Education of a Farmer and Her Quest for Terroir

Door Deirdre Heekin (Chelsea Green, 2014)

Groene duimen zullen genieten van dit prachtig gefotografeerde boek door vigneron Heekin. Ze deelt niet alleen de reis van de omzetting van haar alpine boerderij in Vermont in het biodynamische La Garagista Farm + Winery , maar biedt ook een schat aan praktisch advies over landbouw en tuinieren.

Authentieke wijn: op weg naar natuurlijke en duurzame wijnbereiding

Door Jamie Goode en Sam Harrop, MW (University of California Press, 2013)

Van een zeer gerespecteerde wijnwetenschapper (Goode) en een wijnmaker / wijnmeester (Harrop), deze grondige gids biedt een praktisch, wetenschappelijk onderbouwd historisch en antropologisch overzicht van alles wat natuurlijk, organisch en biodynamisch is.

The Battle for Wine and Love: or How I Saved the World from Parkerization

Door Alice Feiring (Houghton Mifflin Harcourt, 2008)

Een van de topautoriteiten en kampioenen van natuurlijke wijn, Viering wordt gecrediteerd voor het aanwakkeren van het natuurlijke wijngesprek in Amerika met deze gepassioneerde en uiterst leesbare strijdkreet voor een meer authentieke wijnwereld. Tien jaar later blijft het een must om te lezen.

The Future Makers: Australian Wines For The 21^stEeuw

Door Max Allen (Hardie Grant, 2011)

De renaissance van Australische wijn is veel te danken aan een nieuw ras van innovatieve, milieugerichte producenten, van wie er velen hier geprofileerd zijn, hoewel er meer huidige spelers ontbreken van deze achtjarige boek ​Desalniettemin is het een boeiend overzicht van de 'nieuwe' Australië , geschreven door een van zijn oude cheerleaders.

De beginnershandleiding voor natuurlijke wijn

Naked Wine: Druiven laten doen wat van nature komt

Door Alice Feiring (Da Capo, 2011)

In natuurlijke wijngoeroe Viering tweede solo boek gaat ze op haar eigen wijnbereidingsavontuur en presenteert ze een diepe duik in de innerlijke werking van natuurlijke wijn. Het schrijven van Feiring is vermakelijk, humoristisch, gepassioneerd en leerzaam.

Natuurlijke wijn

Door Isabelle Legeron, MW (Ryland Peters & Small, 2014)

De grondlegger van het steeds groter wordende RUWE WIJN beurzen belicht deze complexe categorie helder, verteerbaar en no-nonsense. Uitgegeven in 2014, zijn enkele nu belangrijke wijnmakers afwezig in de producentenprofielen, maar het is niettemin een uitstekende kennismaking met natuurlijke wijn ​

Real Wine: The Rediscovery of Natural Winemaking

Door Patrick Matthews (Mitchell Beazley, 2000)

Voordat 'natuurlijk' algemeen wijntaal werd, gebruikte Matthews het niet alleen, maar dook hij diep in deze wijnen, filosofisch, politiek en technisch. Het is een fascinerende kijk uit de late jaren 90 wijnmaken in Californië en de vroege dagen van de natuurlijke wijnrevolutie, ook al is een deel van het boek verouderd.

Voodoo Vintners: de verbazingwekkende biologisch-dynamische wijnbouwers van Oregon

Door Katherine Cole (Oregon State University Press, 2011)

Dit kan een korte en gemakkelijke zijn lezen , maar het zit boordevol informatie. Verteld door de lens van Oregon's baanbrekende biodynamische wijnmakerijen, en met een sterke knipoog naar Bourgondië Cole's gids is een boeiende introductie tot deze inmiddels wereldwijde aanpak van wijnbouw.