Te vaak kan het proeflokaal van een wijnmakerij eerder een ergernis dan een ervaring zijn.

Als u echter bereid bent wat meer uit te geven, kunt u wijnmakerijervaringen krijgen die veel meer te bieden hebben. Hier zijn 11 van dergelijke wijnmakerijbestemmingen over de hele wereld.

Antinori in de Chianti Classico

Florence, Italië

Een familiewijnmakerij die 26 generaties omvat, Antinori maakt Toscaanse wijnen sinds 1385. Het wordt nu voor het eerst gerund door vrouwen, zussen Albiera, Allegra en Alessia. Eeuwenlang had dit wijnhuis dat bekend staat om zijn Chianti's en super Toscanen een eigen kasteel in het centrum van Florence. In 2013 verhuisde het naar een landgoed in de Chianti Classico op de weg naar Siena.

Daar verblindt de 'Bottaia CRU Tour' van de wijnmakerij met architectuur en inzichten in het wijnmaken. De proeverij omvat vijf wijnen van de beste Antinori-landgoederen, waaronder de beroemde Tignanello. Tijdens de lunch zijn er nog drie wijnen, waaronder de minder bekende dessertwijn, Muffato della Sala uit Umbrië. (Ongeveer $ 180 per persoon, inclusief lunch)

De ingang van Bodega Garzón / Foto met dank aan Bodega Garzón

Garzón-wijnmakerij

Punta del Este, Uruguay

Uruguay, buurland van Argentinië, is een opkomende wijnregio waar eersteklas wijngaarden uitkijken op de Atlantische Oceaan. Zakenman en wijnboer Alejandro Bulgheroni verlevendigt dit slaperige gebied met luxe wijnen in Bordeaux-stijl van zijn Garzón-wijnmakerij landgoed, met een golfresort rondom de wijnmakerij.

De Argentijnse beroemde chef-kok Francis Mallmann is de culinaire directeur van het restaurant, El Garzón, dat een kookcursus aanbiedt die laat zien hoe hij geselecteerde gerechten bereidt ​Het resultaat is een viergangenlunch, verkrijgbaar van woensdag tot en met zaterdag, naast Garzón-wijnen. Gasten lopen weg met een Bodega Garzón-schort en oneindig opscheppen. (Ongeveer $ 220 per persoon)

Pommard Castle

Pommard, Frankrijk

Net ten zuiden van de ommuurde middeleeuwse Franse stad Beaune, Pommard Castle spreekt liefhebbers van Pinot Noir aan en probeert het concept van terroir beter te begrijpen. De meeste Bourgondische wijngaarden worden gedeeld door meerdere wijnmakers, maar een paar hebben een enkele eigenaar, genaamd monopolies ​

De grootste in de regio, Clos Marey-Monge, omringt Pommard. Marey-Monge bestaat uit zeven percelen, elk met zijn eigen microklimaat en bodemtype, die een enkele cuvée produceren voordat ze worden geassembleerd. Voor de ultieme ervaring bij het blenden, leren gasten ongeveer zes van de wijnen en waarom elke wijn anders is, en vervolgens een cuvée mixen om mee naar huis te nemen. (Ongeveer $ 90 per persoon)

Chateau Guiraud

Sauternes, Frankrijk

Chateau Guiraud zit op een heuvelrug die uitkijkt over de Garonne-rivier in de verte, net op de weg van de beroemde buurman van Sauternes, Château d'Yquem. Guiraud geeft niets toe als het gaat om gastvrijheid in deze regio die bekend staat om zijn rijke, zoete wijnen. Elke herfst omhult de mist van de rivier de wijngaarden, ongeveer 30 minuten ten zuidoosten van Bordeaux. Dit klimaat stimuleert Botrytis cinerea , een schimmel die de gerijpte druiven van het water afvoert, wat een sappige nectar achterlaat.

Guiraud is dagelijks geopend en heeft een gastronomisch restaurant en een verscheidenheid aan proeverijen. Bovenop de lijst staat een speciale lunch die is opgebouwd rond een verticale proeverij van Guiraud-wijnen. Het wordt gecombineerd met de beloningen van de Bordeaux-regio, zoals kaviaar, truffels, foie gras, oesters, gevogelte en brood. Gasten ontvangen exemplaren van de aanbevolen recepten. (Ongeveer $ 175 per persoon)

Maison M. Chapoutier-wijngaarden in Crozes-Hermitage / Getty

Kasteel Mouton-Rothschild

Pauillac, Frankrijk

De meeste geclassificeerde Bordeaux-wijnmakerijen maken indruk met verticale wijnjaren, maar alleen Kasteel Mouton-Rothschild kan ook verbazen met zijn jaargangen van geweldige kunst, één voor het wijnetiket van elk jaar. Mouton, gelegen in Pauillac, in het hart van Médoc, geeft sinds 1945 jaarlijks opdracht aan topartiesten. Zoek naar werken van Chagall, Picasso, Dalí, Warhol, Haring, Hockney en Jeff Koons.

Gasten kunnen het Museum of Wine in Art van de wijnmakerij bezoeken en ook een bezoek brengen aan de vatkamer en kelder voordat ze Mouton, Château Clerc Milon en Château d'Armailhac proeven. Vergeet niet een selfie te maken voor de zen-tuin met het elegante kasteel op de achtergrond. (Ongeveer $ 72 per persoon)

Gusbourne

Ashford, Engeland

Een van de heetste nieuwe wijnregio's is ook een van de coolste: Engeland. Eeuwenlang zijn de Britse eilanden de thuisbasis geweest van vraatzuchtige wijnconsumenten, die aanbiedingen als Hock uit de Rijn, Claret uit Bordeaux, Port uit de Douro en Sherry uit Jerez. Nu, als gevolg van de effecten van de opwarming van de aarde, is Engeland een geloofwaardige producent van mousserende wijn, hoewel Champagne zich nog geen zorgen hoeft te maken.

Gelegen in Kent, net landinwaarts vanaf de krijtrotsen van Dover, Gusbourne maakt al zo'n 15 jaar heerlijke mousserende wijnen. De 'Estate Tour' begint in de wijngaard, gaat naar de wijnmakerij en eindigt met een driegangenlunch met lokale ingrediënten. Proef acht wijnen, inclusief bibliotheekselecties, tijdens dit sprankelende bezoek. (Ongeveer $ 125 per persoon)

De beste wijnhotels ter wereld

Jackson-Triggs

Niagara-on-the-Lake, Canada

De wijngaarden zien er in de zomer misschien gewoon uit, maar bezoek in de winter het Canadese Niagara-schiereiland om verschrompelde druiven aan de wijnstok te zien totdat de temperatuur daalt tot minstens 17 ° F. Dat is wanneer ze kunnen worden verwerkt tot heerlijke Icewine. Een verscheidenheid aan druiven kan de zoete lekkernij produceren, maar de meest populaire zijn Cabernet Franc, Vidal en Gewürztraminer.

Wijngaarden zijn het hele jaar open en produceren tafelwijnen, maar Jackson-Triggs heeft een speciale traktatie voor bezoekers wanneer de beroemde watervallen bevroren zijn en de productie van Icewine aan de gang is. In januari en februari kun je zien hoe Icewine wordt gemaakt in de wijnmakerij, met stops onderweg om ze te combineren met kazen, chocolaatjes en andere lekkernijen. (Ongeveer $ 19 per persoon)

M. Chapoutier House

Tain-L'Hermitage, Frankrijk

In Hermitage, de legendarische wijngaarden op de berghelling die uitkijken over de Rhône en enkele van 's werelds beste Syrah produceren, kunnen bezoekers drie dingen opmerken. Afhankelijk van het seizoen konden ze grote paarden na een dag werken over steile paden zien worden geleid. Er zijn ook borden - bijna zoals het beroemde Hollywood-bord - met namen van wereldberoemde producenten. De derde is een handvol kleine gebouwen die ooit werden gebruikt als huisvesting voor wijngaardwerkers.

M. Chapoutier House bezit een van die borden, evenals een klein wit huisje met twee kamers. Met een keuken / eetkamer beneden en een bed en bad boven is dit het perfecte weekend onderdak (huisje) voor een stel dat van wandelen, fietsen en koken houdt. Loop Tain Hermitage binnen, een paar honderd meter lager, om te genieten van restaurants, wijnbars en winkels. (Ongeveer $ 245 voor twee-persoons gîte - $ 310 per weekend)

Viña Montes wijngaarden / Foto door Matt Wilson

Montes wijngaard

Santa Cruz, Chili

Bergen , een gangmaker sinds de lancering 30 jaar geleden, ligt op ongeveer twee uur rijden ten zuiden van Santiago naar Apalta in de Colchagua-vallei. Natuurliefhebbers kunnen de wandeltocht maken langs een pad van bijna vier mijl dat door de wijngaard en de berghelling slingert. Onderweg zijn er meer dan 100 soorten inheemse bomen, struiken en andere planten met prachtige uitzichten over de vallei. Als u klaar bent, kunnen gasten ontspannen met een proeverij van vier Montes-wijnen. (Ongeveer $ 35 per persoon)

Venissa

Venetië, Italië

Totdat ze werden verwoest door de overstroming van 1966, waren de eilanden in de lagune van Venetië de thuisbasis van vele kleine wijngaarden. In 2002 vond Prosecco-producent Gianluca Bisol een oude wijnstok van de druivensoort Dorona. Een familielid van Garganega die werd gebruikt bij de productie van Soave, besloot de producent om een ​​wijngaard van Dorona op het eiland Mazzorbo te planten. Hij noemde het kleine landgoed Venissa , en al snel volgden een gastronomisch restaurant en een klein hotel.

Venissa biedt een pakket met een watertaxi vanaf de Piazza San Marco of het vasteland, een glas Venissa's gouden wijn geserveerd in de historische ommuurde wijngaard, een acht-gangen proeverijmenu en terugkeer naar de hoofdstad. Neem een ​​uur of twee extra om te genieten van de kleurrijke winkels van zustereiland Burano, net over een verbindingsbrug. (Ongeveer $ 195 per persoon)

Vivanco

Briones, Spanje

Er zijn wijnmusea en dan is er het onvergelijkbare Vivanco Museum of Wine Culture. Naast de wijnmakerij Vivanco , heeft het museum vijf permanente tentoonstellingshallen en duizenden items die te zien zijn, van de oudheid tot de moderne tijd. Er is ook een wijngaard in de buitentuin met 220 druivensoorten van over de hele wereld.

Vivanco ligt in Rioja, het Noord-Spaanse wijngebied ten zuiden van Bilbao, bekend om zijn rode wijnen op basis van Tempranillo. Het biedt een Vivanco Experience-tour met een begeleide wandeling door het museum in combinatie met een seizoensgebonden viergangenlunch en zijn wijnen. (Ongeveer $ 105 per persoon)