Het is ongeveer die tijd om je go-to-wijn te ruilen voor een Riesling. Het is een heerlijk diverse druif, dus er is een stijl voor ieders smaak.

Hier is het dieptepunt van deze koele, knapperige wijn.

1. Allereerst wordt het uitgesproken als REE-sling.

twee. Het is een diverse variëteit. Het groeit in elk van Duitsland ’S 13 groeiregio's. Het kan gedijen in verschillende klimatologische omstandigheden, van koud en koel tot warm. Riesling rijpt op veel bodems, waaronder leisteen, mica-leisteen, graniet, fossiele kalksteen, kwartsiet, ryoliet en zandsteen.

3. De Moezelregio in Duitsland, beroemd om zijn knapperige, citrusgecentreerde riesling , wijdt maar liefst 60% van de aanplant aan de variëteit.

Vier. Het kenmerk van Riesling is de zuurgraad. Het is wat zorgt voor de structuur en levensduur waardoor ze zo oud kunnen worden.

5. Het heeft een groot bereik. Rieslings kunnen droog, droog, halfzoet of weelderig zoet zijn (die zijn gemaakt van druiven met botrytica of bevroren).

Lente voor deze Rieslings

6 ​Over droog gesproken - sommige drinkers gaan ervan uit dat alle Rieslings zoet zijn, maar er zijn ook veel kurkdroge opties. Deze zijn vooral interessant omdat ze perfect in balans zijn door een hoog zuurgehalte, wat ze een geweldig body geeft.

7. Als je van droge Riesling houdt, zoek dan naar het woord droog Op het etiket. Dit betekent 'droog' en de wijnen hebben een alcoholgehalte van 11% en hoger. Als je meer van droge stijlen houdt, zoek dan naar het woord half droog Op het etiket. Dit heeft wat restsuiker en een droge afdronk. En als je van medium-zoete stijlen houdt? Ga voor half droog of lief , die een alcoholgehalte hebben tussen 9 en 10,5%.

8. Alles met een alcoholpercentage van minder dan 9% is meestal zoet. Maar vergeet niet dat er nog steeds zuur in deze baby's zit om het evenwicht te bewaren.

9. Zorg ervoor dat je stopt en ruikt aan de Riesling - het aromaspectrum is verbluffend. De lichtste Rieslings ruiken naar een zomeravondwandeling door een jasmijn- en sinaasappelboomgaard. Anderen zijn explosies van citroen en limoen, roze en gele grapefruit, sinaasappel en mandarijn. Rijpe stijlen wekken visioenen op van sappige perziken, gele pruimen of abrikozen, met wervelende wolken mango en ananas.

10. Riesling wordt beter met de leeftijd. Kies dus bij het bestellen van je volgende schenking een volwassen vintage. Je ruikt honing, kamperfoelie, gekonfijte schil en superbeladen perzik. De smaak zal aanvoelen als balsem. Denk je dat ik een grapje maak? Bestel een 20-jarige.