Diane Dobry was niet van plan importeur van Hongaarse wijn te worden.

Maar terwijl ze Hongaars leerde voor een master in internationaal onderwijs, ontdekte de 50-jarige public relations-manager uit New York fruitige, heerlijke wijnen waarvan ze dacht dat anderen er misschien van zouden genieten.

Met een eeuwenoude geschiedenis van de druiventeelt, heeft het land in de 16e eeuw een beoordelingssysteem ingevoerd dat vergelijkbaar is met het systeem dat drie eeuwen later in Bordeaux werd gecreëerd. Maar toen het communisme Hongarije veroverde, werd de wijnbereidheid van de natie vernietigd, aldus Greg Tatar, een importeur uit New York.

'Het is niet alsof ze de laatste tijd de Johnny-come-zijn', zegt Tatar. “Een deel van het symbool van het oude Hongarije is de druif. Het is een integraal onderdeel van hun geschiedenis. '

En met 22 wijnregio's, elk met hun eigen unieke kwaliteiten, staat Hongarije klaar om op de wijnscene te springen met verfijnde, volle, smaakvolle jaargangen.

Kristof Wines - het bedrijf van Dobry - is een manier waarop Amerikanen kunnen proeven wat Hongarije te bieden heeft. Vernoemd naar haar overgrootouders van Hongaarse immigranten en vier jaar geïncubeerd terwijl ze wijngaarden bezocht en leerde over importeren, bracht Kristof deze maand 4.000 flessen naar de Verenigde Staten - vier rode, een witte en een dessertwijn. Ze zijn te koop in New York, New Jersey en Texas. In het voorjaar voegt ze een droge rosé en nog twee witte wijnen toe aan haar inventaris.

Hoewel Hongaarse wijngaarden diepe wortels en een lange geschiedenis hebben, werden er veel gedecimeerd door een phylloxera-epidemie in 1882. Sommige inheemse rassen werden opnieuw aangeplant, maar niet alle. 'Ze maken al wijn sinds de Romeinen', beweert Dobry, wiens overgrootvader, Istvan Kristof, in de 19e eeuw een wijnproever was van een baron. Hij en zijn vrouw, Erzsebet, maakten hun eigen wijn.

Amerikanen weten niet veel over Hongaarse jaargangen vanwege een eenvoudig gebrek aan marketing. 'Chili heeft wijnbouwgebieden van vergelijkbare grootte, maar geeft negen keer zoveel geld uit om hun spullen op de markt te brengen', zegt Dobry.

En maak je geen zorgen als je de taal niet begrijpt. Vanwege de handelsregels van de Europese Unie zijn etiketten op Hongaarse wijn voorzien van Engelse vertalingen.

Bezoek voor informatie over Kirstoff-wijnen www.kristofwines.com ​

Ga naar de bovenkant van de pagina.
Tokaj
(TO-kai)
Dit is het bekendste gebied, geografisch vergelijkbaar met de Loire-vallei en ooit bekend om het produceren van 'de wijn van koningen, de koning van de wijnen', aldus Lodewijk XIV. De zoete wijnen zijn populair, maar droge jaargangen mogen niet over het hoofd worden gezien. 'Ze maken echt prachtige droge witte wijnen die kunnen concurreren met alle andere op aarde', zegt Greg Tatar.
Spaken (EGs)
Met een droog klimaat en een late lente produceert deze regio 19 variëteiten, van Chardonnay tot Szürkebarát (Pinot Gris) tot Merlot. De regio die Bull's Blood produceerde, een bekende Hongaarse wijn van lage kwaliteit, deze oude zeebodem-gedraaide berg ligt naast een vulkaan. 'Het is misschien wel de beste rode wijnregio', zegt Tatar. Vulkanische bodem zorgt voor een aardse, kruidige wijnen.

Mátraalja (MAH-traah-yah)
De heuvels van Mátra beschermen tegen harde wind, waardoor een gunstig microklimaat ontstaat. Er groeien tien soorten, waaronder Muscat Ottonel, Cabernet Franc en Kékfrankos.
Balatonmeer:
Internationale variëteiten groeien daar, met temperatuurschommelingen die worden verzacht door bergbescherming. Balatonwijnen hebben een kruidige smaak.

Elektriciteit
Het meest zuidelijke wijnbouwgebied van Hongarije. Sommigen zeggen dat dit het beste gebied van Hongarije is voor rode wijnen.
Mecsekalja (METCH-eh-kai-yah)
De warmste wijnregio van Hongarije heeft het langste groeiseizoen. Er groeien vijftien soorten, waaronder Rijn Riesling en Kékoportó.
Szekszárd
Een evenwichtig klimaat betekent zeldzame vorst. Achttien rassen zijn onder andere Green Veltliner, Zwiegelt en Olaszrizling.
Wijnmakers daar produceren meer volle wijnen dan waar dan ook. Sommige Zinfandels ook.
Op weg naar Wenen heeft deze regio te maken met een flinke hoeveelheid meeldauw, maar produceert goede rode wijnen en zoete wijnen die de kwaliteit van Tokaj evenaren.

Ga naar de bovenkant van de pagina.

Een dunschillige, groengele laatrijpe druif. Zeer zuur, licht bitter. Produceert een frisse, lichte, droge wijn.

naam beschrijft bladvorm, soms vertaald als lindenblad. Een sterk zure, laatrijpe witte druif met een licht, kruidig ​​aroma.

Muskotály (Muscat): oude oorsprong uit het Nabije Oosten. Verschillende groeien in Hongarije, met Sarga Muskotály (gele Muscat) de meest voorkomende. Sterk, bloemig aroma gebruikt in kleine hoeveelheden om de complexiteit toe te voegen Muskot Ottonel: Overgebracht naar Hongarije aan het eind van de 19e eeuw. Aromatisch, vroeg rijp. Zacht en zoet, vergelijkbaar met Duitse Riesling.Olaszriszling: een van de meest populaire van Hongarije. Groeit in alle regio's behalve Tokaj.Szürkebarát: Betekent 'grijze monnik', voor de Bourgondische monniken die het voor het eerst cultiveerden. Produceert knapperige, bleke Pinot Gris.Cserszegi Füszeres: Nootachtig aroma met een lichte bloemige ondertoon.Red Grapes Kadarka: de meest gevestigde rode druif van Hongarije. Dateert uit de 16e eeuw, gebracht door de Servische stam genaamd de Rac. Rijk aan zuur, laag in tannine. Een van de weinige rode druiven die tot aszu-wijn zijn verwerkt. Volledig rijp, met boventonen van chocolade en kersen. Kékfrankos steeg in het midden van de 19e eeuw. Maakt grote, volle wijnen met hints van peper en kersen.Kékoportó: Vroeg rijpend, laag zuur, zachte tannines, licht bloemig aroma.

Ga naar de bovenkant van de pagina.