Wine Enthusiast viert Amerika's 100 beste wijnrestaurants van 2019
Op dinsdag 9 juli kwamen meer dan 300 sommeliers, chef-koks, journalisten en andere wijn- en voedingsprofessionals samen op een stomende avond in New York's Lafayette —Een eerste ontvanger van de Top 100-eer — om de Wijnliefhebber Augustus 2019-nummer met Amerika's 100 beste wijnrestaurants van 2019
Trouw aan het brede geografische bereik van de lijst van dit jaar, kwamen de winnaars uit het hele land, inclusief Met de in San Juan, PR Zeven gletsjers in Girdwood, AK Aryan in Marco Island, FL Caet zeevruchten Oysterette in Jackson, MS De vrijgezelboer in Minneapolis Zoe’s in Virginia Beach Wijnhuis in San Jose, CA, en Container in Indianapolis, onder vele anderen.
Gasten werden getrakteerd op elf wijnen - en één sake - van importeur Shaw Ross 'S gevarieerde internationale portfolio, gecombineerd met culinaire themastations van het team van Lafayette.
Danzante NV Prosecco Treviso begroette de gasten bij binnenkomst. Een groentezwaar antipastistation werd gecombineerd met La Scolca 2018 Black Label Bianco Secco (Gavi), Rapaura Springs 2018 Reserve Sauvignon Blanc (Marlborough) en San Pedro 2017 1865 Selected Vineyards Sauvignon Blanc (Leyda Valley). Het pastastation van de avond was verankerd door kaas en peper geserveerd uit een gigantische kom met Parmezaanse kaas ging met Marchesi de’Frescobaldi 2018 Blanco (Pomino) en Mouton-Cadet 2017 Réserve (Bordeaux Blanc).
Een station met kaas, charcuterie en tarte flambée met een Frans thema gecombineerd met een uitgesproken on-Franse line-up van Masút 2016 Estate Vineyard Pinot Noir (Eagle Peak), Marchesi de'Frescobaldi 2015 Tenuta Perano Riserva (Chianti Classico) en Marqués de Riscal 2013 Reserva (Rioja). En een rauwe reep krabscharen, gepocheerde gamba's en rauwe oesters ging prachtig samen met Château d'Esclans 2018 Whispering Angel Rosé (Côtes de Provence), Marchesi de’Frescobaldi 2018 Alìe Rosato (Toscana) en Gekkeikan Black & Gold Saké.
De cocktailbar, die een deel van de sterke drankportfolio van Shaw Ross presenteerde, schonk er gin-tonics mee Vijftig pond Gin , een rum ouderwets met Barceló Imperial Rum, en een 'Strega Mule', gemaakt met Strega likeur en Fever-Tree Gemberbier.
Terwijl gasten elkaar ontmoetten, nipten en aten, toonde de gedenkwaardige avond de rol die restaurants spelen bij het opbouwen van vriendschappen en gemeenschappen.
