Victor Schoenfeld, een in Californië geboren fijnproever die door zijn smaken naar wijn werd gelokt, vertrok 26 jaar geleden naar Israël met een driejarig contract en blijft gepassioneerd over zijn rol als Head Winemaker bij Wijnmakerij Golan Heights ​

Waarom ben je wijnmaker geworden?

Wijnmaken was het kruispunt van liefde voor eten - waar ik ook wijn bij doe - en het verlangen om boer te worden en voedsel te verbouwen. In het begin van de jaren tachtig was de wijnbouw een van de weinige landbouwgronden… die zich concentreerden op smaak en niet op uiterlijk en houdbaarheid. Toen ik voor het eerst wijnbouw en wijnmaken als een mogelijk onderwerp van studie overwoog, klikte er iets in mij.

Waar heb je wijnmaken gestudeerd?

Ik begon bij UC Santa Cruz in 1982 en overgebracht naar UC Davis in 1984, met de bedoeling wijnbouw te gaan studeren, wat ik begon te doen. Nadat ik in 1985 en 1986 een jaar vrij had genomen om een ​​wijngaard te beheren, begreep ik dat je om het hele proces te leiden ook wijnmaken moet studeren. Dus in mijn vierde jaar van de universiteit veranderde ik mijn major in Fermentation Science, de naam van de major in die tijd. Ik moest in mijn vijfde jaar nog twee kwartalen doen om alle cursussen af ​​te krijgen. Ik ben afgestudeerd in 1988.

Wanneer en waarom verliet u de VS naar Israël?

In 1991 werd ik aangenomen om de functie over te nemen die ik nog heb. Ik woonde toen in Glen Ellen, Californië, waar ik werkte bij Kasteel St. Jean ​Ik werd aangenomen met een aanvankelijk contract van drie jaar. Ik had nooit kunnen dromen dat ik hier na zoveel jaren nog steeds zou zijn. Maar ik had nooit gedacht dat het gebied zoveel potentieel had.

Hoeveel mensen zitten er in uw team? Wat is uw managementstijl bij hen?

We zijn zes wijnmakers naast ons wijnbouw- en wijngaardmanagementteam en laboratoriumteam. Alles bij elkaar zijn we 23. De wijnmakers werken erg in teamverband, terwijl ze elk ook gespecialiseerd zijn in een aantal wijnen en onderwerpen. Ik probeer onafhankelijk denken te bevorderen, en mijn team weet dat wanneer ze naar mij toe komen, het een aanbeveling is over wat te doen. Ik verwacht van mijn team dat het professioneel is en een 'totaalbeeld' heeft en nadenkt over wat ze doen en dat routine en mechanica niet dicteren wat ze doen. Daarmee probeer ik professionele en persoonlijke ontwikkeling te koesteren.

Wat ziet u als de grootste uitdaging voor Israëlische wijn op de wereldmarkt?

Ik ben buitengewoon optimistisch over Israëlische wijn op de wereldmarkt. Erkenning voor onze wijnen wordt steeds groter. Als kleine producent (als Israël een Amerikaanse staat was, zouden we nummer 45 zijn), zal een bescheiden internationaal succes meer dan genoeg zijn. En als de huidige trend zich voortzet, is het slechts een kwestie van tijd, zolang Israël de kwaliteit blijft pushen, wat gebeurt. Er zijn natuurlijk enkele markten waar de politiek de zaak door elkaar haalt, maar mijn persoonlijke ervaring is dat dit fenomeen over het algemeen overdreven wordt.

Wat is je grootste mislukking geweest en wat heb je ervan geleerd?

We begrepen de omvang van het probleem van het bladrolvirus in Israëlische wijngaarden eerder en duidelijker dan in andere. (Leafroll is een chronisch, maar niet dodelijk wijnstokvirus.) We hebben stappen ondernomen om onszelf te beschermen, in het bijzonder de oprichting van ons eigen wijnbouwblok en wijnkwekerij. En hoewel we alarm sloegen, hoorden niet veel mensen het. We hadden meer hel moeten veroorzaken. Terwijl de Israëlische wijnindustrie over de hele wereld steeds meer erkenning krijgt, zou de industrie er nu nog beter aan toe zijn als we effectiever waren geweest om de industrie ertoe te brengen dit grote probleem te internaliseren.

---

Gerelateerde vacatures van

Verkoop van wijn
De heer Touton Selection, Ltd.
Tampa, FL
Monsieur Touton Selection Ltd. werd in 1983 opgericht door Guillaume Touton en groeide snel uit tot een belangrijke distributeur in de wijn- en gedistilleerde drankenindustrie. Kom meer te weten

Verkoopvertegenwoordiger, Signature Division
Horizon Beverage Group
Dennis, MA
Als een van de toonaangevende distributeurs van sterke dranken, wijn en bier in New England, verbindt Horizon Beverage Group een netwerk van makers, detailhandelaren en consumenten in heel New England. Nu we in onze vierde generatie familiebezit zijn, hebben we meer dan 775 teamleden in dienst in Massachusetts, Rhode Island, New Hampshire, Maine en Vermont. Kom meer te weten

Verkoop vertegenwoordiger
Askari O.H. LLC
Verschillende locaties, VS.
Askari O.H. LLC Fine Wine Imports & Distribution is een van de belangrijkste importeurs van fijne wijn in Texas. Askari O.H. werd in 2009 opgericht in Austin, TX, en LLC is een bedrijf dat uniek gepositioneerd is om wijnen van de hoogste kwaliteit te leveren tegen de meest concurrerende prijzen. Hun doel is om partners te vinden die hun passie voor wijn en klantenservice delen! Kom meer te weten

Wijnspecialist
Breakthru Beverage
Verschillende locaties, VS.
Breakthru Beverage is een familiebedrijf met activiteiten en filialen in 19 markten. Meer dan $ 6 miljard aan jaarlijkse omzet wordt aangedreven door 7.000 medewerkers. Hun portfolio bevat 's werelds beste wijn-, gedistilleerde en biermerken. Breakthru Beverage Group levert wereldberoemde merken aan de drempel van retailers, bars en restaurantbedrijven. Kom meer te weten

Area Sales Manager
Afgevaardigde USA Inc
Atlanta, GA
Delegat is de trotse maker van de wijnmerken Oyster Bay en Barossa Valley Estate. Oyster Bay is een van 's werelds meest succesvolle Super Premium-wijnmerken en is met meer dan $ 10 een top 5 importmerk geworden en zeven jaar op rij een IMPACT Hot Brand op de Amerikaanse markt. Het bedrijf heeft een 50-koppig Amerikaans verkoopteam met sterke prestaties en solide relaties met distributeurs en key-accounts. Kom meer te weten

District Manager, Zuid-Florida
Terlato-wijnen
Miami, FL
De Terlato Wine Group (eigendom van de Terlato Family) is een houdstermaatschappij die bedrijven exploiteert die gespecialiseerd zijn in de marketing en productie van uitzonderlijke wijnen. Het vlaggenschipbedrijf van de Groep is Terlato Wines, de grootste importeur en verkoper van luxe wijnen in de Verenigde Staten. terlatowines.com ​ Kom meer te weten

Directeur, Nationale Account Verkoop
De Winebow Group
Verschillende locaties, VS.
De Winebow Group bestaat uit nationale importeurs en distributiebedrijven die uitgebreide portfolio's van goede wijn en sterke drank van over de hele wereld aanbieden. Kom meer te weten