Wijn Nieuws,

Een wodka die je echt in de mist brengt; Hangover Curing Ice Cream; en water (meloen) in je bier

Wodka kan van bijna alles worden gemaakt, maar dit is een primeur: een limited-edition wodka gemaakt van mist uit San Francisco. Distilleerder Caley Schoenmaker van Afhanger 1 , makers van Mistpunt wodka, zegt dat deze geest de voorkeuren van Bay Area voor duurzaamheid en lokale productie belichaamt. Een non-profitorganisatie heeft gebeld FogQuest , dat water uit mist verzamelt om afgelegen gemeenschappen te helpen, mistvangers op te zetten die genoeg water verzamelden om 2.400 flessen te maken. Schoenmaker werkte samen met Bonny Doon om haar mistwodka uit druivenwijn te destilleren - met name de Le Cigar Blanc uit 2012 van Bonny Doon. Fog Point verkoopt voor $ 125.

Polsband meet alcoholniveaus van Sweat Ice Cream Hangover Cure wordt gelanceerd in Zuid-Korea

BACtrack, een bedrijf uit San Francisco dat blaastesters maakt voor verschillende militaire, wetshandhavings- en consumentenklanten, introduceert een polsbandje genaamd Skyn dat het alcoholgehalte in het bloed kan meten aan de hand van je zweet. Het apparaat stuurt vervolgens bloedalcoholresultaten naar uw iPhone via een gratis BACtrack-app. Een beperkt aantal Skyn-prototypes wordt later dit jaar uitgebracht. Voor een demo en aankoopdetails, bezoek hier

Negeer je de hoge waarde op je Skyn? Grijp een Koreaan Gyeondyo-bar (vertaling: 'Hang daar binnen'), de eerste ijsbar die belooft je kater te genezen. Katergeneesmiddelen zijn groot in Zuid-Korea, variërend van pillen en dranken tot huidverzachtende cosmetica. De Gyeondyo-reep is een toetje met grapefruitsmaak dat oosters vruchtensap van rozijnenbomen bevat, een traditionele remedie tegen kater die dateert uit de jaren 1600.

Biertrendwaarschuwing zomer 2016 - Watermeloen!

In de bierwereld blijft de fruitige IPA-trend doorgaan, met schijnbaar elke week nieuwe opties, variërend van bloedsinaasappel, grapefruit en ananas tot vrijwel elke denkbare citrusvariant. Maar het overheersende fruit van deze zomer in de ambachtelijke biergemeenschap zijn bieren met watermeloenaroma.

Het kwam al vroeg Hell or High Watermeloen by 21st Amendment Brewery, een Amerikaans witbier gebrouwen met verse watermeloenen. New Belgium Brewing Company is ook binnengesprongen met een watermeloen-en-limoenbier genaamd Zware meloen , een licht, sappig pale ale.

Met dank aan Thomas Hooker Brewery

Thomas Hooker Brewing Company heeft ook zijn eigen rechttoe rechtaan uitgebracht Watermeloen Ale , dat goed gezelschap vindt in Ballast Point’s Watermeloen Dorado Dubbele IPA, een Watermeloen Gose van Terrapin Beer Company, Zaadspitter van Parallel 49 en Shipyard Brewing Company's Melonhead Bereid van tevoren een gemengde case voor Nationale Watermeloen Dag op 3 augustus!

Ondertussen in de handel

Dat Napa Vineyard niet goedkoper wordt

De Napa Valley Register-rapporten dat recordprijzen blijven binnenstromen voor Napa-wijngaarden. 2015 was een topjaar, aangezien de prijs van een eersteklas hectare grond in Napa Valley bijna 15% steeg. Een uitgekozen perceel in de vallei kost nu ongeveer $ 310.000 per acre, aanzienlijk hoger dan $ 270.000 in 2014.

David Ashcraft, een makelaar bij Vintroux onroerend goed, zegt dat de gemiddelden van Napa County slechts een indicator zijn van de wijngaardwaarden. 'De werkelijke verkoop kan zelfs nog hoger gaan', vervolgt Ashcraft. 'Er is een zeer grote vraag naar high-end premium Cabernet-areaal.'

Een andere factor die tot steeds hogere prijzen leidt: de vallei en heuvels van Napa worden effectief beplant, er is weinig extra land beschikbaar om te ontwikkelen en uitgebreide overheidsvoorschriften die de ontwikkeling van wijngaarden verder beperken. Beste tijd om te kopen? Ongeveer 30 jaar geleden.

Delicato Family Vineyards koopt de historische wijngaard van Santa Lucia Highlands

Fijne familiewijngaarden heeft de historische wijngaard van Santa Lucia Highlands verworven die bij de lokale bevolking bekend staat als River Road Vineyard. Het werd oorspronkelijk in 1972 geplant door wijlen Jerry McFarland. 'Kansen als deze komen niet vaak voor en onze familie is vereerd om de nalatenschap van Jerry McFarland voort te zetten binnen de wijnbouwgemeenschap van Monterey', zegt Jay Indelicato, chief operating officer, Delicato Family Vineyards.

'River Road Vineyard is het kroonjuweel van de Santa Lucia Highlands en een speciale plek voor ons gezin', zei Stephanie McFarland. 'We wilden dat het in de juiste handen zou zijn.' River Road Vineyard ligt aan het noordelijke uiteinde van de Santa Lucia Highlands, geclassificeerd als koude regio I. Het grenst in het noorden en westen aan Sleepy Hollow Vineyard, die McFarland oorspronkelijk ook in hetzelfde jaar als River Road aanplantte. De aankoop was een privétransactie tussen de twee families.

Bij het nastreven van evenwicht buigt uit

Op zoek naar evenwicht (IPOB) medeoprichters Jasmine Hirsch en Rajat Parr hebben aangekondigd dat hun organisatie de activiteiten aan het einde van het jaar zal sluiten. 'We hebben IPOB opgericht om de dialoog over de betekenis en het belang van evenwicht in Californische wijn te veranderen', zegt Hirsch. 'We zijn blij met de reactie van wijnproducenten, de wijnhandel en wijnliefhebbers die ons hebben vergezeld bij ons streven om de dialoog rond Californische wijn te beïnvloeden.'

IPOB is in 2011 opgericht door Parr, eigenaar van Sandhi-wijnen en Domaine de la Côte in Santa Barbara County, en Hirsch, de algemeen directeur van Hirsch wijngaarden aan de Sonoma Coast. De organisatie sluit af met een laatste IPOB-proeverij begin november in San Francisco.

Jasper Morris MW wordt Christie's Senior Consultant bij Hospices de Beaune

Bourgondische expert Jasper Morris MW is dit jaar benoemd tot Senior Consultant voor Christie's Hospices de Beaune wijn veiling. Morris behaalde zijn MW in 1985, en dient als Bourgondische directeur voor Berry Bros & Rudd In een persbericht verklaarde het veilinghuis dat 'Jasper's rol zal zijn om naast het Christie's team te werken tijdens wijnproeverijen en internationale evenementen, het promoten van de wijnen van de Hospices de Beaune en het ontwikkelen van wereldwijde belangstelling voor de jaarlijkse veiling.'

California's Prop 65 waarschuwingen voor blootstelling aan BPA

Verschillende van de Californische handelsgroepen voor voedsel en alcoholische dranken bieden hun leden een gratis Proposition 65-waarschuwingsbord voor BPA. Het komt met een streng bericht om het bord onmiddellijk bij kassa's te plaatsen. Borden moesten op 11 mei worden geplaatst als bescherming tegen de dreiging van privé-ingediende Prop 65-rechtszaken. Prop 65, officieel getiteld Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act, verbiedt een bedrijf om bewust een persoon bloot te stellen aan een vermelde chemische stof zonder eerst een 'duidelijke en redelijke waarschuwing' te geven aan die persoon. Sommige wijnverpakkingen vallen mogelijk onder de richtlijnen.