Met zijn verbeterende wijnen, 's werelds lekkerste met gras gevoerde rundvlees en een ongerepte kustlijn, is het kleine juweeltje van Zuid-Amerika een groeiende aanwezigheid in onze kelders en in onze restaurants en is het hard op weg een vakantiebestemming te worden die je moet bezoeken. Hier is je spiekbriefje voor alles over Uruguay.

De wijn

Commerciële wijn bestaat hier al sinds de jaren 1870. Vochtige, Atlantische omstandigheden en te vruchtbare bodems hebben echter lange tijd voornamelijk zware, rustieke stortbuien opgeleverd. De zaken gaan snel beter, aangezien wijnmakerijen in de belangrijkste druiventeeltregio Canelones de opbrengsten verlagen. Het resultaat is betere, schonere wijnen van druiven als Tannat, Cabernet Sauvignon en Albariño.

De producenten

Kwaliteitswijnmakerijen met een aanwezigheid in de VS zijn onder meer Bouza, Establecimiento Juanicó en Pisano. Houd Bodega Garzón in de gaten, een verheven project onder leiding van de Argentijnse oliemiljardair Alejandro Bulgheroni. Te midden van duizenden hectares eucalyptusboomgaarden, amandelen en olijfbomen, heeft Bodega Garzón, gelegen op 20 minuten landinwaarts van José Ignacio, 800 percelen nieuw aangeplante druiven. Tannat en Albariño staan ​​centraal. Met de Italiaanse 'vliegende wijnmaker' Alberto Antonini die de leiding heeft over de productie, ziet de toekomst van Garzón er, net als die van Uruguay, rooskleurig uit.

Flessen om nu te kopen

B.odega Garzón 2013 Albariño, $ 17
Dit is een lichte, frisse stijl van Albariño gemaakt van jonge wijnstokken die zijn geplant op heuvels op ballastbasis in de opkomende Garzón-regio nabij Punta del Este. De internationaal gerenommeerde wijnbereider Alberto Antonini hield toezicht op de productie van deze zeevruchten- en salade-vriendelijke witte wijn.

B.luister 2013 Albariño, $ 25
De Bouza-familie heeft Galicische wortels, dus het is geen verrassing dat hun Canelones Albariño eruitziet, ruikt en smaakt als een Albariño uit Rías Baixas in Spanje. Roeren en rijpen geeft dit toegevoegde body en een gistachtig, bijna vanille-achtig karakter. Drink bij verse kazen, schaaldieren of gevogelte.

ISJuanicó-Familia vestigingDeicas 2004 Prelude Barrel Select​$ 50
Preludio is een vol Uruguayaans rood gemaakt van zes druiven, met Tannat, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc die het leeuwendeel van de blend uitmaken. De 2004,met Bordeaux-achtige kenmerken van aarde, leer en tabak, is nu klaar om te drinken met hartige gerechten zoals pasta's en perfect gegrild vlees.

Als jij gaat

Waar te verblijven
Casapueblo in Punta Ballena is het eerbetoon van de 90-jarige kunstenaar Carlos Páez Vilaró aan zijn zoon, die de vliegtuigcrash in de Andes uit de jaren 70 overleefde die in de film wordt geportretteerd Levend ​Deels museum, deels Vilaró's kunststudio en deels hotel, het landgoed ligt op een klif aan de Atlantische kust en ziet eruit als een groots zeegezicht op Santorini, zoals voorgesteld door Gaudí.

Wat te eten
Argentinië staat bekend om zijn gebraad (feesten met gegrild vlees), maar als het gaat om grasgevoerde grootsheid, overschaduwt Uruguay zijn buur in het westen. Ga voor de beste karbonades van het land naar El Palenque in Punta del Este ​De bestelling: The brede biefstuk (rib eye) gekookt medium rood, of sappig ​