Californische wijnmakers verpletterden een recordhoogte van 4,01 miljoen ton druiven na de oogst van 2012, een totaal dat 1% hoger is dan het vorige record, dat in 2005 werd gevestigd, volgens het voorlopige crush-rapport van 2012 van de California Agricultural Statistics Service. De drie belangrijkste rassen van de vintage 2012 waren Chardonnay (16,8%), Cabernet Sauvignon (11,3%) en Zinfandel (10,3%).

Chef-koks uit New York City Leah Cohen (Pig and Khao), Elizabeth Falkner (Krescendo), Alex Guarnaschelli (Butter), Shanna Pacifico (Back Forty West) en Missy Robbins (A Voce), stonden tegenover de op varkens gerichte culinaire confrontatie Cochon 555 op zondag 10 februari bij Chelsea Piers in Manhattan. Tijdens het evenement - nu in zijn vijfde jaar - veranderde elke chef een heel varken van een erfgoedras in een snuit-tot-staart-feest voor 20 juryleden en 400 gasten. Aan het einde van de avond werd Missy Robbins uitgeroepen tot prinses van Porc en zal ze deelnemen aan het Grand Cochon-evenement in Aspen op zondag 16 juni. Daarnaast won Joshua Wortman de Punch Kings cocktailwedstrijd. Het hartige tarief werd gecombineerd met Scholium Project-wijn, Anchor Brewing-bier en Breckenridge Distillery Bourbon. De volgende Cochon 555 vindt plaats op 17 februari in Atlanta.

Trinchero Family Estates heeft plannen voor een driejarige uitbreiding van $ 300 miljoen dollar van zijn in Lodi, Californië gevestigde West Side Winery. Het project omvat de toevoeging van een hogesnelheidsbottellijn en een geautomatiseerd magazijnreksysteem, waardoor Trincero's capaciteit meer dan 30 miljoen dozen kan bereiken. Momenteel bedraagt ​​de productie van Trinchero ongeveer 20 miljoen dozen per jaar.

De verkoop van Portugese tafelwijnen in de Verenigde Staten steeg volgens handelsgroep ViniPortugal in de eerste 10 maanden van 2012 met 15% in waarde tot $ 29,55 miljoen in vergelijking met dezelfde periode in 2011. De omzet steeg met 8% in volume tot 8,99 miljoen liter in dezelfde periode. De VS is de zesde grootste exportmarkt voor Portugese wijnen.

Veuve Clicquot, 's werelds op een na grootste champagnemerk, heeft de krachten gebundeld met Michelin-sterrenchef Joël Robuchon voor een wijn- en spijsproject. Begin deze maand zal Robuchon Veuve Clicquot-selecties combineren met gerechten in zijn etablissementen, waaronder L'Atelier de Joel Robuchon, dat locaties heeft in Hong Kong, Las Vegas, Londen, Singapore, Taipei en Tokio. De combinaties zullen ook worden aangeboden in Veuve Cliquot's Hotel du Marc in Parijs.

Voor het eerst sinds de drooglegging heeft de New Jersey Division of Alcoholic Beverage Control (ABC) een staatsdistilleerderijvergunning afgegeven. Met de toestemming heeft Jersey Artisan Distilling plannen om in april 2013 een rum uit te brengen, die is gemaakt met technieken die dateren uit de koloniale periode van de staat, toen donkere rum werd geproduceerd. Het bedrijf is ook van plan deze zomer rum op de markt te brengen die wordt geproduceerd met fruit van de staat, waaronder aardbeien en bosbessen. De Bourbon- en whisky-selecties van Jersey Artisan, die zijn gemaakt van maïs uit New Jersey, zullen naar verwachting in 2015 op de markt komen.