Over het algemeen is de Amerikaanse cultuur geobsedeerd door het heden, en geeft ze vaak de voorkeur aan onmiddellijke bevrediging boven plezier op afstand. Maar er is een echte schoonheid en een dieper gevoel van waardering om een ​​wijn te kopen bij het uitbrengen en deze op de juiste manier te bewaren tot het juiste moment in de tijd. Het is een ervaring die geduld vereist, maar een ervaring die niet over het hoofd mag worden gezien of onderschat. Hoewel de meeste wijnliefhebbers zich bewust zijn van de mogelijke voordelen van het verouderen van bepaalde speciale flessen, wordt meer dan 80% van de wijnen binnen 48 uur na aankoop geconsumeerd en meer dan 95% binnen de komende zes maanden. Over het algemeen lijken consumenten het wachten moeilijk te vinden.

Dat is waar we zijn Wijnliefhebber hoop te helpen. We weten dat het niet gemakkelijk of goedkoop is om een ​​kelder gevuld te houden met selecties die het waard zijn om in de toekomst van te genieten. Maar we weten ook dat sommige van de beste wijnen ter wereld een beetje liefde verdienen in de kelder. Met dat in gedachten hebben onze redacteuren dit jaar de wijnen geselecteerd die in het tijdschrift zijn aangeduid als 'Cellar Selections' en hebben ze de 100 beste kandidaten uitgekozen om vast te leggen.

In het belang van diversiteit hebben we gekozen voor bottelingen die vele landen en variëteiten omvatten, hoewel het geen verrassing is dat veel van de beste wijnkelders uit gevestigde streken en topjaren komen. Veel van deze wijnen zijn van beperkte productie, en net als wijnen op onze andere Top 100-lijsten, zijn sommige mogelijk uitverkocht of in prijs gestegen sinds onze eerste recensies werden gepubliceerd.

Laten we het over de prijs hebben. Deze lijst legt de nadruk op kwaliteit boven waarde, waaronder veel gerenommeerde selecties van hoge kwaliteit met prijskaartjes die serieuze verzamelaars en liefhebbers niet zouden moeten verrassen. Maar in de geest van Wijnliefhebber hebben we nog nagedacht over prijs en beschikbaarheid. Ongeacht uw locatie of portemonnee, dit zijn wijnen die u kunt verzamelen en waarvan u kunt genieten.

Bekijk de volledige lijst van Wine Enthusiast's Top 100 Cellar Selections van 2012 in pdf-vorm , of bekijk de lijst in onze Koopgids.

Om de Top 100 Kelderselecties van 2011 te zien, Klik hier ​