De spectaculaire, warm verlichte zuilen, bogen en uitgestrekte uitgestrektheid van het National Building Museum waren de locatie voor de 11e jaarlijkse Wine Enthusiast Toast van de stad evenement, gehouden op 20 mei in Washington, D.C.

Meer dan 1.200 gasten kregen de kans om 500 wijnen uit de hele wereld te proeven. Hogue-kelders vertegenwoordigde uitsluitend de wijnen van de staat Washington en schonk monsters, waaronder hun Genesis Riesling uit 2009 en de Genesis Meritage 2007. Herdade do Esporão bevatte verschillende witte en rode melanges uit de opkomende regio Alentejo in Portugal. En die van Australië Yalumba was een publiekslieveling met hun Patchwork Shiraz 2008.

Evenementsponsor Spiegelau verstrekte wijnglazen om tijdens het evenement te gebruiken, en sponsor Saratoga bronwater tussen proeverijen door flessen uitgedeeld om de dorst van de gasten te lessen.

Geestbewuste aanwezigen stroomden samen om te proeven Gewas biologische wodka’s gearomatiseerde versies gemaakt met tomaten en komkommers, en een cocktail gemaakt met de naar vlierbloesem geurende Farmer's Botanical Gin (zie recept hieronder). Sam Adams serveerde verschillende bieren, waaronder Summer Ale en Wee Heavy Scotch Ale.

Erik Holzherr, eigenaar van populaire D.C.-bars Wijsheid ​ Fruitknuppel en Church & State, een partnerschap aangegaan met Bluecoat Gin en Leopold Bros. Likeuren en creëerde een kenmerkende cocktail voor het evenement (zie recept hieronder.) 'Ik dacht dat [TOTT] een perfect evenement zou zijn om zowel Amerikaanse kleine batch-distilleerders te laten zien, als waar is een betere plek om eer te bewijzen aan Amerikaanse sterke dranken dan in onze hoofdstad?' hij zei.

Vijfendertig restaurants in de omgeving van Washington D.C. leverden voorbeelden van hun keuken. Chef Christophe Poteaux van Bastille geserveerd Rabbit Rillettes met radijsjes en baby mosterd groene salade, cornichons en huisgemaakte mosterd. 'We zijn erg gefocust op wijnen, en dit evenement is een uitstekende gelegenheid om onze klanten en nieuwe klanten die op de hoogte zijn van wijnen te ontmoeten', aldus Poteaux.

Geeft hoogtes aan ' Kip Nilgiri Khorma was een smaakvolle, aromatische combinatie van koriander, kokosnoot, knoflook en kruiden. De brede bijkantoormarkt was ongetwijfeld geïnspireerd door een lokale specialiteit met zijn Mini Maryland Crab Cakes en Chilled Sweet Corn Soup Shots met groene chilipepers. En Zes S Tonijn Watermeloen - compleet met gezouten tonijn, jicama, radijs en kumquat, gegarneerd met watermeloenconsommé en schuim - was licht, fris en een heerlijk voorproefje van de zomerse producten. Carmine's , met locaties in New York en Washington, DC, namen ook deel, en CEO Jeffrey Bank merkte op dat dit evenement een 'eer voor Carmine’s is omdat The Toast of the Town de inspanningen en gastronomische gerechten van de beste restaurants in de omgeving observeert.'

Het David Bach Quartet zorgde de hele avond voor live jazz en tegen het einde van het evenement ontstond er een geïmproviseerde dansvloer naast de band en de grote binnenfontein.

Evenementsponsor Open lucht , de all-business-class luchtvaartmaatschappij met vluchten van New York en Washington DC naar Parijs, organiseerde een chique lounge op de tussenverdieping met wijn, zitplaatsen en een loterij om twee retourtickets naar Parijs te winnen.

Om de avond af te sluiten, proefden de aanwezigen zoete eindes zoals cupcakes Crumbs Bake Shop , en handgemaakte artisanale chocolaatjes van Zoë's Chocolate Co ​

De TOTT-serie van 2011 gaat verder in Chicago op 17 juni en Miami op 23 september ​In elke stad wordt het evenement gehouden in een setting van historische en / of culturele betekenis. Voor meer informatie bezoek www.toastofthetown.com , of bel 800.847.5949.

St. Gin

Met dank aan Chatham Imports, Inc ​

1 & frac12 ons Farmer's Organic Gin
1 ounce vlierbloesemlikeur
& frac 34 ons citroensap
Gezonde scheut gemberbier

Voeg de eerste drie ingrediënten toe aan een cocktailshaker gevuld met ijs. Schud krachtig en zeef in een gekoeld cocktailglas. Bedek met het ginger ale en roer voorzichtig.

The Hill's Edge

Met dank aan Erik Holzherr, eigenaar / mixoloog van Wijsheid ​ Fruitknuppel en Church and State in Washington, DC ​

& frac34 ounces Bluecoat Gin
& frac14 ounces Leopold Bros. Amerikaanse sinaasappellikeur
1 & frac12 ons geperst appelsap

Kers gedrenkt in Leopold Bros. Three Pins Alpine Herbal Likeur voor garnering
Voeg alles behalve de garnering toe aan een cocktailshaker. Voeg ijs toe en roer goed. Zeef in een rotsenglas. Garneer met de geweekte kers.