Tijd voor synthetische wijn ?; Robots die wijngaarden overnemen; Touch-Button Bier bestellen en meer nieuws
“Heeft iemand geprobeerd wijn te maken door simpelweg de ruwe verbindingen en ingrediënten (dwz suikers, alcohol, organische vluchtige stoffen en flavonoïden) te mengen? Zou het mogelijk zijn om op deze manier een heerlijke wijn te maken? ' Dit zijn de woorden van Mardonn Chua, medeoprichter van Ava Winery, die vertelt Business insider over de voortgang van zijn bedrijf bij het maken van een synthetische wijn. Mede-oprichter Alec Lee beweert dat Ava Winery dichter bij haar doel komt om een product te creëren dat niet te onderscheiden is van wijn die op de ouderwetse manier is gemaakt, en stelt in de meest recente proeven dat slechts 10% van de mensen de twee kunstmatige wijnen kan kiezen uit een set van vijf.
Zou u synthetische wijn een eerlijke kans geven als de smaak niet te onderscheiden was van een wijn gemaakt van gefermenteerde druiven? Of lijkt het idee om iets 'wijn' te noemen als het niet van druiven is gemaakt, ketters?
Tijd om onze robotachtige opperheren te verwelkomen in de wijngaarden?
Schrijven in Forbes Cathy Huyghe meldt dat als gevolg van een tekort aan arbeidskrachten en een vergrijzend personeelsbestand, sommige wijnhuizen overstappen op drones vanuit de lucht om te controleren op ongedierte, zieke wijnstokken en irrigatielekken. Natuurlijk gaat het bij de arbeidskwestie ook om geld. Bepaalde wijngaarden moeten, vanwege het terrein waarop ze zich bevinden, met de hand worden verzorgd en geoogst. Wijnhuizen willen hun beste seizoensmedewerkers behouden via hogere lonen en secundaire arbeidsvoorwaarden.
Bier met één druk op de knop, niet langer een droom
Ooit thuisgekomen na een lange dag en alleen een biertje pakken om jezelf te vervloeken omdat je bent vergeten de laatste sixpack aan te vullen? Bierproducent Carling is hier om ervoor te zorgen dat dit soort travestie nooit meer gebeurt met zijn 'bierknop'. Een woordvoerder van het bedrijf vertelt De drankenhandel , 'De Carling Beer Button is de eerste‘ e-commerceknop ’die rechtstreeks is geïntegreerd in de top vijf van online supermarkten in Groot-Brittannië, waardoor gebruikers de winkel van hun keuze kunnen selecteren voordat ze iets kopen, zodat kopers altijd de best mogelijke deal krijgen,'
Sonoma Harvest Wine Auction
Goed nieuws uit het Californische wijnland: de Sonoma Harvest Wine Auction bracht 4,6 miljoen dollar op - een recordbedrag voor het jaarlijkse evenement. Meer dan 50 procent van dat geld gaat naar 'Fund the Future', ten behoeve van alfabetiseringsprogramma's in en rond Sonoma Valley. De target = ”_ blank”> Sonoma Index-Tribune beschrijft alle actie om peddelen te verhogen en speciale kavels.
Boek uw volgende wijnreis naar… Montana?
Al Putnam uit Corvallis, Montana, denkt van wel. Hij is een gepensioneerde professor in de tuinbouw en een amateurwijnmaker. “Ik zie dit heel erg als Michigan 40 jaar geleden, of zoals Minnesota 20 jaar geleden. Het staat nu nog in de kinderschoenen. We hebben een handvol wijnmakerijen die hier al enige tijd [zijn] die succesvol zijn, maar velen van hen hebben druiven uit andere plaatsen zoals Washington en Californië moeten binnenhalen omdat we hier gewoon niet de druivenproductie hebben gehad, ”Putnam vertelt Missoulian
Label Wars: Double Bill
Wat hebben 'The Stag' en Stags Leap District van Treasury Wine Estate gemeen? Volgens Stag's Leap Wine Cellars, heel weinig wat er in de fles zit, maar te veel op het etiket. In een rechtszaak aangespannen door Stag's Leap and Ste. Michelle Wine Estates, beweert de wijnmakerij dat de gelijknamige wijn 'The Stag' de prestigieuze wijnstreek Napa Valley goedkoper maakt door druiven van mindere bronnen te gebruiken. '‘ The Stag ’combineert op misleidende wijze het hart van de naam Stags Leap, zijn wijnmaker en zijn beelden. Het neemt zelfs schaamteloos de apocriefe legende van het gebied over in een voor de hand liggende poging om bij de consumenten de indruk te wekken dat ze een gemeenschappelijke bron delen ”, aldus de eisers. Meer detail, inclusief een blik op het voor- en achterlabel van The Stag, is te vinden WineBusiness.com
Evenzo klaagt het bedrijf dat handelsmerken voor de wijnen van Francis Coppola beheert, Copa di Vino aan vanwege diens 'Winemaker’s Cut', omdat het voelt dat het een sterke gelijkenis vertoont met Francis Coppola Claret Diamond Collection. De eisers beweren dat de naam de Coppola-wijnen nabootst, genaamd 'Director's Cut', en ook een zwart label met gouden gaas heeft. Bekijk beide labels op De drankenhandel en laat het ons weten als je het ermee eens of oneens bent.
In de handel
Wijnliefhebber Uitvoerend redacteur Susan Kostrzewa treedt toe tot de Women of the Vine-adviesraad
Women of the Vine , een organisatie die zich inzet voor de bevordering en ondersteuning van loopbanen van vrouwen in de alcoholische drankenindustrie, heeft vier nieuwe leden toegevoegd aan de Trade Alliance Advisory Board, waaronder Wijnliefhebber Uitvoerend redacteur Susan Kostrzewa. De andere drie die toetreden tot het bestuur: Victoria MacRae-Samuels (Vice President, Operations, Maker's Mark Distillery), Brandy Rand (Vice President, US Marketing & Business Development, International Wine & Spirits Research) en Clarice Turner (Chief Executive Officer, Boudin SF).
Van timmerhout tot wijnstokken
De Amerikaanse miljardair-oprichter van Lumber Liquidators and Cabinets to Go, Thomas Sullivan, heeft drie Bordeaux-wijngaarden gekocht, Karaf rapporten. Château Gaby, Château Moya en Château du Parc zijn Sullivans eerste uitstapje naar het eigendom van een wijnmakerij en hoewel de prijs van deze aankopen niet bekend werd gemaakt, werd deze geschat op 8 tot 12 miljoen euro.
Wijn beheersen
13 leergierige en toegewijde professionals hebben zojuist een van de hoogste onderscheidingen van wijn verdiend: Master of Wine. Lees over elk van de nieuw geslagen meesters
Uit en over
Bijdragende redacteur Virginie Boone weet dat je soms gewoon een biertje nodig hebt.
Burrito's en Bourgondië? Bijdragende redacteur Matt Kettmann staat voor ongebruikelijke koppelingen.
Lompoc burrito's en #burgundy bedankt @ampeloscellars #alexgambal @ florianos805
Een foto geplaatst door Matt K (@indyemkae) op 2 september 2016 om 18:09 PDT
Toen ze wijnmakerijen in Duitsland bezocht, maakte bijdragend redacteur Anna Lee C. Iijima een nieuwe vriend.
Hoe leren kinderen in Spanje over wijn? Food Editor Nils Bernstein deed een kleurrijke ontdekking.
Een foto geplaatst door Nils Bernstein (@nilsbernstein) op 6 september 2016 om 2:32 uur PDT
