Wijnreizen nemen een hoge vlucht en oenofielen pakken hun paspoorten in om de wijngaarden over de hele wereld te bezoeken. Wie kan er beter om wijntourtips vragen dan de in Zuid-Afrika geboren Ryan Hamilton? Hij is de voormalige hoofdsommelier van Yachts of Seabourn en Playa Vik, een prachtig resort in José Ignacio, Uruguay, geopend door financier, hotelier en wijnmakerij eigenaar Alex Vik. Hamilton runt nu het populaire reisbedrijf, De wijnervaring , in Punta del Este, Uruguay.

1. Eet minstens twee uur voor je proeverij een uitgebreid ontbijt. U moet sterke smaken vermijden, dus eet niets pittigs of knoflookachtig. Afzien van koffie als je kunt, en rook niet voor je tour: dat is het ergste dat je je smaakpapillen kunt aandoen. Drink veel water tussen het proeven van wijnen door en wees niet verlegen om een ​​spuugbak te gebruiken. Neem een ​​notitieblok mee om proefnotities te maken, waarbij u zich concentreert op uiterlijk, neus, gehemelte en conclusies. Maak het leuk en geef het een -persoonlijke score, zodat u kunt onthouden welke wijnen u het lekkerst vond. De ideale tijd voor een wijnproeverij is van 10.00 uur tot 12.00 uur, wanneer uw smaakpapillen schoon en fris zijn.

twee. Focus op kleine producenten in plaats van grote, commerciële wijnhuizen. Met kleinere wijnmakerijen krijg je een meer intieme ervaring. Zorg ervoor dat u van tevoren belt (of laat uw gids dit doen) om er zeker van te zijn dat de wijnmakers u verwachten. Ze praten graag over hun wijnen en hebben altijd interessante verhalen over hoe ze in het bedrijf zijn gekomen. Probeer hun passie en stijl achter de wijn te achterhalen. Stel gerust veel vragen, maar vraag niet welke wijn hun favoriet is. De wijnen van een wijnmaker zijn als hun kinderen. Zorg er ook voor dat u ten minste twee wijnmakerijen in verschillende stijlen opneemt: traditioneel en modern.

3. Huur een chauffeur in of laat een chauffeur aanwijzen. Je hoeft het niet te overdrijven, maar als je er een dag van maakt, wil je gaan zitten voor een lekkere lunch en leren hoe je voedsel kunt combineren met de wijnen die je drinkt. Het zorgt gewoon voor een meer ontspannen en leerzame ervaring. En als u een wijngids zoekt, bekijk dan zijn of haar referenties, maar lees ook getuigenissen van eerdere gasten. Ze zijn geweldig om u een idee te geven van de geest van de tour. Belangrijker nog? Geniet van de cultuur en maak plezier.