Santa Margherita, opgericht in 1935, begon met een persoonlijke en gepassioneerde toewijding aan het behoud van het milieu. Milieu-, economische en sociale overwegingen waren de belangrijkste toetsstenen van het bedrijf en het wordt vandaag geëerd in elk facet van hoe de wijnmakerij opereert. Dat omvat het maken van echt duurzame keuzes om energie te besparen, vervuiling te verminderen en het land en degenen die erop wonen en werken te respecteren.

De benadering van Santa Margherita bij het maken van wijn is milieuvriendelijk en draait om het gebruik van natuurlijke producten en groeiprocessen om de gezondheid en het welzijn van de wijngaarden te beschermen. Een voorbeeld hiervan is te vinden in hun productiecentrum in Chianti Classico, waar het wijnbouwteam ervoor heeft gekozen om producten zoals koper en zwavel te gebruiken in plaats van conventionele pesticiden, en om gesnoeide vegetatie te hergebruiken als compost om de grond te voeden.

---

Voor meer informatie bezoek www.santamargheritawines.com

---

Santa Margherita investeert voortdurend in nieuwe middelen en technologieën die helpen om wijnen van de hoogste kwaliteit te leveren. De wijnmakerij stopte jaren geleden met het gebruik van dierlijke bijproducten en gebruikt in plaats daarvan alleen veganistische bentonietklei, van gist afkomstige en plantaardige producten tijdens de filtratie.

Een van hun sterkste inspanningen om de afhankelijkheid van de wijnmakerij van fossiele brandstoffen te verminderen, is de nadruk te leggen op de productie en het gebruik van schone energie. Santa Margherita gebruikt alleen energie die afkomstig is van 100% hernieuwbare bronnen, zoals de 6.500 vierkante meter aan zonnepanelen die worden gebruikt in hun Portogruaro-faciliteit, waardoor de faciliteiten volledig zelfvoorzienend kunnen zijn. Met behulp van zonne-energie produceert het wijnhuis jaarlijks 360.000 kilowattuur schone energie, het equivalent van ongeveer 145 ton steenkool. Dit vermindert hun CO2-uitstoot met 190 ton. Bovendien heeft Santa Margherita een gepatenteerde gesloten fermentatiemethode ontwikkeld om CO2 op te vangen en opnieuw te gebruiken, een solide voorbeeld van de toewijding van het bedrijf aan het verminderen van broeikasgassen. In feite is 10% van de totale productie van Santa Margherita Pinot Grigio (1,5 miljoen flessen!) CO2-neutraal gecertificeerd.

In plaats van wijnflessen van externe bedrijven te kopen, creëert Santa Margherita hun eigen flessen in onze glasproductiefaciliteit, die zonne-energiebronnen deelt met onze wijnmakerij. Dit vermindert verschillende verontreinigende stoffen die verband houden met opslag- en transportemissies. Bovendien is tot 65% van de groene glazen flessen voor al onze wijnmakerijen gemaakt van gerecycled materiaal.

Meer over Santa Margherita >>