Ik schrijf over wijn voor de kost, dus balans is een bekend concept. Maar buiten mijn 9-tot-5 kan het evenwicht wat ongrijpbaarder aanvoelen. Ik heb het in het bijzonder over het proberen lichamelijk evenwicht te bereiken door lange nachten wijnproeven en rijke diners te volgen met lichaamsbeweging en gezond eten. Soms is de enige remedie een harde zweetsessie in de ochtend, maar niemand zegt dat het gemakkelijk zal zijn. Om je een idee te geven: dit was mijn denkproces de ochtend na een lange nacht.

Minuten 00: 00-5: 00: O.K., drie mijl. Ik kan dit doen. Vijfentwintig minuten is niet zo lang, en voor ik het weet, geniet ik van die yoghurtparfait waar ik van droom sinds de taxirit naar huis gisteravond. Twee minuten zijn al verstreken. Ik ben een twaalfde van de weg erdoorheen. Dit is tenslotte niet zo erg. Sterker nog, ik voel me verrassend goed!

05: 00-10: 00: Dit is vreemd, waarom zweet ik niet? Het is 75 graden en zonnig. Ben ik echt zo uitgedroogd?

10: 00-15: 00: Whoa, dit nummer is echt intens op mijn benen. Ren ik bergopwaarts? Kan niet zijn. Ik ren nu al meer dan een jaar op hetzelfde circuit. Dat moeten de hakken zijn geweest die ik gisteravond droeg. Of de danspasjes die later op de avond uitkwamen. Hé, de proeverij was op Bowery op een vrijdagavond, en ik heb in ieder geval een goede sprong gemaakt tijdens de training van vandaag.

Miles & Malbec: Marathon-Running Somms

15: 00-20: 00: O.K., ik heb het moeilijk. Het moet vandaag echt vochtig zijn. Vluchten van Bourgondië , zoals de Joseph Roty-selectie die ik genoot naast het diner van gisteravond met geroosterde champignons en aardappelen, geeft me altijd een bepaald gevoel, maar meestal is het niet zo. Het is meestal meer een onverklaarbare zintuiglijke overbelasting van een reis die me rechtstreeks naar het hart van de Côte d'Or zelf voert. Nee, zoiets niet.

20: 00-22: 00: Wat is dat geluid? Is mijn ademhaling eigenlijk zo luid? Ik hoor mezelf door mijn koptelefoon. Zit ik in een windtunnel?

22: 00-24: 00: Focus. Concentreer u op iets goeds. Zoals de kaas. Oh, de kaas! Gevrey-Chambertin en een bord Bourgondische kazen van koemelk, perfect vergezeld van fruitjams en Marcona-amandelen? Maakt niet uit, het lijden is het absoluut waard ...

25:00 :… Behalve dat alles intern in brand staat. Hoe dan ook, IK HEB HET GEMAAKT! Ga mij. Tijd voor een feestelijke mimosa?