Het is gemakkelijk om tijdens een verblijf van een week op Maui gewiegd te raken in de luie luxe van surfen, zand en zon. Ontdek goud voor de levensgenieter en avontuurlijke schatten op het Valley Isle, van de kusten van Zuid-Maui tot de heuvels van Haleakala.

Upcountry oogst

De heuvels van Haleakala zijn de graanschuur van Maui en produceren die beroemde zoete uien, ananas en nog veel meer. De regio is verbonden door Highway 37, dus begin uw ochtend tegen het einde van de weg op 23 hectare Ulupalakua wijngaarden , de thuisbasis van het merk Maui Wine. Hoewel ze in 1975 werden geplant, hebben de Syrah, Grenache, Malbec, Viognier, Gewürztraminer en Chenin Blanc hier pas onlangs de aandacht gekregen die ze verdienen. Draai ook niet je neus op voor de ananaswijn. Het is knapperig, schoon en verfrissend, vooral het Hula o Maui-sterretje.

Neem een ​​omweg van drankjes om een ​​op de boerderij gekweekte elandburger te pakken bij de Ulupalakua Ranch Store & Grill , ga dan naar de Surfen Geit Zuivel , opgericht door Duitse expats tien jaar geleden. De kindvriendelijke tour is inclusief geitenvoer en een proeverij van verse chèvres. Het is de moeite waard om nog een vlucht van de bekroonde kazen te bestellen, waarvan er vele de zaken van het Witte Huis sierden. Of u kunt kiezen voor passievrucht-geitenkaas-gelato.

Sammy’s Beach Bar Rum bij Hali’imaile Distilling / Foto door Matt Kettmann via Facebook

Rijdend richting Makawao zul je vinden Hali'imaile Destilleren , waar meester-distilleerder Mark Nigbur ananas fermenteert in speciale glazen ketels om een ​​reeks zachte wodka's te maken, waaronder de eerste eiken versie van Amerika en Sammy’s Beach Bar Rum, met als frontman Sammy Hagar. Je kunt daar alleen kleine slokjes nemen, maar haal een volwaardige cocktail bij de Hali’imaile General Store aan de overkant van de straat, waar Mai Tais goed bij past De Aziatisch-Amerikaanse keuken van chef-kok Bev Gannon.

Brew Crew

Koholā-brouwerij / Foto door Eric Laignel

Ondanks dat het midden in de Stille Oceaan ligt, Maui Brewing Company heeft een sterke aanwezigheid op het vasteland, met blikjes Bikini Blonde en Coconut Porter verkrijgbaar in 15 staten en 13 landen. Bezoek het Kihei-hoofdkantoor, waar de tour van 45 minuten een volledige proeverij en een pint van je favoriet omvat. Kleiner, maar op een snelle stijging, is Koholā-brouwerij , gelegen in Lahaina, een oude walvisstad die een mekka voor toeristen is geworden. De Lokahi Pilsner is het beste voor de benauwde dagen van de stad, maar Mean Bean Stout geeft een unieke smaak van de Red Catuaí-koffiebonen van het eiland.

Southshore eet

Ka'ana Kitchen / Foto door Eric Laignel

De resorts van Wailea leggen evenveel de nadruk op hun keukens en cocktails als op het uitzicht en de zwembaden. Ga niet verder dan Fairmont Kea Lani Is te vinden in de lobby Luana , waar mixoloog Aaron Alcala-Mosely toezicht houdt op creatieve, moderne cocktails en spins op oude klassiekers. Het sprankelende nieuwe Andaz brengt een food-first mentaliteit door luxe steak en sushi aan te bieden bij Morimoto Maui en traditionele maar eigentijdse Hawaiiaanse gerechten bereid door chef-kok Isaac Bancaco bij Ka'ana Kitchen , herhaaldelijk een van de beste restaurants van de staat genoemd.

Honolulu: Waarom nu gaan

Bovenaan elke lijst die je moet bezoeken in Zuid-Maui is Monkeypod keuken ​Hier passen bulgogi-varkensvleestaco's mooi bij de No Ka Oi, een cocktail met Thaise basilicum, limoen, honing-lilikoi (gele passievrucht) puree en Ocean Vodka, gemaakt van suikerriet en mineraalrijk diep oceaanwater. Beneden is De markt Maui , de beste plek om lokaal geteelde grub of snelle, meeslepende maaltijden te krijgen door Thomas Keller aluin Christopher Kulis. Ga dan naar Wailea-wijn voor een globetrottende selectie samengesteld door Ed Mikesh. Hij heeft nog steeds Diane en Alan Beaurline in dienst, het echtpaar dat de winkel in 1991 heeft opgericht.

4 uur durende vakantie

Haleakala-vulkaan / foto door Matt Kettmann

Er is geen betere manier om het hele eiland te zien dan vanaf de top van Haleakala, de 10.000 meter hoge vulkaan bekroond met bizarre zilverzwaardplanten en enorme telescopen. Haleakala-fietstochten geeft geweldige informatie over de rit omhoog en laat je vervolgens los om je weg naar beneden te vinden. (Er is een zonsopgangoptie voor ochtendmensen.) Stop voor lunch of winkelen in Kula of Makawao, of geniet gewoon van het adembenemende uitzicht. Eindig met feestelijk eten en drinken Colleen is bij de conservenfabriek , een biologisch café met een lokale focus, naast het fietsbedrijf in Haiku.