Foto door Richard Duval

Je kunt geen water uit een rots halen. Maar in het noorden van Oregon worden heerlijke, felbegeerde wijnen gemaakt van druiven die letterlijk uit een bed van stenen komen. Hier is alles wat u moet weten over de regio The Rocks.

De specificaties
Gelegen in Oregon, een paar kilometer ten zuiden van de staatsgrens van Washington, zal The Rocks District van Milton-Freewater binnenkort worden uitgeroepen tot officieel Amerikaans wijnbouwgebied (AVA) in de grotere Walla Walla Valley AVA. Het is slechts 4,9 vierkante mijl groot, met een zachte oost-westhelling, en bevindt zich op een opgedroogde alluviale waaier in de Walla Walla River Valley.

Het Terroir
Terwijl regio's als Châteauneuf-du-Pape en Gimblett Gravels in Nieuw-Zeeland extreem rotsachtige bodems hebben, hebben de terroirs daar nog steeds veel aarde. The Rocks - voorbij een laag stof - is niets anders dan een bed van vuistgrote, rivier-gladde basaltkasseien. De stenen strekken zich honderden meters onder het oppervlak uit en zijn zo zwaar en dicht opeengepakt dat koevoeten worden gebruikt om de wijnstokken te planten.

De wijnen
Syrah is de ster van de regio, met een gedurfd, aards, love-it-or-hate-it-personage dat de lokale bevolking 'The Rocks-funk' noemt. De wijnen zijn hartig, met tonen van vlees, olijfolie, bloemen en mineralen waardoor ze perfect te combineren zijn met biefstuk of lamsvlees. Grenache, Cabernet Sauvignon en Tempranillo gedijen hier ook, samen met beperkte hoeveelheden Viognier.

---

De Syrahs om te proberen

Wijngaarden van Cayuse 2011 Wijngaard van Cailloux
Ongegeneerd moedig met de 'Rocks funk', deze moeilijk te scoren wijn heeft grote tonen van gerookt vlees en mineraal $ 80.

Buty 2011 Rediviva of the Stones
Deze mix van Syrah, Cabernet Sauvignon en Mourvèdre knalt met aardse funk, olijf, kruiden en witte peper $ 60.

Saviah Cellars 2011 The Funk Estate
Een spel op de aromatische signatuur van de regio en zijn wijnmaker, Richard Funk, deze wijn zit vol met gerookt vlees en bloemige tonen, met een betoverende zijdezachte textuur $ 55.

Delmas 2012
Afkomstig van een warmere oogst, toont het meer fruit dan normaal in de regio wordt gezien. Het heeft tonen van pruimen, nat grind en bloemige tonen en heeft een afwerking die niet zal stoppen met $ 65.

Juiste wijnen 2012 Estate
Een nieuwe producent in de regio, deze wijn heeft tonen van gerookt vlees, koffie en donkere pruimen en een rijk, gestructureerd gevoel $ 45.