Het kost maar één lome dag om rond te dwalen Barcelona om te beseffen dat Catalanen weten hoe ze moeten leven. Concreet weten ze hoe ze moeten ontspannen, meestal met een drankje in de hand. Om de volledige ervaring te krijgen, moet u de cadans kennen van de hele dag drankjes en snacks, een ethos die u gemakkelijk kunt toepassen met deze tips. Begin met een klein biertje en een lichte maaltijd halverwege de ochtend. Middag brengt vermout en zoute hapjes. Later wordt het diner met wijn gevolgd door ratafia , een lokaal gemaakte digestief.

Halverwege de ochtend

De regio, en Barcelona in het bijzonder, bevindt zich midden in een renaissance van ambachtelijk bier. Onder leiding van Amerikaanse expats heeft de beweging gezorgd voor een instroom van hoogwaardige schenkingen. Bieren gemaakt door Edge Brewing, Fort en De Montseny Brewing Company (CCM) is te vinden in de VS. Voor een authentieke ervaring, koppel ze met Spaanse tortilla , een frittata-achtige eiergerecht gevuld met aardappelen en uien. De match wordt vaak gevonden op ontbijtmenu's in heel Spanje.

Middag

Vermout was hier een hoofdbestanddeel lang voordat anderen het in zwang dachten, en rode vermout wordt vaak genoten met niets anders dan ijs en een schijfje sinaasappel. Sommige selecties om Stateside te proberen, zijn de slim ontworpen flessen van Casa Mariol Vermout Zwart en Vertrek Creus MUZ , een kruiden, robijnrode elixer.

Traditioneel ontmoet modern in Madrid

In Catalonië wordt de drank vaak gecombineerd met zoute tapas, waarvan de belangrijkste ingeblikte zeevruchten zijn Bewaren ​Conservenfabrieken in de omgeving selecteren zeevruchten van de hoogste kwaliteit en verpakken deze met speciale oliën, sauzen of groenten. De meest populaire opties zijn octopus met paprikasaus, kokkels in olijfolie en scheermessen in pekel. Pas thuis op voor producenten zoals Ingeblikt voedsel van Cambados ​ Ramon Peña en Espinaler ​

Avond

De Catalaanse dagen eindigen met ratafía, een aromatische kruidenlikeur gemaakt van verse walnoten en ander fruit, specerijen en kruiden. Met een alcoholpercentage van meestal tussen de 26 en 29%, is hij indrukwekkend. Het is niet verkrijgbaar in de VS, dus kies een even krachtig digestief, zoals nocino of kruidenamaro, om na het eten rond de tafel te gaan.