Wat krijg je als je Lady Gaga combineert met een binnenlandse diva? Nadia G. De in Montreal gevestigde kookboekauteur en gastvrouw van het tv-programma staat evenzeer bekend om haar recepten als de drie-inch kersen naaldhakken die ze in de keuken draagt ​​- om nog maar te zwijgen van de schaars geklede krachtpatsers in haar kookboek, Bitchin 'Kitchen Cookbook: Rock Your Kitchen - And Let The Boys Clean Up The Mess (Globe Pequot, 2008). We vroegen Giosia naar haar favoriete wijn- en spijscombinaties, de hete jongens in haar show en Italiaanse volksmuziek.

Wijnliefhebber: Je zei dat je Martha Stewart bewonderde. Waarom?
Nadia Giosia: Martha legitimeerde het huishouden toen koken en decor als vanzelfsprekend werden beschouwd. Ze veranderde 'vrouwenwerk' in een imperium, en daarvoor moet je haar rekwisieten geven. Ze creëerde een uitzonderlijk merk, hoewel we op miljoenen manieren van elkaar verschillen.

WIJ: Wat is het achtergrondverhaal van 'Bitchin’ Kitchen 'op het kookkanaal?
NG: Ik had een kleine stand-upcomedy gedaan en ik dacht: ‘Zou het niet geweldig zijn om een ​​comedyshow over eten te doen?’ Dus begon ik online, waar je volgers kunt krijgen en een community kunt ontwikkelen. Het begon prijzen te winnen. Ik werkte het langst, zeven dagen per week, 12-15 uur per dag zonder betaald te worden in de hoop de jackpot te winnen. Toen bood het Cooking Channel me de show aan.

WIJ: Wat is een typisch ontbijt en diner?
NG: Ik probeer thuis licht en gezond te eten, om alle smakelijke goedheid die ik tijdens mijn show op gang breng, in evenwicht te brengen. Enkele van mijn favoriete recepten zijn eiwitten, gekarameliseerde uien en sandwiches met vijgenjam en kikkererwtencurry of een pittige chili.

WIJ: Wat zijn enkele van je favoriete alcoholische dranken en combinaties van voedingsmiddelen?
NG: Radikons Ribolla Gialla uit 2001. Het is een volle, amberkleurige wijn. Wat het interessant maakt, is dat het een witte wijn is die wordt verwerkt als een rode wijn, dus je drinkt hem als een rode wijn - op kamertemperatuur. Het is fantastisch met alles. Ik hou ervan met chocoladefondue van honing-nougat. Ik ben geen grote bierdrinker, maar ik geniet wel van een ijskoud amberkleurig bier. Als het op cocktails aankomt, ben ik een game, zolang het niet te zoet is. Van old-school Pisco Sours, tot moderne moleculaire mixologie, tot een gewone wodka-rotsen.

WIJ: Hoe ben je op je look gekomen?
NG: Kleding is voor mij altijd een uitingsvorm geweest. Ik ben opgegroeid in het grunge-tijdperk, werd punk in mijn late tienerjaren, een beetje glamour toen ik begin twintig was. Ik heb ook veel sterke vrouwelijke komiek / diva's gezien. Madonna en Lady Gaga hebben absoluut de envelop verlegd. Vrouwen zijn complexe wezens. Ik denk dat mijn persoonlijke stijl dat weerspiegelt.

WIJ: Wat is er met de hete jongens?
NG: Ik ben opgegroeid met het kijken naar vrouwen in bikini die bier verkochten, dus ik dacht: ‘Ik krijg wel een beetje omgekeerd seksisme en een gescheurde kerel.’

WIJ: Het viel me op dat je al veel PR-handlers hebt.
NG: Iedereen heeft het behoorlijk druk in deze branche. Het is dus fijn om een ​​team om je heen te hebben om je te helpen alles voor elkaar te krijgen. Al die jaren dat ik komedie deed, moest ik mezelf ondersteunen bij het ontwerpen van websites en branding, dus voor mij zijn marketing en publiciteit net zo belangrijk als de kwaliteit van het product. U kunt het beste product ter wereld hebben, maar als niemand het weet, wat heeft het dan voor zin?

WIJ: Je werkt aan komische liedjes op YouTube. Vertel me daar meer over.
NG: Ik hou van muziek en rock-'n-roll is altijd een groot deel van mijn leven geweest. Ik werk aan een album: een paar komische liedjes, wat smerige garagerock en, geloof het of niet, wat punked-out Italiaanse volksmuziek. Wat betreft waar het naartoe gaat, we zullen zien.

Bijna beroemde chef-kokwedstrijd