Ik kom met nieuws over de verbazingwekkende omvang dat Pluto niet langer een planeet is. In de nabije toekomst mogen aardappelen niet langer als groenten worden beschouwd.

De Wall Street Journal gemeld Deze maand heeft de Amerikaanse Dietary Guidelines Advisory Committee, die voedsel in vijf categorieën indeelt – zuivel, fruit, granen, eiwitten en groenten – zijn voedingsrichtlijnen voor 2025 herschikt. Deze verandering zou aardappelen in een andere categorie kunnen brengen.

De update is bedoeld om ervoor te zorgen dat iedereen elke dag de juiste voedingsstoffen en porties voedsel ontvangt. Maar de experts zijn bang dat als al uw groenteporties alleen maar uit aardappelen bestaan, u mogelijk niet voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt. Als reactie daarop kunnen zetmeelrijke groenten in dezelfde categorie worden geplaatst als granen, naast rijst en andere zetmeelrijke koolhydraten.

6 verschillende methoden voor het koken van zoete aardappelen

Niet iedereen is enthousiast over de mogelijke verandering. De National Potato Council en The Grain Chain hebben hun verzet geuit tegen het categoriseren van aardappelen als iets anders dan groenten.

Hoewel NPC gevoelig is voor individuele behoeften en culturen, dringen we er bij het Comité op aan om te erkennen dat een aardappel geen graan is, zegt Kam Quarles, de CEO van de National Potato Council, vertelde Eten en Wijn . Aardappelen zijn de meest geproduceerde groente in de VS. Zetmeelrijke groenten en granen zijn twee enorm verschillende voedselgroepen die duidelijk verschillende rollen spelen bij het toevoegen van voedingsstoffen aan het dieet... Onderzoek toont aan dat diëten met een hoge groenteconsumptie, inclusief aardappelen, in het algemeen gezonde resultaten bevorderen .

In tegenstelling tot granen leveren witte aardappelen een sterke bijdrage aan kalium, calcium, vitamine C, vitamine B6 en vezels, benadrukte de verklaring van Quarles.

Wat de richtlijnen voor 2025 ook laten zien, het is belangrijk om uw bord te diversifiëren. Als je van aardappelen houdt, eet ze dan! Ze bevatten veel vezels, vitamine C en andere voedingsstoffen, en tot nu toe worden ze nog steeds geclassificeerd als groente. Maar overweeg om andere groenten en bladgroenten toe te voegen om alles binnen te krijgen wat je nodig hebt.

11 antioxidanten die u nu aan uw boodschappenlijstje kunt toevoegen

Pratik Pokharel, een promovendus die aan een artikel werkte waarin de relatie tussen aardappelconsumptie en diabetes type 2 werd onderzocht, vertelde Fox News 5 Atlanta dat mensen voedsel zelden geïsoleerd eten.

We moeten naar het grotere geheel kijken terwijl we de relatie tussen de inname via de voeding en de incidentie van ziekten beoordelen, zei hij. Het is van cruciaal belang om naar het onderliggende voedingspatroon en de voedselverwerkingsmethode te kijken om te zien wat andere boosdoeners zijn, in plaats van de schuld op één voedingsmiddel te leggen.

Het veranderen van de categorisering van aardappelen verandert dus misschien niet veel in ons dagelijks leven. Maar het kan de manier veranderen waarop we onze borden ordenen. Maar blijf voorlopig eten wat je wilt.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen