Zorg voor comfort

Houd uw brunchfeest in de vroege namiddag, zodat iedereen (inclusief uzelf) genoeg shuteye heeft na de grote avond. En houd het informeel - geen formaliteiten om te gaan zitten, zodat gasten kunnen grazen en dwalen. Terwijl u ander eten serveert, moet u uw gasten enkele comfortklassiekers begroeten: gebak, spek, ei- en kaassliders en, natuurlijk, bloody marys en koffie.

Word gelukkig

Nadat iedereen zich heeft geïnstalleerd, breekt u wat geluk opwekkende gerechten uit. Sla het PB over voor granaatappelsap. In verschillende mediterrane culturen vertegenwoordigen granaatappels overvloed en welvaart, plus ze zitten boordevol antioxidanten, die altijd kunnen helpen na een nacht vol verwennerij. Ronde of ringvormige taarten symboliseren de sluiting van het oude jaar en een nieuw begin. En in Oost-Europa zouden pierogies geluk brengen.

Ga groot

Ja, het stroomde waarschijnlijk gisteravond, maar bubbels zijn de perfecte manier om elegantie en verfijning in uw zaak te brengen. Dit is het moment om je magnum te breken, ieders glas te vullen en je toast te maken. Wens je vrienden voorspoed en een goede gezondheid, en vertel hen dat hun bedrijf op dag nr. 1 van 2014 al een daverend succes heeft gemaakt. Proost!