Het onderstaande is een verkorte versie van het artikel over de Etna dat in onze uitgave van april 2010 verschijnt. Scroll naar beneden om wijnrecensies te zien.

Geen enkele andere wijnregio in Italië is zo spannend als Mt. Etna nu. In slechts een paar jaar tijd is het aantal wijnmakers op de vulkaan verdubbeld. Onder hen bevinden zich pioniers zoals enoloog Salvo Foti, Benanti, Andrea Franchetti, Marco de Grazia, Frank Cornelissen en Cottanera. Simply Red-zanger Mick Hucknall maakt een Etna-rood met de toepasselijke naam Il Cantante ('de zanger') en recente nieuwkomers zoals Planeta, Tasca d'Almerita, Firriato, Corvo / Duca di Salaparuta, Riccardo Cotarella en Carlo Ferrini hebben allemaal hun eigen inzet opgeëist . Er gaan geruchten dat Donnafugata en Cusumano daar ook op de markt zijn voor wijngaarden. Alle belangrijke Siciliaanse producenten zijn tegenwoordig niet compleet zonder een Etna-component.

'We weten nog steeds niet wat het potentieel is, we weten gewoon dat het vulkanisch is', zegt Giuseppe Tasca van Tasca d’Almerita met een goed gerepeteerde vleugje humor. De familie Tasca heeft 20 hectare (50 acres) op de Etna gekocht en is van plan wijn te maken met de hulp van de beroemde enoloog Carlo Ferrini.

De delicate wijnen van de Etna worden vaak vergeleken met Bourgondië en Barolo. Nerello Mascalese, de belangrijkste inheemse variant van de vulkaan, levert boksbeugels in een zijden handschoen. 'Het heeft de delicate geuren van Pinot Noir met de tanninestructuur van Nebbiolo', zegt Marco de Grazia, een wijnmakelaar en -importeur die verschillende eigendommen op de vulkaan bezit en wijn maakt onder het label Tenuta delle Terre Nere.
Mt. De perfect conische vorm van de Etna geeft het een bereik van 360 graden aan blootstelling aan de zon en weerpatronen, wat een verscheidenheid aan vulkanische microklimaten oplevert. De oostkant kijkt uit op de Middellandse Zee en is vochtiger en minder geschikt voor wijnbouw. Aan de andere kant zijn de omstandigheden droger, waarbij het Nebrodi-gebergte een beschermende barrière vormt naar het noorden. De meest veelbelovende wijngaarden zijn te vinden in de 'gouden driehoek' tussen de steden Linguaglossa en Randazzo op de flank van de vulkaan, die uitkijkt op de resortbestemming Taormina. In totaal bestaat er slechts ongeveer 2.000 hectare (5.000 acres), dus toekomstige groei zal beperkt zijn.

Nerello Mascalese is de meest gewaardeerde druif in dit gebied. Het is laat rijp (geoogst midden oktober) met grote trossen, grote bessen, dunne schil en wordt verondersteld te zijn aangekomen uit het oude Griekenland, naar Italië gebracht langs dezelfde route gevolgd door de mythische held Odysseus. Nerello Cappuccio is een andere belangrijke Etna-variëteit en sommige experts geloven dat het genetisch verbonden is met Carignan. Witte wijnen worden voornamelijk gemaakt van de inheemse Carricante en Catarratto. Steeds meer telers experimenteren met internationale rassen. Andrea Franchetti maakt een uitstekende Petit Verdot en Cottanera staat bekend om uitingen van onder andere Syrah en Merlot. De familie Planeta, die onlangs 10 hectare (25 acres) in de Sciara Nuova Contrade heeft gekocht, hoopt ageworthy blanken te introduceren, gemaakt met zowel Carricante als Riesling.

De rode wijnen van de Etna delen verrassend vergelijkbare, onderscheidende kenmerken, wat het idee versterkt dat de vulkaan een uniforme wijnstijl produceert. Kortom, ze zijn zeer delicaat en vrouwelijk in de neus met aderen van bloemige tonen en wilde bessen die worden gecompenseerd door drogende minerale tonen. Maar ze leveren een krachtige stoot in de mond met vastberaden alcohol, heldere zuurgraad en gepolijste tannines. Deze wijnen zijn gemaakt om lang mee te gaan en worden gracieuzer na 10 tot 20 jaar bewaren.

Wine Enthusiast Magazine gebleekt 50 wijnen van Mt. Etna (vertegenwoordigt een van de meest complete proeverijen in de regio, gepubliceerd in een Amerikaans tijdschrift). We blijven onder de indruk van de resultaten tot nu toe en kijken ernaar uit om de tweede golf wijnmakers van de vulkaan te proeven zodra ze klaar zijn.

De wijnen

95 Tenuta delle Terre Nere 2007 Guardiola (Etna) $ NA Selectie kelder.

94 Benanti 2005 Serra della Contessa (Etna) $ 49 Kelderselectie.

94 Pietro Caciorgna 2006 N’Anticchia (Etna) $ 60

93 Passopisciaro 2007 Passopisciaro (Sicilië) $ 40 Editor's Choice.

93 Girolamo Russo 2007 San Lorenzo (Etna) $ NA.

92 Frank Cornelissen 2006 Magma 5r (Etna) $ 200.

92 Cottanera 2005 Etna Rosso (Etna) $ 54.

91 Graci 2006 Quota 600 (Etna) $ 54.

91 Benanti 2005 Pietramarina (Etna Bianco Superiore) $ 45.

90 Passopisciaro 2008 Guardiola (Sicilië) $ 30.

90 Eli's wijngaarden 2007 Etna Bianco $ NA.

Als jij gaat .​​Lees onze reisadviezen voor de Etna.