In een tijd waarin op maat gemaakte bitters en ongebruikelijke infusies de rigueur zijn in cocktailbars over de hele wereld, is het verfrissend om te zien dat een van Europa's beste mixologen een 'less-is-more'-benadering naar voren brengt. Dimi Lezinska, Grey Goose Global Brand Ambassador, houdt zich aan een schone en magere cocktailfilosofie die tot uiting komt in deze gestroomlijnde drank (minus natuurlijk de met wodka gedrenkte kersen). Het is de mixer die wordt gebruikt om gasten van Grey Goose's Le Voyage-reizen naar Frankrijk te roosteren, die het proces van wodka maken van tarweveld tot fles verkennen.

'De afgestudeerde is een toast op degenen die zijn‘ afgestudeerd ’van het programma met een diepere waardering voor de geest,” zegt Lezinska. 'Wat is een betere manier om te vieren?'

1½ ons La Poire Grey Goose Vodka
1 ounce Visciolata del Cardinal Cherry Dessertwijn
½ ounce Noilly Prat Ambré Vermouth
½ ounce Martini Bitters
Een scheutje Scrappy's Bitters Lavender

Combineer de wodka, dessertwijn, vermout en bitters in een met ijs gevuld mengglas en roer goed. Giet fijn in een gekoeld coupette (of margarita) glas en garneer met een met wodka gedrenkte kers (rechts).

Voor de kersen:
Meng in een grote afsluitbare container een halve liter schone Baskische zwarte kersen met 1 liter Grey Goose La Poire Vodka. Sluit de container af en bewaar deze 5 dagen op een koele, droge plaats.

Lees meer over meestermixoloog Dimi Lezinska >>>