Zoals Bollinger personeel schoongemaakt een wijnmakerij kelder vol met oude, lege flessen, ze deden een opmerkelijke ontdekking - zo'n 600 zeldzame flessen champagne, de jongste vintage is 1921 en de oudste 1830. “De ontdekking van deze kelder en de gelegenheid om onze andere voorraden oude wijnen inspireerden ons om een ​​nieuwe oenotheek [wijnbibliotheek] op te richten ”, aldus Jérôme Philipon, president van Bollinger. Met behulp van een ultramoderne laserafrometer die de druk in een fles kan meten zonder deze te openen, heeft Bollinger nauwgezette restauraties van deze oude flessen uitgevoerd.

De zojuist geopende wijnbibliotheek werd Galerie 1829 gedoopt - ter ere van de oprichting van Bollinger. Er zijn 65 jaargangen te zien, waaronder een rode wijncollectie van vóór 1952, Bollinger R.D. uit 1952 en de Vieilles Vignes Françaises-collectie uit 1969. Een tweede kelder genaamd La Réserve werd geopend om Bollinger-reservemagnums uit 1892 te presenteren.

Channing Tatum lanceert Born and Bred Vodka

Foto met dank aan Born and Bred / Facebook

De nieuwste Hollywood-persoonlijkheid met een eigen geest is Channing Tatum, ster van magische Mike ​De wodka, genaamd Geboren en getogen 'Is een Amerikaanse ambachtelijke wodka gemaakt van Idaho-aardappelen geboren uit de verbeelding van Channing Tatum en gekweekt door de Grand Teton Distillery', aldus het bedrijf.

Born and Bred, gevestigd in Idaho, koopt lokaal geteelde aardappelen en gletsjerwater uit de Grand Teton-bergen om een ​​wodka te produceren die Tatum beschrijft als 'hoge kwaliteit' maar 'minder formeel' dan andere merken op de markt. Minder formeel misschien, maar niet bang voor een beetje overdrijving - de website zegt dat het is gemaakt om 'de ondeugende aard van Amerikaanse verhalen en kampvuurverhalen te belichamen'. Het outdoorsy-label merkt op dat de op batch genummerde drank glutenvrij en 'verdomd soepel' is.

Eindelijk! Wijn voor katten

In navolging van een trend van kattenbars en kattencafés, zijn er nu alcoholvrije 'wijnen' voor katten te koop in Denver. Gemaakt door Apollo Peak , de eerste releases zijn een Pinot Meow en een MosCATo, verpakt in containers van 1,6 ounce en 8 ounce. Hoewel er geen echte wijn in zit, zijn ze gemaakt met biologisch kattenkruid en water en gekleurd met biologisch rood en goudbietensap om een ​​vergelijkbare look te krijgen.

Dit is niet het eerste wijnachtige product gericht op katten- Nyan Nyan Nieuw , geproduceerd uit het sap van Cabernet Sauvignon-druiven, kattenkruid en vitamine C, werd in 2013 in Japan verkocht. De Apollo Peak-wijnen worden verkocht in de omgeving van Denver en online , geprijsd op $ 5 voor een pakket van 1,6 ounce en $ 12 voor de 8 ounce-versie.

Meer rare producten van de week: zonnebrillen gemaakt van rumvaten Spamcocktails IJs met biersmaak

Foto met dank aan Bacardi

Bacardi's Het duurzaamheidsinitiatief 'Good Spirited' heeft een ongebruikelijke recyclingoptie gevonden voor de oude eikenhouten rumvaten: houten zonnebrillen. In de rumfabriek in Puerto Rico worden gebruikte vaten gechipt voor mulch of verwerkt tot handgemaakte brillen in vier stijlen. Het kenmerkende vleermuislogo van het bedrijf is uitgesneden op het scharnier en de gepolariseerde lenzen zijn verkrijgbaar in kobaltblauw en zonsopgangoranje. De zonnebrillen kosten $ 195 en worden exclusief verkocht in het bezoekerscentrum van Casa Bacardi in Cataño, Puerto Rico.

Over het onverwachte gesproken: er wordt nu een spamcocktail aangeboden door het in Londen gevestigde Koreaanse fusionrestaurant Jinjuu ​De Spamarita is gebouwd op Ocho tequila, mezcal, agave nectar, ananas en limoen, vervolgens gemengd met een Spam en geserveerd in een Spam-vormige container. 'Deze cocktail verrukt klanten met zijn originaliteit', aldus een woordvoerder van het restaurant.

Nog steeds trek in een toetje? Je zult nog even moeten wachten Ben & Jerry's aankomend bierijs. Nog in ontwikkeling, de nieuwe smaak, gemaakt in samenwerking met Nieuw Belgisch brouwen , zal $ 50.000 aan winst besteden om het bewustzijn van klimaatverandering te vergroten.

Ondertussen in de handel

Hyde de Villaine koopt zijn Napa Winery & Vineyard Home

Hyde de Villaine heeft 24 hectare wijngaard, een wijnmakerij van 3750 vierkante meter en een privéwoning in Napa gekocht. De thuisbasis van HdV sinds 2003, de aankoop zal worden gevolgd door de aanpassing van oudere apparatuur en herbeplanting van delen van de wijngaard.

HDV GM James Eyer legt uit “deze aankoop communiceert aan onze belanghebbenden, klanten en de gemeenschap dat we er zijn voor de lange termijn. In een tijd waarin de wijnindustrie een historische consolidatie doormaakt, planten de families Hyde en de Villaine meer wortels in deze gemeenschap en verbinden ze zich ertoe om een ​​kleine, authentieke wijnmakerij te blijven. '

Hyde de Villaine is een samenwerkingsverband tussen de familie Hyde, eigenaren van de geprezen Hyde Vineyard in Carneros, Napa Valley, en de familie de Villaine, eigenaren van A&P de Villaine en mededirecteur van Domaine de la Romanée-Conti in Bourgondië.

Brown-Forman presenteert Broker of the Year Awards

Op 20 juni Brown-Forman maakten hun 2016 Broker of the Year-awards bekend tijdens de jaarlijkse National Alcohol Beverage Control Association-conferentie in Orlando, Florida. Elk jaar reikt de vereniging prijzen uit aan een grote en een middelgrote distributeur van alcoholische dranken. De Heavyweight Broker of the Year werd gepresenteerd aan Great Lakes Wine and Spirits , Michigan, en de middengewichtmakelaar van het jaar werd gepresenteerd Breakthru Beverage van Montgomery County, Maryland. Great Lakes Wine and Spirits en Breakthru Beverage of Montgomery County ontvingen elk een gedenkplaat en een cheque van $ 5.000 voor het goede doel van de organisatie.

Margie Healy van Korbel verkozen tot bestuursvoorzitter van het Wine Institute 2016-2017

Margie Healy, vice-president bij F. Korbel en Bros. , is gekozen Wijninstituut bestuursvoorzitter voor het boekjaar 2016-17. Ook gekozen waren Steve Lohr van J. Lohr , eerste vice-voorzitter Chris Indelicato van Fijne familiewijngaarden , tweede vice-voorzitter Hank Wetzel van Alexander Valley wijngaarden , penningmeester en John Sutton, The Wine Group , secretaris.

Healy heeft meer dan 40 jaar ervaring in de wijnindustrie. Bij het aanvaarden van de nieuwe positie zei ze: “Ik ben vereerd om het essentiële werk van het Wine Institute op het gebied van staats-, federaal en internationaal openbaar beleid te ondersteunen. We zullen ons blijven concentreren op het stopzetten van belasting- en vergoedingsrekeningen in het hele land, de hervorming van de federale accijnzen op wijn en het uitbreiden van privileges voor de verzending van wijn rechtstreeks naar de consument. '

Long Island Wine Council verliest uitvoerend directeur Steve Bate

Long Island Wine Council (LIWC), de toonaangevende branchevereniging van de wijnproducenten in de regio, kondigt aan dat uitvoerend directeur Steve Bate de Raad op 1 september zal verlaten. De huidige marketingdirecteur Ali Tuthill zal hem in die functie opvolgen.

Tijdens de 12-jarige ambtsperiode van Bate groeide het lidmaatschap van LIWC met 40 procent en de inkomsten met bijna 200 procent. Hij hield toezicht op verschillende marketingprogramma's, waaronder innovatieve initiatieven buiten het seizoen die het toerisme in de wijnregio's van 500.000 in 2004 tot meer dan 1,3 miljoen per jaar deden toenemen. 'We danken Steve Bate voor zijn 12 jaar vooraanstaande dienst die LIWC op de bekendheid heeft gebracht die het vandaag geniet', zegt LIWC President Roman Roth.

Ter plaatsen

12-14 augustus. Het SilverStar Summer Wine and Food Festival biedt eten, drinken, muziek en dansen in Okanagan, het belangrijkste wijnland van Canada.