Duitsland,

Joy Ride In Duitsland

Onderzoek Amerikanen over het bezoeken van Europese wijnregio's en de kans is groot dat Duitsland op zijn best op de vierde plaats komt, achter Frankrijk, Italië en Spanje. Dat is gewoon niet eerlijk.

Al deze landen bieden geweldige wijnen, verrukkelijk eten en accommodaties van wereldklasse. Maar Duitsland heeft nog iets meer te bieden: onbelemmerde snelheid.

Alleen op delen van het beroemde autobahn-systeem van dit land kun je het gaspedaal intrappen zonder bang te hoeven zijn om gendarmes, carabinieri of policia tegen te komen. En dat is precies wat ik deed tijdens mijn laatste reis, waarbij ik delen van de wijngebieden Moezel, Rheingau en Pfalz bezocht.

Elke Duitse wijnliefhebber heeft zijn favoriete regio's en producenten, en een van de beste manieren om de jouwe te ontdekken - of opnieuw contact met hen te maken - is door te bezoeken. Er is geen vervanging voor het zien van de steile leistenen hellingen van de Moezel, de aristocratische landgoederen van de Rheingau of de zachtere hellingen en charmante dorpjes van de Pfalz.

Al deze regio's zijn gemakkelijk bereikbaar via Frankfurt, de drukste luchthaven van Europa. Met zoveel vluchten en maatschappijen is het een koud kunstje om tarieven en dienstregelingen te vinden die bij u passen, en de luchthaven heeft veel autoverhuurbedrijven en voldoende treinverbindingen.

Ondanks de drukte rijdt hij met stereotiepe Duitse precisie. Wees niet te laat voor uw instaptijd, anders mist u uw vlucht.

Pak uw auto en ga op weg naar het platteland. In slechts 45 minuten kunt u de Rijn oversteken via de Mainz-Wiesbaden-brug en de Rheingau binnengaan, waar Riesling goed is voor bijna 80% van de wijngaarden.

Het slaperige dorpje Kiedrich herbergt de dynamiek Wijnmakerij Robert Weil , dat onlangs weer een uitbreiding heeft voltooid. Vergelijk het oude familiehuis (nu kantoren) met de moderne proefruimte met stalen accenten die abstract is geverfd om wijngaardthema's op te roepen: zon, water en aarde.

Ook in Kiedrich, de Hotel Nassauer Hof vormt een prima uitvalsbasis om de regio te verkennen. Het ontbijtbuffet biedt dagelijks een verscheidenheid aan brood, charcuterie en gerookte zalm, zodat u een gezonde basis kunt leggen voor een lange dag wijnproeven.

In zo'n rustig dorp kan het draaien van de krachtige motor van een Porsche 911 's morgens vroeg zelfs enkele zware slapers wakker maken. Stoer.

Bijna elke grote wijnmakerij in de Rheingau heeft een openbare proeflokaal met regelmatig geplaatste uren. Johannisberg-kasteel , dat op 50˚ noorderbreedte boven de Rijn uittorent, heeft zelfs een restaurant met eetgedeeltes binnen en buiten. Kasteel Reinhartshausen is een wijnmakerij, maar het is ook een luxe hotel, conferentiecentrum en restaurant.

Dus is het complex bij Eberbach-klooster , waar Benedictijner monniken, afkomstig uit Bourgondië, zich voor het eerst vestigden in 1136. Bezoekers kunnen de historische kelders bekijken, waaronder voorbeelden van houten wijnpersen uit de afgelopen eeuwen.

De gloednieuwe, werkende wijnmakerij ligt net op de heuvel, naast de beroemde Steinberg. Koop na het proeven een hapje en een glas wijn bij de kleine kiosk in de wijngaard en bewonder het uitzicht over de Rijn.

Het best bewaarde van de grote aristocratische landgoederen is Kasteel Vollrads , dat gedurende delen van zeven eeuwen in handen was van dezelfde familie (het is nu eigendom van een regionale bank). De opvallende gele gebouwen staan hoog boven de vallei en herbergen een proeflokaal en restaurant.

In het weekend kunnen bezoekers rondleidingen krijgen door het hoofdgebouw, inclusief de ontvangstruimte, gehuld in 17e-eeuws Spaans leer, handgeschilderd in België, een symbool van de rijkdom van de familie.

Bezoeken aan kleine, door een familie gerunde landgoederen kunnen vaak het beste worden afgelegd op afspraak, maar velen hebben ook proeflokalen.

Bij Baron zu Knyphausen ´s comfortabele proeflokaal in Erbach, proef de zeldzame Roter Riesling. Mis de droge Rieslings niet bij Wijnmakerij kunstenaar , in Hochheim, die een verbluffende les bieden in de effecten van geologie op de afgewerkte wijn.

Stop aan het andere uiteinde van de Rheingau bij Wijnmakerij Georg Breuer in Rüdesheim, nu gerund door zijn jongste dochter, Theresa. Neem uw meest comfortabele wandelschoenen mee en ga de steilste wijngaarden van de Rijn in.

Op de top kijkt Germania uit over het platteland en herdenkt het de eenwording van Duitsland en het einde van de Frans-Duitse oorlog. Minder winterharde reizigers kunnen via een gondel opstijgen.

Een andere tak van de familie Breuer runt het centraal gelegen Rudesheim-kasteel , een wijngericht hotel en restaurant. Heinrich Breuer biedt de wijnen van zijn nichtje aan tegen kelderdeuren en tal van selecties van andere lokale producenten. Vraag naar de reservelijst met jaargangen uit 1893.

Proeven bij Schloss Johannisberg In Johannisberg is nog een familiedomein dat de moeite waard is Johannishof wijnmakerij Naast de huidige releases heeft de Eser-familie bijna altijd een bibliotheekrelease - normaal gesproken ongeveer 10 jaar oud - beschikbaar om te proeven en te kopen.

Zomerweekends trekken grote menigten uit het nabijgelegen Mainz en Frankfurt, dus probeer het tijdens de midweek of in de lente of herfst te bezoeken. Dat maakt het ook gemakkelijker om een reservering te maken bij een van de vele kleine restaurants in de regio, die snel vol raken.

Bezoekers konden veel erger doen dan verdwalen in de drie uitstekende restaurants van Hattenheim, die Rowald Hepp, de algemeen directeur van Schloss Vollrads, 'de Bermudadriehoek van de Rheingau' noemt.

Zum Krug - familieleden vonden het champagnehuis Krug - dateert uit 1720. De herberg heeft acht traditionele kamers boven het restaurant, en acht modernere kamers in een aangrenzend gebouw uit 1719.

De wijnkaart is een encyclopedische lofzang op de Rheingau, tegen betaalbare prijzen. Toch zei Hepp op de avond dat we er waren: 'Het is de enige plaats waar ik nog nooit op de wijnkaart heb gekeken. Ik vertrouw altijd op de heer Laufer om een wijn mee te nemen. '

De avond dat we daar aten, raadde Laufer Kloster Eberbach's Rauenthaler Gehrn Kabinett uit 1990 aan voor ongeveer $ 50, en een Spätlese uit 1976 van dezelfde producent en wijngaard voor $ 100.

Zijn zoon Josef heeft nu de leiding over de keuken en hij heeft nieuwe gerechten aan het keukenrepertoire toegevoegd. Ze worden vermeld in een apart gedeelte van het menu, zodat gasten andere keuzes hebben dan de traditionele specialiteiten.

Om de hoek is De Adler-economie Hier is de wijnkaart niet zo lang, en veel van de gerechten onthullen francofiele neigingen, met dank aan de periode van chef-kok Franz Keller bij Paul Bocuse.

Een beetje liefhebber (en ontvanger van een Michelinster) is Kroonvergrendelingen , waar Patrik Kimpel een vooraanstaand lid is van Jeunes Restaurateurs d’Europe. De vereniging van meer dan 350 leden is een selectie van aanstormende chef-koks, waaronder erelid Harald Rüssel, van Rüssel's Landhaus St. Urban , in de Moezel.

Rüssel wordt beschouwd als een grondlegger van de locavore-beweging in Duitsland, een gerenommeerde chef-kok die de aandacht heeft gericht op inheemse ingrediënten en regionale specialiteiten om ze naar nieuwe hoogten te tillen.

Het met een Michelin-ster bekroonde hotel-restaurant, genesteld in een parkachtige landelijke omgeving, weg van de rivier zelf, is een idyllische ontsnapping. Forel zwemmen in de naburige beek, en degenen die op de borden komen, lijken net zo vers.

In zuidelijke richting gaan de steile hellingen van de rivier de Moezel en Rheingau terug en wordt het Rijndal breder. Er is meer ruimte om versnellingen zes en zeven te verkennen terwijl je de deuren van de ongelukkige Opels blaast.

De wijnstokken krimpen terug van de rivier en omhelzen de heuvels rond de pittoreske dorpjes Deidesheim, Forst en Wachenheim.

Hier in de Pfalz is de dalbodem breed en vlak, waar graan, asperges en andere gewassen worden verbouwd. Wijngaarden beklimmen de hellingen, hoewel het met hun zachtere hellingen veel gemakkelijker is om door de wijngaarden te wandelen dan in de Moezel of Rheingau.

Rond Forst loopt een wandelpad door de wijngaarden van het dorp met borden die de verschillende percelen identificeren: onder andere Pechstein, Kirchenstück, Jesuitengarten en Ungeheuer.

De drie Bs - de landgoederen van Dr. Bürklin-Wolf Reichsrat von Buhl en Dr. door Bassermann-Jordan - zijn de vaandeldragers van de Pfalz. Alle kamers hebben openbare proeflokalen waar bezoekers een breed scala aan lokale wijnen kunnen proeven.

Bürklin-Wolf, in Deidesheim, bezit ook Naar de pot , een charmant restaurant in het midden van de stad, op het bord met trots 'Gasthausseit 1160'. De saumagen, een traditioneel lokaal gerecht van opgezette varkensmaag, is bijzonder goed.

Bij von Bassermann-Jordan, terwijl de wijnen traditioneel van stijl zijn, is het eten modern. Het landgoed herbergt het Ketschauer Hof luxe hotel, dat bezoekers twee eetgelegenheden biedt: het met een Michelin-ster bekroonde Restaurant Freundstück of het meer informele Weinbistro Bassermännchen.

In de bistro wordt de maaltijd in tapasstijl geserveerd, zodat de gasten verschillende van de inventieve, mediterrane schotels kunnen proeven. Het tarief staat ver af van de sauerbraten van oma.

Dat is ook zo bij Leuk restaurant en landhuis in het nabijgelegen Gimmeldingen. Susanne en Daniel Netts runden het restaurant van A. Christmann's kelderdeur, maar opende in 2009 een eigen ruimte.

De wijnverbinding is nog steeds sterk, en de lijst bevat een goede selectie uit de Pfalz, met een aantal aanbiedingen van vrienden in andere delen van Duitsland, zoals Heymann-Löwenstein en Van Volxem aan de Moezel, Emrich-Shönleber en Dönnhof uit de Nahe , en Wittman uit de Rheinhessen.

Het koken en de presentaties zijn inventief zonder overdreven te zijn, zoals een loempiaatje van zalmforel, rivierkreeft en glasnoedels geserveerd met warme mango-linzensalade en papaja-chilisaus.

Kijk van tevoren of er tijdens uw verblijf speciale wijndiners plaatsvinden.

Bad Dürkheim is de grootste stad in de Pfalz en de thuisbasis van de Fitz Knight landgoed. De stad is gegroeid rond het oorspronkelijke huis en de wijnmakerij uit 1785, waardoor het wordt omgeven door minder dan negen hectare wijngaarden en tuinen (de familie bezit andere wijngaarden buiten de stad).

Hoewel Riesling goed is voor 60% van de aanplant van het landgoed, zijn Gewürztraminer en Chardonnay hier specialiteiten. Maak een wandeling door de bekroonde tuinen en blijf lekker hangen in de schaduw van een 400 jaar oude eik.

'Mijn grootvader zei altijd dat het zo gezond is omdat de wortels de wijnkelders in gaan', zegt Johann Fitz, die het beheer van het landgoed geleidelijk overneemt van zijn ouders.

Fitz heeft tijd doorgebracht aan de universiteit in Californië en vertegenwoordigt een nieuwe generatie Duitse wijnbouwers, goed thuis in het Engels en met inzicht in de wereldwijde wijnmarkten.

Meer in het algemeen is het deze generatie Duitsers - veel gereisd, open voor internationale invloeden, maar geworteld in eeuwenlange traditie - die het land zo intrigerend maakt om te bezoeken.

Het naast elkaar plaatsen van oud en nieuw, weerspiegeld in veel van de restaurants en wijnmakerijen, zorgt voor fascinerend eten en drinken en zou Duitsland bovenaan je lijstje moeten plaatsen.

Bovendien kun je heel snel rijden.

Timing van uw reis

De wijnbouwgebieden van Duitsland liggen verder naar het noorden dan de Lower 48, en de palen in de wijngaarden maken de hellingen onveilig om te skiën, dus de meeste reizigers zullen bezoeken tijdens de wintermaanden willen vermijden. Veel kelderdeuren en restaurants hebben ook kortere openingstijden tijdens de winter.

De lente komt met de belofte van warm weer en het debuut van veel van de wijnen van het voorgaande jaar. Asperges - een enorm populair gewas in de Pfalz - zullen in het seizoen zijn. Misschien ben je er ziek van voordat je vertrekt.

De zomer geeft het warmste weer en de weelderigste landschappen. Ondanks de breedtegraad kunnen de meest blootgestelde wijngaarden op zonnige dagen ondraaglijk heet worden. De avond- en schemeruren blijven heerlijk hangen, waardoor bezoekers meer tijd hebben om buiten te genieten.

In september houdt de VDP (Verband Deutscher Qualitäts- und Prädikatsweingüter - een vereniging van Duitse topwijnlandgoederen) een reeks regionale wijnveilingen. De proeverijen in de voorverkoop zijn voor het publiek toegankelijk tegen zeer redelijke prijzen en bieden een geweldige kans om speciale bottelingen te proeven. Met de herfst komt onvoorspelbaarheid in het weer. Koele, regenachtige intervallen en zonnige periodes van de Indiase zomer komen met regelmaat voor. Maar de kleuren in de wijngaarden en de kans om de oogsttijd mee te maken zijn niet te missen.

Pimp Mein Ride

In een week rijden met de 911 Carrera S Cabrio die op de openingspagina staat afgebeeld, krabde ik nauwelijks over de mogelijkheden van de auto. Ik was een beetje ongerust bij het navigeren door smalle dorpsstraatjes en hobbelige wijngaarden in een auto van $ 164.000. En eerlijk gezegd is dat niet de natuurlijke omgeving van de auto.

Deze auto wil snel gaan. In lage versnellingen spant de auto zich in en duwt hij naar snelheid, ongeduldig grommend. Maar als je hem loslaat, brult hij, gaande van 0-60 mph in een gerapporteerde 4,1 seconden.

Zonder stopwatch kan ik je alleen vertellen dat het snel genoeg gaat om zelfs de kortste opritten te accommoderen, en moeiteloos springt van 130 km / u (80 mph, de snelheidslimiet op een groot deel van de autobahn) naar 190 km / u wanneer vroeg.

Vanwege de verkeers- en wegomstandigheden kwam ik niet hoger dan dat. Misschien de volgende keer: de topsnelheid is elektronisch begrensd op een huiveringwekkende 300 km / u.

Niet iedereen heeft een persaansluiting bij Porsche, maar elke inwoner van de VS kan nog steeds profiteren van het Europese leveringsprogramma van het bedrijf. Haal uw auto op bij de fabriek in Zuffenhausen, in de buurt van Stuttgart (kopers van Panameras of Cayennes, gaan naar Leipzig), rijd er maximaal zes maanden mee en geef hem vervolgens af bij de fabriek of een van de 15 Europese locaties voor verzending naar uw lokale dealer in de VS Of kies een van deze andere Duitse ritten.