Meer dan 200 mijl uitrekken van punt tot punt, Apulië is een land van opwindende diversiteit. Veel wijnliefhebbers zijn bekend met de sterke druif uit deze Zuid-Italiaanse regio, Primitief , maar misschien moet u het opnieuw bezoeken om het ware bereik van de variëteit te begrijpen.

De bekendste is Primitivo di Manduria Benaming van oorsprong (DOC), een regio in de provincie Taranto die aan de Ionische Zee ligt. Deze warme, vlakke omgeving heeft klei- en zandgronden die rijke wijnen produceren. Smaken van met likeur gedrenkte bessen, vijgen en sinaasappelschil worden meestal versterkt door hardhandig eikenhout, en het is niet ongebruikelijk dat de alcohol tot 16% abv stijgt. Ondanks al die kracht is er echter nog steeds balans te vinden in voorbeelden die veel frisse zuren behouden om de weelderige fruit- en eikenhouten tonen tegen te gaan.

Er is geen enkele stem voor Primitivo, en elke regionale uitdrukking is uniek.

Zoek voor Primitivo met een beetje elegantie naar opties van de Gioia del Colle DOC. Deze heuvelachtige streek in het binnenland, gelegen in de provincie Bari, staat bekend om zijn grind rode aarde bodems. Met hoogtes tussen 650 en 1.400 voet, neigt de uitdrukking van Primitivo in deze regio fris en levendig. Knapperige, knapperige kersen- en bramenaroma's worden benadrukt door peperige kruiden, waarbij de invloed van eikenhout typisch tweede viool speelt.

Primitivo is ook goed vertegenwoordigd in de Salento Typische geografische aanduiding (IGT), een vrij groot gebied dat de hele provincie met dezelfde naam op de zuidpunt van Puglia omvat. Met warme temperaturen getemperd door een constante bries die uit de Adriatische Zee komt, vindt de uitdrukking in deze regio een fijne balans tussen weelderig, rijp fruit en hartige kruidige tonen. Deze wijnen spelen in op de meer rechttoe rechtaan, fruitige aard van de druif, maar de beste voorbeelden behouden een goede balans en structuur, vaak tegen een goede prijs.

In Apulië is er geen enkele stem voor Primitivo, en elke regionale uitdrukking is uniek. Van rijk en bedwelmend tot pittig en hartig, deze druif kan een scala aan stijlen leveren waar velen ongetwijfeld van zullen genieten.

Een diepe duik in de rode wijnen van Umbrië in Italië

Primitivo-wijnen om naar te zoeken

Pietraventosa 2013 Primitivo Reserve (Gioia del Colle) $ 42, 91 punten ​Deze wijn heeft 18 maanden doorgebracht in 50% nieuw Frans eiken. Aroma's van anijs, wild en peper rijden over een geconcentreerde donkere kersenkern in de neus. De smaak is romig van smaak, met rijpe bessen- en hartige kruidenaroma's die worden ondersteund door geïntegreerde tannines en een heldere zuurgraad. RWK importeert.

Tommasi 2015 Masseria Surani Dionysos Riserva (Primitivo di Manduria) $ 42, 91 punten ​Een bedwelmende mix van bewerkte aarde, anijs en teer rijden over een dichte kern van bramen en pruimenjam. Hoewel dicht opeengepakt in de mond, is er een indrukwekkende zuurgraad die doordringt om de jammy fruit- en kruidenaroma's naar voren te brengen. Stevige tannines geven voldoende ondersteuning en balanceren de afdronk. Drinken vanaf 2023. Vintus LLC.

Coppi 2015 Senatore Primitvo (Gioia del Colle) $ 29, 90 punten ​De meer elegante kant van de druif laat zien, deze is bloemig en delicaat in de neus, met een kern van aroma's van rode pruimen en bosbessen. Terwijl de smaak licht van profiel is, is er een heerlijke spanning in de zuurgraad en de structuur van de tannines, wat een frame vormt voor de geplette kersen- en pruimenaroma's. Geperst violet en delicate, peperige kruiden blijven hangen in de afdronk. Wijn 4 All.

Fabrikanten van Manduria 2015 Elegia Reserve (Primitivo di Manduria) $ 33, 90 punten ​Aroma's van gebakken kersen en bramen versmelten met gedroogd hooi, anijs en sinaasappel in de neus. De medium-body smaak gaat helemaal over jamachtig fruit, met accenten van kruiden, sinaasappel en aarde die complexiteit toevoegen. Heldere zuurgraad en drogende tannines dringen door om de afsluiting aan te halen. Massanois importeert.

Rivera 2016 Triusco (Primitivo di Manduria) $ 26, 90 punten ​Dit is een levendige Primitivo die de tijd ziet in met glas omzoomde cementtanks, wat het heerlijk frisse profiel van de druif benadrukt. Helderrode bessen, mentholkruiden, viooltjes en specerijen omlijsten de neus en het gehemelte, terwijl de pittige zuurgraad en een stevige greep van fijnkorrelige tannines het ondersteunen. Montcalm wijnimporteurs.

San Marzano 2017 Talò (Primitivo di Manduria) $ 17, 90 punten ​Een aangename diepte van jam van braambessen versmelt met verheven tonen van violet, peper en bewerkte aarde in deze heerlijke Primitivo. Het fruit heeft een rijke smaak in de mond, maar het voelt allemaal vrij fris en knapperig aan door de heldere zuurgraad en stevige tannines. Winebow. Bewerkers keuze ​

Tormaresca 2017 Torcicoda Primitivo (Salento) $ 20, 90 punten ​Dichte aroma's van donkere bessen worden opgetild door veel viooltjes, grafiet en potpourri-kruiden in de neus. Het donkere fruit heeft een romigheid in de mond, met warme bakkruidentonen en stevige tannines die grip geven en een heldere zuurgraad die het opheft. Ste. Michelle Wine Estates. Bewerkers keuze ​

Vespa 2017 Il Rosso dei Vespa (Primitivo di Manduria) $ 35, 90 punten ​Aroma's van gemengde bessenconfituur en vijg worden versterkt door accenten van peper, violet en teer in de neus. Er is een aangename levendigheid in het gehemelte, met levendige zuurgraad verhelderende smaken van jamachtige bessen en sinaasappelschil. De tannines zijn prima maar overvloedig en geven een gestructureerd kader aan deze enorm voedselvriendelijke wijn. Ethica Wijnen.

Masseria Li Veli 2017 Orion Primitivo (Salento) $ 14, 89 punten ​Rijpe kersen- en bramenaroma's worden versterkt door sinaasappel- en potpourri-kruiden. De smaak is afgerond en het gehemelte komt naar voren in heldere, veerkrachtige smaken van rood fruit, met pittige tannines eronder. Accenten van violet en grafiet ontstaan ​​in het midden van het gehemelte en strekken zich uit door de finish. Dalla Terra Winery Direct. Beste koop ​

Leone de Castris 2018 Het Primitivo Medallion (Salento) $ 15, 88 punten ​Aroma's van bloedsinaasappel, gebakken pruimen en kersen worden opgetild door potpourri-kruiden in de neus. Rond en sappig in de mond, een sappige jam van rood fruit wordt aangescherpt door een pittige zuurgraad en fijnkorrelige tannines. Vias importeert.