In het afgelopen jaar heb ik meer dan 1.300 wijnen uit de vintage 2016 Bordeaux beoordeeld en slechts vijf kregen een score van 100 punten. Perfectie. Bij Wijnliefhebber , noemen we het 'klassiek'. Wijnen die zingen.

Ze kwamen overal vandaan Bordeaux , altijd een teken van een geweldige vintage.

Bordeauxwijnen van 100 punten uit 2016
Medoc: Chateau Palmer en Chateau Pontet-Canet
Pessac-Léognan: Kasteel Haut-Brion
Saint Emilion: Chateau Angelus en JCP Maltus The Dome

Gebeurt het elk jaar? Zeker niet. In 2015 waren er bijvoorbeeld vijf wijnen van 100 punten, maar van andere producenten dan de topscorers van 2016. In tegenstelling tot sterke dranken is een van de geweldige dingen van wijn dat de jaargangen niet hetzelfde zijn, en de scores weerspiegelen dit.

In de afgelopen 20 jaar hebben slechts vier landgoederen meer dan eens 100 punten gescoord en het is niet beperkt tot First Growth-chateaus: wit paard (2010, 2015) Haut-Brion ​ 2014 wit , 2016 rood) Lafite Rothschild (2010, 2015) en Pétrus (2005, 2015).

Bordeauxwijnen van 100 punten uit 2015
Medoc: Château Lafite Rothschild en Château Margaux
Pomerol: Château Pétrus
Saint Emilion: Chateau Ausone en Château Cheval Blanc

De rijke en open jaren 2015 vormden een echt contrast met de veel stevigere, gesloten jaren 2016. De kwaliteit van beide jaargangen staat niet ter discussie. Het is dat de verschillen zo duidelijk zijn en, voor liefhebbers van rode wijn, zo fascinerend.

De categorie 2015 is 'een mediterrane vintage, toegankelijk, warm en rond', zegt Dany Rolland, de wijnmaker, zakenpartner en echtgenote van consultant Michel Rolland ​'[Het jaar] 2016 is een oceaanwijnoogst, meer klassieke Bordeaux, met veel tannines en structuur.' Volgens haar zullen beide jaargangen even goed verouderen.

Een fles 2016 Château Palmer / Foto door Nicolas Joubard

Voor degenen die Bordeaux-wijnen volgen, neem even de tijd om terug te kijken naar 2009 en 2010: de vintage van 2009 was meteen een hit, vooral bij Amerikaanse wijndrinkers. Het was zacht, weelderig en gemakkelijk te begrijpen toen hij jong was. Aan de andere kant was de vintage van 2010 groot, vol alcohol en tannines, en klaar voor de lange termijn. In Bordeaux gaven zowel wijnmakers als gangmakers de voorkeur aan de wijnen van 2010.

Bij het vergelijken van 2015 en 2016 is het vonnis niet zo duidelijk. De wijnen van 2015 zijn aantrekkelijker in hun jeugd, met een kern van tannine in evenwicht door versheid. Het kan echter enige tijd duren voordat de vintage van 2016 zijn ware potentieel bereikt.

Wat de vintage 2016 zo speciaal maakt, is de kwaliteit in de hele Bordeaux-hiërarchie. Hetzelfde karakter dat in de meest complexe wijnen wordt aangetroffen, komt ook tot uiting in de eenvoudigere opties. Ze bieden allemaal bottelingen aan met rijk, rijp fruit en een tanninestructuur die een lange levensduur belooft.

'De tannines zijn buitengewoon, verfijnd en verfijnd', zegt Thomas Duroux, CEO van Chateau Palmer in Margaux ​Véronique Sanders, algemeen directeur van Kasteel Haut-Bailly in Pessac-Leognan , vergeleek de tannines met 'een streling'.

'De wijn heeft zowel rijpheid als energie', zegt Hubert de Bouärd, wiens familie de eigenaar is Chateau Angelus in Saint Emilion ​

Château Angélus / Foto door Deepix

Hoe de verschillende Bordeaux-variëteiten vergaan

Angelus en De koepel scoorde 100 punten vanwege Cabernet Franc ​Het was een prachtig jaar voor deze druif, die de Merlot in Saint-Émilion. Le Dôme met één wijngaard is tussen 75% en 80% Cabernet Franc Angélus heeft een meerderheid van Cabernet Franc.

Op de linkeroever, waar voornamelijk wijnen zijn Cabernet Sauvignon in drie-tot-vier druivenmelanges was Cabernet Sauvignon het succes achter de Medoc mengsels. Het is de ruggengraat achter Château Palmer en Chateau Pontet-Canet ​Château Haut-Brion is Merlot en Cabernet Sauvignon.

Merlot is nog steeds in de meerderheid in de wijngaarden van Bordeaux. Door klimaatverandering wordt het echter moeilijker om een ​​evenwichtige wijn op basis van merlot te produceren zonder al te veel alcohol. Dat is de reden waarom er meer Cabernet Franc wordt geplant in Saint-Émilion, en veel van de Médoc-gewassen hebben het percentage Cabernet Sauvignon in hun topmengsels verhoogd. Verwacht dat deze trend zich het komende decennium zal voortzetten.

De oogst / Foto met dank aan Château Pontet-Canet

Sinds de vintage Bordeaux 2005 zijn er in totaal 16 rode wijnen bekroond met 100 punten en één witte wijn. Tussen de jaargangen 2005 en 2010 kregen slechts zes wijnen 100 punten. Deze laatste twee jaargangen, 2015 en 2016, hebben er 10 tussen.

Klimaatverandering, technologische en wijngaardinnovaties, een overgang naar biologische en biodynamische wijnbouw en het zakelijk inzicht van de Bordelais hebben allemaal een rol gespeeld.

Wat echt opwindend is aan de vintage 2016, is dat behalve Haut-Brion, die de beste wijn produceerde die ik ooit van dit kasteel heb geproefd, er 100-puntswijnen waren van de eerste-groei-pretenders, Palmer en Pontet-Canet in de Médoc . Het laat zien dat andere landgoederen hebben geleerd het potentieel van hun wijngaarden te maximaliseren.

Vooruitkijkend, zal er waarschijnlijk meer komen naarmate andere chateaus de uitdaging aangaan met hun wijnen die 100 punten waard zijn.

De klimaatverandering is nu goed voor Bordeaux. Maar over 20 of 30 jaar kan het zelfs voor de Bordeaux Cabernets te warm zijn. Haal het meeste uit deze grootsheid nu het nog kan.

Waarom Bordeaux het beste uit Cabernet Sauvignon haalt

De vijf Bordeaux-wijnen met 100 punten uit 2016

Château Angélus 2016 Saint-Émilion $ 400 ​Dit is een rijke, geparfumeerde wijn met dichte tannines en intense lagen van zwarte pruimen en kruiden. De smaak is stevig gebouwd, maar verbreed door volle donkere fruittonen en aangescherpt door een stevige, droge kern. Drinken vanaf 2025. K&L Wine Merchants. Kelder Selectie.

Château Haut-Brion 2016 Pessac-Léognan $ 650 ​Zeer tanninerijk, dit is een geweldige Haut-Brion, een van de beste sinds vele jaren. Het toont de strenge kant van dit landgoed, met een dichte structuur die past bij de krachtige zwarte vruchten. Rijk aan bessensmaken en opgeheven door voldoende zuurgraad, zal de wijn jarenlang rijpen. Drankje vanaf 2026. Millésima USA. Kelder Selectie.

Château Palmer 2016 Margaux $ 330 ​Krachtige tannines en een enorm rijke fruitbalans samen in deze voortreffelijke wijn. De fluwelen textuur logenstraft de kracht achter de geconcentreerde, rijpe zwarte fruitsmaak, met een levendige zuurgraad die voldoende lift geeft. De structuur van de wijn zorgt voor jarenlange veroudering. Drinken vanaf 2024. K&L Wine Merchants. Kelder Selectie.

Château Pontet-Canet 2016 Pauillac $ 159 ​Een wulpse wijn, deze is rijk en fruitig, maar in evenwicht gehouden door een prachtige structuur. Puur, knapperig en verpakt met de smaak van zwarte bessen, zal dit een opmerkelijke wijn zijn naarmate hij zich ontwikkelt. Hij is nog jong en heeft vele jaren nodig om zich te ontwikkelen. Denk niet aan drinken vóór 2025. K&L Wine Merchants. Bewerkers keuze.

JCP Maltus 2016 Le Dôme (Saint-Émilion) $ 235 ​Deze 80% Cabernet Franc-wijn mag dan enorm zijn, maar hij is ook geparfumeerd met weelderige zwarte vruchten. Het komt uit een geweldig jaar voor Cabernet Franc, dat 75% van deze wijngaard uitmaakt. Sappige zuurgraad geeft de wijn een fluweelachtig karakter dat verleidelijk is. Het heeft tijd nodig, dus wacht met drinken uit 2026. World’s End LLC. Kelder Selectie.