Als je van ontbijt- en dessertcrossovers houdt, moet je een croffle proberen
De geliefde cronut-waanzin – een mashup van croissants en donuts – die in 2016 van start ging, was niet genoeg: Instagram en TikTok introduceren nu een nieuwe opvolger. Dit ontbijtproduct, met de toepasselijke naam croffle, is geen totaal nieuw concept, maar gewoon een croissant gebakken in een wafelijzer. Het eindresultaat? Een knapperige, taaie en snel bakkende croissant.
Voor het eerst gepopulariseerd in cafés in Seoel, Korea De croffle is ongeveer net zo dik als een gewone wafel, maar veel lichter en luchtiger. Met veel verschillende toppings, smaken en vormen werden deze zoete (soms hartige) gebakjes al snel een hoofdbestanddeel van trendy banketbakkers en cafés over de hele wereld. Je kunt er zelfs een paar vinden restaurant plekken volledig aan hen gewijd.
Maya Kharisma / Getty Images
Natuurlijk eindigt de geschiedenis van de croffle daar niet. Naarmate het populairder werd, sociale media hebben het opgepikt als eenvoudig ontbijt-dessert om thuis te maken. Het enige wat je nodig hebt zijn kant-en-klare diepvriescroissants en een wafelijzer van welk formaat dan ook. Ontdooi je bevroren croissant (of een paar), doe hem in je wafelijzer en laat hem twee minuten koken. Zodra het goudbruin is en helemaal opgewarmd is, is het klaar om gegeten te worden.
Enkele van de meest populaire toppings zijn de klassiekers: verse bessen, ahornsiroop, boter en poedersuiker. Cafés die de croffle serveren, voegen vaak ook vers ijs, vla of zoete dipsauzen toe.
In deze virale TikTok , die nu meer dan 300.000 likes heeft, gebruikt maker @moribyan bevroren croissantdeeg van Whole Foods en strooit er kaneel en suiker over voordat hij ze in het wafelijzer plaatst. Vervolgens spuit ze room op en voegt siroop, bosbessen en poedersuiker toe.
'Ik weet niet eens wat ik moet zeggen', zegt ze nadat ze een hap heeft genomen.
Voor iets hartigers kun je kruiden aan het beslag toevoegen en de croissants beleggen met verse pesto, tomaten of gebakken eieren. En als je zin hebt om te upgraden van een gewone croissantsandwich, dan werkt de croffle zeker als trendy sandwichbroodvervanger.
Kubuscroissants zijn de gebaktrend die u overal zult zienHoewel kant-en-klaar bevroren croissantdeeg de gemakkelijkste optie is om snel een croffle te maken, levert het gebruik van vers croissantdeeg vergelijkbare resultaten op (en kunt u de vorm van uw eindproduct bepalen). Hoe dan ook, zorg ervoor dat je vóór het bakken boter of antiaanbakspray rechtstreeks op het wafelijzer aanbrengt, zodat de knapperige buitenkant intact blijft.
Terwijl sociale media ongeduldig wachten op de volgende croissantcombinatie, is de croffle de perfecte frisse twist voor brunch, lunch of dessert. Bovendien hoef je het beslag niet eens te bereiden als je dat niet wilt, waardoor het de perfecte doordeweekse opkikker is.
Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen
