Voor veel thuismixologen is de nauwelijks lekvrije, driedelige schoenenschudder - alomtegenwoordig in Bond-films - de go-to-mixer. Maar Rob Krueger, bardirecteur bij Extra Fancy in Brooklyn, zegt dat de meeste barmannen de Boston-shaker prefereren. Dit nummer van metaal en glas zal niet morsen wanneer het correct wordt gehanteerd, resulteert in een snellere drankbereiding 'en zorgt voor een betere vrije schenking, dus het is gemakkelijker om metingen te doen', zegt Krueger. Met een beetje zelfvertrouwen kun jij deze professionele vaardigheid ook onder de knie krijgen. Hier is hoe:

Verzegel het

Giet je ingrediënten in het glas van de shaker. Plaats het blik bovenop het glas, zodat een kant van zowel het blik als het glas tegen elkaar aanligt. Sla met de hiel van je handpalm stevig - niet te hard - tegen het uiteinde van het blik om een ​​goede afdichting te vormen.

---

Schud het

Met één hand op het blik, de andere het glas vastgrijpend, schudt u uw cocktail in elke richting, van boven naar beneden of opzij. Die chique shake over de schouder? 'Je krijgt stijlpunten', zegt Krueger, 'maar je kunt schudden zoals je wilt.'

---

Sla het

Zoek met het glas ondersteboven in het blik de plek waar het blik en glas lijken te scheiden. Sla met de hiel van je hand op deze goede plek om de verzegeling te verbreken. Zeef de drank in je glas, nip en geniet ervan.