Master Sommelier werd wijnmaker Greg Harrington (Gramercy Cellars) en zijn vriend en collega-wijnmaker Jamie Brown (Waters Winery) hebben een nieuw label en een nieuwe website gelanceerd ( www.winesofsubstance.com ​De inspiratie voor Wines of Substance, zegt Harrington, 'is om de smaakpapillen van ontluikende oenofielen zowel op te voeden als te plezieren, en om consumenten buiten de grenzen van Washington aan te spreken.'

De in Walla Walla geboren Jason Huntley (van Waters) is de derde partner in de onderneming.

De Substance-labels tonen blokvormige witte letters op een zwarte achtergrond (een soort omgekeerd K Vintners-ontwerp), met afkortingen die zijn geïnspireerd op het periodiek systeem der elementen. Cabernet Sauvignon wordt weergegeven als Cs, Merlot als Me en Malbec als Mb. Deze drie eerste releases worden later dit jaar gevolgd door een Pinot Gris (Pg) uit 2007 en een Chardonnay (Ch) uit 2007.

De duizelingwekkende website (beelden blijven rondscharrelen) toont een brede dwarsdoorsnede van druiven die in Washington worden verbouwd, gerangschikt volgens hun Europese oorsprong. Als u op een symbool klikt, wordt een korte beschrijving van de variëteit weergegeven, sommige gedetailleerd, sommige brutaal en hip (Viognier: smaakt naar Fruit Loops).

De eerste releases, die online en in geselecteerde wijnwinkels in Washington beschikbaar zijn, zijn snel uitverkocht. De prijs ($ 18) werd gekozen, legt Brown uit, om consumenten een betaalbaarder toegangspunt te geven tot zijn en Harrington's stijl van wijnmaken. De handgemaakte, qua variëteit correcte wijnen zijn ontworpen om de unieke wijnbouw van de staat Washington duidelijk te weerspiegelen.

De beste van de drie is de Substance Merlot uit 2006, met de Malbec er vlak achter.

---

88 Substance 2006 Me Merlot Columbia Valley $ 18. De beste van de drie, deze rijpe en ronde Merlot zit vol sappig, aantrekkelijk rood en blauw fruit. Vooruit en schoon, met een uitstekende penetratie van het gehemelte, de zachte tannines worden ondersteund met stevig zuur.

87 Substantie 2006 Mb Malbec Columbia Valley $ 18. Aanvankelijk een beetje stijf en zuur, opent deze jonge, strakke Malbec zich en onthult zure cranberry, zure pruim en rode bessen. De structuur en onderliggende mineraliteit doen een beetje denken aan een Cabernet Franc uit de Loire-vallei. Dit verbetert mooi na een paar uur ademen.

86 Substance 2006 Cs Cabernet Sauvignon Columbia Valley $ 18. De minst benaderbare van de eerste drie releases van Substance, deze sobere en licht kruidige Cabernet is evenwichtig en gevarieerd, maar lijkt in eerste instantie een beetje saai, alsof je door een scherm wordt geproefd. Dat gezegd hebbende, verbeterde het zelfs na 24 uur, met meer aanwezigheid van het zure rode en zwarte fruit. Het is een elegante stijl die waarschijnlijk het beste tot zijn recht komt bij eten.
Bezoek voor deze en duizenden andere recensies onze online database op www.winemag.com.BuyingGuide ​