Hoe maak je de sappigste hamburgers?
Om de sappigste en smaakvolste hamburgers te maken, kies je rundergehakt dat voor 70 procent mager en voor 30 procent uit vet bestaat. Om gezondere hamburgers te maken, maar dan nog steeds behoorlijk sappig en smakelijk, kiest u gehakt dat voor 80 procent mager en voor 20 procent uit vet bestaat. Rundergehakt dat minder dan 15 procent vet bevat, maakt droge en enigszins smakeloze burgers. Kijk op het etiket om te zien wat de mager-vetverhouding is op verpakkingen van gehakt. De verhouding wordt meestal weergegeven in schuine cijfers, met het magere gehalte vóór de schuine streep en het vetgehalte na de schuine streep, zoals 70/30, 80/20, enzovoort.
Onze beste hamburgerrecepten
Als je eenmaal de geheimen kent van het maken van de sappigste hamburgers, probeer dan onze beste burgerrecepten.
Publieke hamburgerrecepten
Recepten voor rundvleesburgers
Beste alternatieven voor rundvleesburgers
