Logan-plein

Logan Square, voorheen een bastion van artiesten, muzikanten en duiken met kleverige vloeren, is nu een van Chicago's meest opwindende scènes met eten en drinken. Te weten: de geesten achter Michelinsterren Longman & Eagle ook rennen Parson's Kip & Vis , waar chef-kok Hunter Moore met waspapier omzoomde manden met op New Orleans geïnspireerde gebakken kip uitdeelt, een hartig ballet van crunch en specerijen. Was het af met een Negroni-slushy, een mix van Letherbee-gin, Luxardo (in plaats van Campari), citroensap en zoete vermout. Iets verderop in de straat is het onopvallende Scofflaw , een probleemloze gin-joint die een goed samengestelde selectie bieren biedt. De cocktail hier? Probeer een Smithers Jones, gemaakt met Broker's Gin, Lustau East India Sherry en The Bitter Truth EXR-likeur. Bij De Whistler , kies uit een scala aan complexe cocktails van boer tot bord, of warm je op met een mok glögg tijdens een winter in Chicago. Gemaakt met Malbec, Ruby Port en North Shore Aquavit, het wordt overwogen met een speciale mix van kardemom, kruidnagel, rozijnen, amandelen en sinaasappelschil. Net aan de rand van Logan Square, in Ukrainian Village, is Rootstock Wine & Beer Bar ​Het heeft een betaalbare wijnkaart met kleine internationale producenten. Probeer Elisabetta Foradori's Teroldego Rotaliano uit Trentino of Cirelli's Trebbiano d'Abruzzo, een biologisch, amfoor verouderd wit met 20 dagen huidcontact.

West Loop

West Loop, ook wel bekend als de vleesverwerkingswijk van Chicago, is de thuisbasis van veel van de hypermoderne eetgelegenheden in Chi-Town. Apropos van de buurt is PaulKahans vleesmekka, De tollenaar ​Het menu staat vol met winnende keuzes van varkensvlees, eend en steak. Zeevruchtenselecties strekken zich uit over de hele wereld, met stops in Californië (gebakken leng kabeljauw), IJsland (gerookte arctische zalmforel) en Italië (rozemarijn branzino), om er maar een paar te noemen. Hoewel moeilijker te scoren dan een Blackhawks 'playoff-ticket, een zitplaats in het conceptrestaurant van Grant Achatz, De volgende , is het geld en de moeite waard (alle stoelen zijn ruim van tevoren verkocht). Achatz, de chef-kok en eigenaar van de beroemde Alinea, creëert elk kwartaal een nieuw thematisch proeverijmenu dat geworteld blijft in seizoensgebonden ingrediënten.