Nieuws

Snelle auto's in de Slow Lane

Vergeleken met de meer bekende toeristische attracties van Italië, is Emilia-Romagna, de regio in Midden-Italië net ten noorden van Toscane en ten zuiden van Lombardije en Veneto, onder de radar blijven zweven. Maar de afgelopen jaren hebben de uitstekende keuken, de genereuze gastvrijheid en de kunststeden Parma, Modena, Bologna en Ravenna steeds meer reizigers voor zich gewonnen.

Het gebied rond Modena biedt nog iets anders, vooral als je een fan bent van prestatieauto's. Bekend als terra dei motori (land van de motoren), is het de geboorteplaats van race-iconen Ferrari, Lamborghini, Maserati, Ducati Motorcycles (in Bologna) evenals de kleinere raceautofabrikanten Stanguellini, De Tomaso, Pagani en verlegen Bugatti.

Als u houdt van snelle auto's en van de beloningen van de langzame rijstroken - zoals lange lunches en kronkelende landweggetjes - is er geen betere vakantiebestemming in de wereld. Die schijnbaar onverzoenlijke combinatie is slechts de meest opvallende van de vele bijzondere kwaliteiten van Emilia-Romagna.

Net als veel van de rest van Italië, zijn eten en wijn een bron van trots voor de regio, die twee historische provincies omvat: Emilia in het noorden en westen van Bologna, en Romagna in het zuiden en oosten. Emilia-Romagna's lange traditie van landbouw en ambachtelijke voedselproductie wordt begrensd door de Adriatische Zee in het oosten en de Apennijnen in het westen en voedt regionale specialiteiten als Parmigiano Reggiano, prosciutto di Parma, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena en verschillende wijncategorieën.

'Snelle auto's zitten in ons DNA', zegt Cristina Guizzardi van het Lamborghini Museum. 'Dit was een arm gebied na de Tweede Wereldoorlog en als gevolg daarvan leverde het geweldige boeren en geweldige technici op.' Hoge rekken met Parmigiano Reggiano op de biologische boerderij Hombre, waar ook een Maserati-museum is gevestigd.

Het land van motoren

De stad Modena, ongeveer in het centrum van Emilia-Romagna, is de beste uitvalsbasis om terra dei motori te bezoeken. Je vindt Maserati, terwijl Lamborghini in Sant'Agata op ongeveer 20 minuten afstand ligt en Ferrari in Maranello op 30 minuten afstand. De fabrieken zijn gesloten voor het publiek en proefritten zijn alleen voor de handel, maar er zijn uitstekende musea en tentoonstellingen.

Maranello is ook de thuisbasis van de populaire Ferrari-galerij Het Lamborghini-museum toont klassieke modellen en een fascinerende collectie conceptauto's - ontwerpen die nooit volledig in productie zijn genomen. Maserati heeft geen officieel museum, maar aan de rand van Modena is er een verzameling van Umberto Panini's klassieke Maserati's op grond van zijn Parmigiano Reggiano man biologische boerderij. Ook in Modena is de Stanguellini-museum met een collectie klassieke sportsters. En als u van motorfietsen houdt, mis dan geen tour in het Engels van de Ducati plant en museum.

Zich verplaatsen

Als u een bezoek aan Emilia-Romagna plant, kunt u dat in stijl doen door een luxe auto te huren voor de duur van uw bezoek. Touroperator Modenatur kan een leasing regelen van een huidig model van Ferrari, Maserati of Lamborghini of kan een klassieke Italiaanse auto uit de jaren 50 of 60 veiligstellen. Het bedrijf kan ook rondleidingen in het Engels organiseren naar de vele sportwagenbestemmingen en musea die in de omgeving van Modena te zien zijn.

Wat te eten

Emilia-Romagna is een van de beste plekken op aarde om te eten. Dat is niet overdreven. In een land dat bekend staat om zijn eten, beweren veel regio's het beste te hebben, maar Emilia-Romagna wint meestal de titel.

Pasta wordt zeer serieus genomen (en rigoureus met de hand gekneed). Zowel Bologna als Modena beweren tortellini te hebben uitgevonden, de kenmerkende pastagerecht van de regio. Varkensvlees is ook hier erg geliefd. Het bekendste varkensvleesproduct is prosciutto di Parma, de beroemde luchtgekookte ham waarvan wordt gezegd dat de kenmerkende smaak afkomstig is van de bijproducten van de kaasmakerij die aan de gelukkige varkens worden gevoerd. Parmigiano Reggiano is een ander product dat over de hele wereld beroemd is, omdat deze met de hand gevormde kaas van koemelk tussen de 12 en 24 maanden is gerijpt, zodat hij zijn karakteristieke nootachtige, zoete smaak kan krijgen. En dan is er de Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, gemaakt van druivensap dat is gerijpt in houten vaten, net als wijn. Als u balsamicoazijn koopt, zorg er dan voor dat het woord “tradizionale” op de fles staat. Het wordt gebruikt om een breed scala aan voedseldruppels op smaak te brengen die over Parmigiano, vers fruit en zelfs vanille-ijs worden gestrooid.

Wat te drinken

Rivalen Emilia en Romagna beschouwen zichzelf als afzonderlijke culturele entiteiten en nergens zijn hun verschillen duidelijker dan in hun wijntradities. Emilia heeft Lambrusco, dat internationaal wordt erkend, terwijl Romagna uitstekende wijnen maakt waar maar weinig mensen ooit van hebben gehoord.

Veel lokale bewoners geven er de voorkeur aan om boterachtige tortellini-gerechten te combineren met sprankelende rode Lambrusco. De hoge zuurgraad houdt het gehemelte schoon en fris - de kwaliteit is vaak veel beter dan wijn die in de afgelopen jaren is gemaakt voor export. Regionale wijnen kunnen worden geprobeerd bij het Regionale Enoteca Emilia-Romagna in Dozza, nabij Imola.

De glooiende heuvels die geleidelijk aan de zandige oevers van Rimini en de Adriatische kust ontmoeten, herbergen wijngaarden met een hoge dichtheid en hightech wijnmakerijen. Internationale variëteiten gedijen in dit zonnige land, samen met Sangiovese di Romagna, met duidelijke tonen van kersenfruit en kruiden en unieke zoute of minerale tonen van de nabijgelegen kustlijn.

Leden van de Convito di Romagna, een vereniging van producenten, organiseren graag rondleidingen en proeverijen van wijnhuizen op afspraak. Hoogtepunten zijn onder meer de wijnen van Drie bergen Agricola Ferrucci Calonga Poderi Morini Zerbina Farm Drei Donà Tenuta La Palazza Saint Patrignano en Valentijn

Emilia-Romagna biedt reisroutes van de zesde tot de eerste versnelling: het ene moment word je geslagen in versnelling met g-kracht en het andere moment sta je stil bij de geleiachtige druppels van de 25-jarige Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

E-R Dining Guide

In de omgeving van Modena vind je heerlijke restaurants. Hier zijn er enkele om in gedachten te houden tijdens uw tour.

In Modena

Caféconcert: Een hippe showcase voor regionaal eten en wijn. Chique zonder pretentieus te zijn.

Hosteria Giusti: Boek weken van tevoren. Giusti is een boetiekwinkel die voor lunch (en diner) sluit om een restaurant met vijf tafels te worden. Heerlijk eten, wijn en sfeer.

The King's Grass: Traditionele Emiliano-gerechten met verre Toscaanse invloeden. Het beste speenvarken ooit.

Osteria di Rubbiara: Uitstekend zelfgemaakt eten en een kleurrijk chagrijnige eigenaar.