Na maanden van binging op rosé en wit, is de herfst officieel voor de deur. Het is tijd om onze aandacht weer stevig op rode wijnen te richten. De staat Washington produceert een verscheidenheid van deze rijkdommen, met alles van Aglianico tot Zinfandel in de aanbieding. De warme zomertemperaturen in de regio en het alomtegenwoordige gebruik van irrigatie zorgen ervoor dat een groot aantal druivensoorten hier succesvol is.

Vooral cabernet sauvignon en rode melanges zijn naar de top gestegen, zowel in kwaliteit als productie. Door de jaren heen is Washington Cabernet bekend geworden om zijn gedurfde fruitsmaken en stevige tannines.

'De dichtheid van het gehemelte en de structuur die we hier krijgen, dat heb ik echt nergens anders ter wereld gezien', zegt Josh Maloney van Maloney-wijnen , dat zich wijdt aan Cabernet Sauvignon met een klein perceel. 'Ik denk dat het uniek is.'

Hier wordt Cabernet Sauvignon gemaakt als een druivensoort en op grote schaal gebruikt in melanges. “Cabernet speelt goed samen met anderen in de zandbak”, zegt Bob Bertheau, hoofdwijnmaker bij Chateau Ste. Michelle ​'Het is heel erg mengbaar.'

Blends in Bordeaux-stijl, die samengesteld zijn uit Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot en soms zelfs Carmenère, zijn al lang populair in Washington en bevatten enkele van de beste wijnen van de staat. Het is niet ongebruikelijk dat wijnboeren uit Washington wat Syrah aan de mix toevoegen. Rhône-achtige melanges, vaak voornamelijk samengesteld uit syrah, mourvèdre en grenache, zijn ook steeds populairder geworden.

Wijnen uit Washington staan ​​niet alleen bekend om hun constante hoge kwaliteit, maar ook om hun uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Dit maakt Washington de perfecte plek om te keren naarmate de temperaturen kouder worden.

Ontdek de diversiteit van de wijnen van de staat Washington

Aanbevolen Washington Cabernets, Blends en meer rode wijnen

Maison Bleue 2014 Frontiére Waliser Vineyard Cabernet Sauvignon (Walla Walla Valley) $ 65, 93 punten. Deze 100% rassenwijn is de inaugurele Cabernet Sauvignon van de wijnmakerij en komt uit het Rocks District. Het heeft alle prototypische aroma's van Cabernet, van zwarte bessen tot tabak en kruiden, met een kus van vanille door rijping op 50% nieuw Frans eiken. Het is zacht en heeft een laag gehemelte in het mondgevoel, maar behoudt een sterk gevoel van structuur, met licht taaie tannines. Een fijne interpretatie van de variëteit met een ronduit oogverblindend gevoel.

Gorman 2015 The Devil You Don't Know Red Blend (Columbia Valley) $ 28, 92 punten. Hoewel het niet als zodanig wordt geëtiketteerd, zou dit een variëteit Syrah (76%) kunnen zijn, met de rest Grenache (18%) en Mourvèdre. De aroma's bieden tonen van donker gebrande koffiebonen, rook, sinaasappelschil, toast en bosbessentaart. De aroma's van blauw fruit zijn krachtig en vol en zorgen voor een mondvol genot waardoor je terug blijft komen voor meer. Bewerkers keuze.

Januik 2014 Weinbau Vineyard Cabernet Franc (Wahluke Slope) $ 35, 91 punten. De aroma's van vanille, houtkruiden, zwarte kersen en gedroogde kruiden van deze wijn leiden tot strak gewikkelde fruitsmaken met stevige tannines. Eiken speelt een prominente rol, maar het werkt grotendeels, omdat het alleen extra tijd in de fles of een korte decantering nodig heeft om zijn spullen te laten zien.

Lobo Hills 2014 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) $ 25, 91 punten. De aroma's van gedroogde kruiden, pruimen, zwarte drop, houtkruiden en kersen worden gevolgd door aroma's van zwart fruit met een gehemelte laag, die diepte en dichtheid tonen. Het is momenteel strak opgewonden, dus geef het een korte decantering.

Chateau Ste. Michelle 2015 Indian Wells Merlot (Columbia Valley) $ 18, 90 punten. Barrel-aroma's staan ​​op de voorgrond, met tonen van vanille, cacao en melkchocolade in de voorkant van bramen en zwarte kersen. Het gehemelte mengt ook fruit en vat, met een aangename diepte van smaken en intensiteit samen met een zijdezachte textuur.

Pamplin 2014 Red I.Q. Bordeaux-stijl Red Blend (Columbia Valley) $ 14, 90 punten. Deze wijn is afkomstig van toplocaties Canoe Ridge Estate, Champoux, Seven Hills en Wallula. Een intrigerende blend van 43% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon, 19% Petit Verdot en 17% Malbec, het biedt hoogtonige aroma's, met tonen van geroosterde specerijen en kruiden in de voorkant van frambozen en kersen. De fruitsmaken zijn soepel en evenwichtig en tonen evenwicht en lengte. Beste koop.